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몬스터 식품의 숨겨진 비밀 - 유전자 조작 기술이 가져온 악몽!
후나세 슌스케 지음, 고선윤 옮김 / 중앙생활사 / 2014년 6월
평점 :
품절
나에게 있어 이 책은 난감하다. 이책의 주요핵심은 유전자조작식품을 반대한다는 내용을 담고 있는데, 이 책을 읽기전에 난 분명 유전자 조작 식품에 그리 반감을 가지고 있진 않기 때문이다. 물론, 나 역시 "유전자 조작식품은 대찬성이예요. 이건 정말 인체에 무해하거든요!"라는 의미를 가지고 한 말은 아니다. 유전자재조합를 이용한 식품과 그의 전반적인 것들의 역사는 그리 오래되지 않았지만, 짧은 기간 전 세계에 퍼져서 사람들의 음식으로 섭취되거나 투여된다. 그리고 그것들이 사람에게로 오기까지의 과정은 정말 복잡하디 복잡한 과정을 거친다. (그것이 약물이라면 더더욱!!)
책에서 가장 먼저 이야기 해주는 것은 킹콘이다!! "킹콘" 이 말을 처음 읽었을 때 나 역시 "킹콩"을 떠올렸다. 하지만 이것은 커다란 옥수수를 가르키는 말이다. 이것은 유전자재조합으로 만들어진 옥수수로 미국의 몬산토사가 대량생산하는 옥수수로 식용이 아닌 "콘 시럽"과 같은 다른 것으로 가공하여 여러 음식들이나 동물들의 사료에 쓰인다. 이는 외국으로 수출도 하고, 우리나라나 일본역시 이것을 수입해 사용하고 있는 것으로 알고 있다. 하지만 이를 과다복용(or 매일)하면 비만, 알러지, 암발생 등이 일어난다고 보고 있다. 이부분은 몬산토사라는 미국의 재벌 록펠러에서 과한 이익창출을 한 것으로 보고 있다. 그래서 전 세계적, 그리고 미국 역시 그의 노예가 되어 세상이 돌아간다. 진작에 깨어있는 사람이 많았다면 이러한 악순환을 막을 수 있었을 것이다. (악순환이란, 킹콘으로 전세계인들을 병들게 만들고 몬산토사에서 나오는 의약품들을 복용하는 일을 말한다.;책에 더 자세히 나옴)
그래! 킹콘의 이야기가 가장 유전자재조합을 이용하여 나오는 식품들을 반대할 수 있는 가장 큰 이유인듯싶다. 그리고 더불어 다른 유전자 재조합 식품들이 사람들에게 해를 끼치지 않으리란 보장도 없다. 그에 몇몇의 유전자재조합식품으로부터의 사고가 나온다면 그 역시 "유전자 재조합식품 타도!"의 근본적인 이유가 될 것이다. 그러나 사실, 유전자 조작 생물 때문에 '다른 사람이 사망했다, 위독해졌다'라는 근거도 없고 책에서도 사건별로 그것을 명확히 해주지 않은 점이 좀 아쉽다.
유전자재조합 생물의 범주를 어디까지로 보냐에 따라 찬반은 크게 바뀌게 된다. 사실, 따지고 보면 우리들의 식탁에 있는 음식들 중 유전자 조작으로 나오지 않은 식품들이 있을까? 고기? 당연 유전자재조합식품으로 나왔을 가능성 높다. 그럼 채소(+과일)? 책에서 저자는 "유전자재조합식품을 먹지 않기위해 전 채식을 합니다"라며 주장하였지만, 채소도 유전자재조합 식물일 가능성 있다. 킹콘도 식물이며, 킹콘도 만드는데 다른 식물은 못만드랴? 그럼 어류? 이는 큰 생선쪽으로 갈수록 납중독의 위험성이 있다했다. 사실 이렇게 따지고 들면 우리들의 식탁에서 먹을 수 있는 음식은 없을 것이다. 매일 멸치만 먹고 살 수도 없으니까... 알고보면 이들이 다 위험한 식품들도 아니다. 정말 안전한 식품들도 존재한다. 그런면에서 책의 내용은 너무 과장되어있고, 억지주장도 존재한다.
책의 내용에는 생물 특허에 대한 내용도 있다. 종자특허가 대표적인 예로 설명할 수 있다. 요즘 수박, 복숭아, 사과와 같은 과일과 더불어 주식을 생산하는 벼 역시 그 씨를 받아 다시 심으면 싹이 나와서 다음세대를 이어갈 수 없게 만들어 놓는다. 한마디로 새로 종자를 사서 심어야 한다는 말이다. 더구나 특허이기에 함부로 이용할 수도 없다. 이 역시 미국에서 처음 시행하면서 세계적으로 좀 더 품질좋은 종자를 개발하는데 힘써왔다.그래서 미국, 일본, 중국 등 각지의 과학자들은 특허를 냈고, 그것들을 실제로 수확하여 먹고 있다. 하지만 우리나라의 경우, 연구는 항상 이뤄지고 정부에서도 보조금을 지원은 해주지만, 실질적인 특허가 있는 품종이 하나도 없다. 결국 이부분은 전량 일본 등에서 전량 수입해온다. (만약 미국이 불시에나 사정이 생겨서 쌀수출을 갑자기 중단하게 된다면 우리나라의 대부분의 국민들은 굶으며, 자급자족을 하기 어렵다. 일본도 마찬가지이다.)
우리가 지금 먹고 있는 쌀이 우리나라 쌀이 아니라 일본에서 개발한 품종의 쌀을 먹고 있단 사실이다. 놀랍지 않은가? 먹는 주식마저 유전자재조합 식품이라니.. 그런데 밥을 먹었다고 병이 생겼는가? 어디가 아픈가? 지속적으로 아기때부터 먹지만 유전자재조합된 쌀때문에 병이 생겼단 말은 들어보지 못했다. 덧붙여 유전자 재조합으로 단백질이 적은 쌀을 생산해 저단백밥을 만들어 페닐케톤뇨증환자를 살릴 수도 있다는 사실이다.
책에서는 많은 예시들이 있다. 정말 특이하고 섭취하고 싶지않은 유전자조작동물들을 예를 들어 참 잘 설명해주고 있다. 그런데 왠지 실험실에서 시험적으로 실험을 하는 것들을 예를 들어 설명하는 듯 싶다. 아직 아무검증도 되지 않은것들을 마치 현재 시장에서 팔리고 있는 마냥 비평을 하고 있어서 책을 읽는 내내 아쉬움이 들었다. 어떤부분은 이미 사회적으로 문제를 제기한 바가 있는 것들도 더러 있다. 또한, 비이상적인 유전자재조합생물들은 실제로 살기어렵고, 실험시험과정에서 품질이 떨어진다거나 맛이 없다거나 하는 등의 상품성이 떨어지는 문제들이 발생하여 출시되기 어렵다. 막말로 이것저것 아무거나 유전자를 가져다 붙인다고 다 되는건 아니란 것이다.
작가는 이것저것 다 독이라고 치부하는 것 같은데 이전에 실험실에서 유전자 재조합실험을 해본적이 있는데, 그 때 항생제와 성장호르몬을 여러가지 써보았지만, 이들은 확실히 인체에는 해가 없다. 그리고 책에서는 다량복용에 대해 언급하며 위험성에 대해 말하고 있지만, 막상 유전자재조합과정에서는 소량이 쓰이며, 이를 다량 복용하는 사람이 어디있는가? 이를 사람의 치사량만큼 복용하려면 재조합식품을 일생동안 다 못먹을 정도의 양을 먹어야 할것이다. 또한 생물과 또다른 (독성을)생물을 재조합 하는 경우에 한 종의 독성에 대한 논란은 학자들이 제대로된 검증만 해준다면 인체에 무익한 것은 사실이다. 왜냐하면, 그 독성을 가진 생물의 유전자 전체를 집어넣어 생물을 만들지는 않기 때문이다.
이 책의 결론은 자가채종을 하자! 이다. 유전자재조합품종의 침입을 대항하는 묘책이라고 말한다. 나 역시 자가채종 좋다. 그런데, 이미 우리 생활에 이렇게 많이 들어와 자리를 차지하고 있는 유전자재조합식품들을 내치고 자가채종한 전통요리를 맛있다고 먹는 사람은 몇명이나 될것이며, 수요량은 많은데 자가채종때문에 일어나는 많은 인구를 먹여 살리지 못하는 공급은 어떻게 해결할 것인가? 하는 문제를 후나세 슌스케 작가에게 묻고 싶다.
나는 개인적으로 유전자재조합식품 있어도 괜찮다. 다만 국가에서 확실히 해주어야 할 것은 안정성 검사와 유전자재조합 식품(나는 이것의 범위가 어디까지인지 잘모르겠다.)이라는 표시 의무화이다. 한마디로 먹고싶은 사람은 먹고 먹기싫은 사람은 굳이 그 음식을 구매하여 섭취하지 않아도 되는 것이다. (이 때 생기는 문제점은 단기간의 문제점들은 쉬이 판단이 되지만, 장기간의 문제점은 파악되지 않는다는 것이다. 이것을 바로 판단할 수 없는 이유는 사람의 한 세대가 너무 길다. 아마 이 문제는 우리들의 세대가 아닌 먼 훗날에야 알 수 있겠지...)
그리고 제 글을 읽고 있는 당신!! 당신의 옆에 있는 비타민제나 비타민 음료 역시 유전자 재조합된 미생물로 만든 알약, 음료수 라는 사실!! 먹을텐가?