[서평] 먹고 마시고 바르는 과채습관

먹고 마시고 바르는 과채 습관
김은미.김소진 지음 / 길벗 / 2019년 1월

받기 전부터 기대가 무척 큰 책이었다.

늘 냉장고에서 다 먹지 못하고 버려지는 채소들을

잘 활용하고 싶다는 생각이 그 첫번째 였고,

책의 목차를 살펴봤을 때 다이어트 샐러드, 쥬스, 팩과 같은 방법을 모두 소개하며

채소를 미용과 건강 모두에 활용할 수 있는 방법이 실려있다는 점이 두번째 이유였다.

본격적으로 샐러드와 쥬스, 천연팩과 같은 레시피를 소개하기에 앞서

채소를 잘 활용할 수 있는 식이요법 10가지에 대한

의학적인 지식을 곁들여 제대로 실천할 수 있는 방법을 소개하는 페이지가 있었는데

짧은 페이지였지만 도움이 되는 많은 정보가 실려있어서 무척 고마웠다.

다이어트를 시도할 경우 칼로리에 목숨을 거는 경우가 많은데

그런 다이어트가 얼마나 위험한지를 알려주며 칼로리가 아닌 포만감에 맞춰

식단과 식이섬유를 조절 할 수 있는 방법들이 들어있어 좋았다.

샐러드레시피를 소개하는 챕터에서도 놀랄 수 밖에 없었는데

생각보다 많은 재료를 다양한 레시피로 즐길 수 있다는 사실이 가장 놀라웠다.

다이어트를 할 경우 참치캔같은 것은 절대 먹지 않아야 한다고 생각했는데

실생활에서 자주 먹을 수 있고 쉽게 구할 수 있는 재료들을

적절하게 섞어 보기에 좋은 레시피가 아닌

진짜 먹을 수 있는 레시피를 소개하고 있어 도움이 많이 되는 책이었다.

채소를 선택할 때도 어떤 채소가 좋은지 디톡스 다이어트를 하기 위해

2주동안 어떤 식단을 먹으면 좋을지까지 제시를 하고 있는 책이라

다이어트뿐 아니라 샐러드를 즐겨먹지만 늘 같은 레시피에 질린 사람이라면

정말 많은 도움을 줄 책이라는 생각이 든다.

그 외에도 먹고 남은 채소들을 팩이나 비누로 만들 수 있는 방법까지 들어있는 책이라

늘 야채를 사오면 식구가 적어 다 먹지 못하고 버리는 일이 많았었는데

그 문제들을 다 해결 할 수 있는 방법이 들어있는 책이라

책을 구매하고 후회할 사람은 절대 없을 것 같다는 생각이 들정도였다.

책의 좋은 점이 너무 많은데 좋은점이 너무 많아 다쓰지 못할정도라는 사실이 안타깝다.

당장 집에 있는 재료들로 레시피를 따라 만들어 봤는데

이 책의 가장 큰 장점은 내가 좋아하는 재료와 싫어하는 재료를

같이 맛있게 먹을 수 있는 방법을 알려주는 것이 아닐까 싶다.

좋아하는 채소만 편식하느라 샐러드의 종류가 한정적이었던 사람이라면

이 책으로 채소편식도 없애고 맛있는 과채습관을 들여보길 권하고 싶다.