커피비경

커피비경 - 신의 커피를 맛볼 수 있는 전국 22개 로스팅 하우스
양선희 지음, 원종경 사진 / 알에이치코리아(RHK) / 2014년 2월

어릴때 유난히 탐내던 음료 중에 하나가 바로 커피입니다.
마시면 밤에 잠이 안 올거다라고 엄포를 놓으셨던 엄마도, 가끔씩은 철없는 어린 아이가 어른 흉내내며 마셔보고자 했던 커피를 그저 호기심이라 생각하며 말리지않던 때가 있었습니다. 그런 날은 보통 잠을 설치기 마련이였으나, 이것도 익숙해졌는지 어느 순간부터는 커피를 한 잔, 두 잔 마셔도 밤에 잠만 잘 자게되었지요.

저는 참 무던한 입맛입니다.
특출난 입맛도 아니라서 까탈스럽지도 않으나, 음식이던 음료던 달달한 것을 좋아하는 편인지라, 커피도 당연히 카라멜 시럽이 듬뿍, 어쩌다 마시는 아메리카노에도 시럽을 듬뿍 넣었습니다. 그래서 제 별명은 '시럽녀' 였고요. 살이 조금씩 붙기 시작하는게 티가 나면서, 다이어트와 건강을 챙기겠다며 이마저도 끊었지만요.

가장 맛있는 커피를 마셨던 때가 언제였는가....?
정동진의 바다가 보이는 커피집인지, 책을 보며 누군가를 기다리며 마시던 커피였는지, 언제인지 정확히 기억되지 않으나, 커피 박람회에서 마셨던 테라로사의 갓 내린 커피를 마시며 감탄했던 적이 있었습니다. 커피란 알면 알수록 다양한 매력을 가지고 있다는 것을 다시금 느끼던 순간이였지요. 이래서 핸드드립의 매력에 빠지는구나 ....

맛있는 요리를 찾아 먼 길 떠나는 것을 마다하지 않는 사람들이 있듯이,
커피를 찾아 먼 길 마다하지 않는 사람들도 있습니다. 좋은 원두를 위해 해외까지 가지는 못할망정 우리나라 내에서도 좋은 커피를 마실 수 있다는 즐거움을 알고 있는 사람들이라면, 커피에 대한 호기심을 가지고 있는 사람들이라면 이 책은 충분히 읽어볼 이유가 됩니다. 

원두의 종류만큼이나, 팔도금수강산에 다양한 성격을 가진, 갖갖은 기법으로 로스팅을 뽐내는 주인들의 사연을 읽다보면 책에서도 커피의 향과 맛이 느껴집니다. 보통 책 읽기은 커피를 마시며 즐기는데, 이 책은 책 자체가 커피인지라 굳이 그러지않아도 될 정도라 생각합니다.

비록 서울에 좋은 커피집 소개되지 않았다는게 아쉽기는 하지만, (그나마 근교의 가고싶은 커피집이 있음에 위안을 삼아봅이다.) 책만 들고 가볍게 맛있는 커피를 찾아 떠나는 여행의 계기가 되어준다 것 만으로도 이 책의 가치는 충분합니다.

오랜만에 커피 마시는 듯 향긋한 책을 만났습니다.
비록 이 좋은 장소를 이 책을 읽는 모든 이들과 공유하게 되면서 지금보다 더 북적북적 해지는 것은 아닐까, 본질이 변화되지는 않을까 걱정도 해보지만, 커피를 사랑하는 사람들의 애정이 깊게 베어든 그 곳은 쉽게 변하지 않으리라 생각해봅니다.

덕분에 내가 조금 더 커피에 대해 애정을 갖도록 마음써준, 달콤하면서 쌉싸르했던 기분 좋은 책과의 시간이 되었습니다