트랜스 지방

내 아이를 해치는 맛있는 유혹 트랜스 지방
안병수 지음 / 국일증권경제연구소 / 2008년 2월

무서운 기름이다~

하지만 ...아이들은 너무나 좋아한다~~

과자~~내 아이를 해치는 달콤한 유혹~~을 쓰신 저자 안병수님의 또다른 책이다~

과자공장에 오랫동안 근무하신 저자가...책을 낸뒤에 사회적으로 큰 관심사가 되었던~

그때도..두렵고 무서웠는데..

이번 트랜스 지방~~또한...많은 파장을 일으키고 묻혀두고..계속 반복되는 듯하다~

쉽게 접해보지 모한 용어들과..트랜스 지방과 일상생활의 먹거리에 비춰지는 영향에 대해~

과학적인 이론과 함께..화학을 싫어한다면~많이 어려울듯~하지만..

그래도 이해하기 쉽게 마인드맨을 사용하면서....잘 풀어 나간 책이다~

언론에 비춰지는 이야기와 사뭇..다른 느낌을 많이 받지만...

늘 접하는 트랜스 지방에 대해..눈으로 확인해도 믿지 못하는 현실은 어쩔수 없나보다.

일단 맛있으면 그만이라는 생각들~이라서...대부분 그렇게 생각하시는분들이 많기 때문이다..

보기에는 너무 이쁘고 군침 돌고...먹어도 먹어도 맛있는 유혹을 어찌 뿌리칠까......

그래도 인간은 달콤한 유혹을 벗어나긴 쉽지 않는거 같다~~

하지만...가끔씩 기름을 사용하는 요리를 하다보면..

기름냄새에 역겨워서 조리하는 나는 아예 먹지 못한적도 있다...

단...냄새는 너무 좋고..맛도 좋다라는 평가를 들었을땐...후각과 맛으로 평가되는 모든 먹거리에..

트랜스 지방은 숨어서...그냥 숨어 잇는것 같다~~

평범한 주부가...아이의 아토피 문제로 관심을 가지게 되면서..저자와 문제를 풀어나가는 책 내용들이 흥미롭다..

재미있고..이해 하기 힘든 부분도 간혹 있었지만...

항상 음식을 할때마다...아니면..햄버거나 피자 치킨을 사달라고 조르는 아이들에게...

공부한답시고....같이 앉아서 읽기 좋은 현장학습장 같은 책이다~