사진과 만드는 과정이 1:1로 대응되어 있어서 따라하기 편하다는 것!

김영모의 빵 케이크 쿠키
김영모 지음 / 동아일보사 / 2002년 12월

베이커리에 들릴 때면 저 빵을 어떻게 다 만드나~ 대단하다.. 하고 놀라워했는데

사실 꽤 고난이도의 매장용 베이커리를 원하지 않는다면,

집에서 굽는 빵이 더 맛있다는 게 제 생각이에요.

우선 오븐에서 갓 나온 따뜻한 빵의 향기부터가 느낌이 다르거든요.

온라인 레시피는 따라하기는 쉬우나 완성품에서 뭔가 살짝 부족한 느낌인데 반해

이 책은 대략 제가 기억하는 빵의 맛을 구현해 낼 수 있어서 좋아요.

물론 재료가 전문점에서 파는 것들이 많다고 하는데, 그런 것도 물론 있긴 해요.

저도 90%정도는 온라인 베이킹샵에서 구입을 하고,

정말 특이한 재료들은 오프라인에서 직접 구입을 하는데

확실히 기입된 재료를 구해서 빵을 구우면 맛이 달라요.

몰라서 못 만든다면 모르겠지만, 최소한 알고 쓸건지 말건지 결정하는 건 다르잖아요?

게다가 같은 저자의 다른 책과 비교할 때,

사진과 만드는 과정이 1:1로 대응되어 있어서 따라하기 편하다는 것!

전 이 부분이 가장 마음에 드네요.