아보카도 레시피 - 맛을 아는 당신을 위한 초록 플레이팅

아보카도 레시피 - 맛을 아는 당신을 위한 초록 플레이팅 ㅣ My Favorite Things
홍서우 지음 / 나무수 / 2019년 1월

어느 순간부터 티비에서도 카페나 식당에서도 아보카도가 많이 보이기 시작한 거 같아요

사실 아보카도라는 식재료를 잘 몰랐는데 티비에서도 많이 보이고 카페에서 아보카도 음료수를 마시면서 알게 되었어요

아보카도가 맛있을까? 하는 생각이 음료수를 마시면서 어 ?! 이거 맛있는 데로 바뀌었고

집에서도 아보카도 활용해서 만들어 먹으면 좋겠다는 생각이 들었는데

무슨 선입견인지 집에서 아보카도로 요리하긴 힘들겠지? 하는 생각이 들었어요

근데 아보카도 레시피 책을 보니까 집에서도 충분히 해먹을 수 있겠다~라는 생각이 들더라고요

우선 아보카도를 티비에서 많이 봐서 친숙하지만 사실 저는 고르는 법도 손질법도 잘 모르고 있었어요

아보카도 레시피는 저처럼 아보카도에 대해서 하나도 모르는 사람들이 보면 친숙해질 수 있을 거 같아요

아보카도의 기본 정보부터 고르는 법, 칼/도구를 활용해서 손질하는 법까지 알려주고 있어요

아보카도는 껍질에 상처가 없고 꼭지가 붙어 있으며 윤기가 흐르는 것을 고르는 것이 좋다고 해요

껍질 색으로 익은 정도도 확인할 수 있는데 초록빛을 띠는 아보카도는 익지 않은 것이니 일주일 정도 후숙한 뒤 섭취하는 게 좋다고 해요

레시피는 샐러드 / 애피타이저 / 토스트&샌드위치 / 라이스&누들 / 드렁크&디저트로 나누어져 있어요

보통 아보카도 하면 아보카도 명란 덮밥과 아보카도 토스트를 생각하곤 하는데 생각보다 다양하게 조리할 수 있구나 싶었어요

아이가 있는 저는 드렁크&디저트에 눈이 더 많이 가더라고요

아보카도는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인데 효능이 많다고 하죠

그중 가장 중요한 3가지가 다이어트에 좋다 / 미용에 좋다 / 비타민 E가 함유되어서 빈혈 예방 및 두뇌도 건강하게 한다인데

드렁크나 디저트로 만들어주면 아이들이 더 잘 먹을 거 같았어요

안에는 인기 푸드 디렉터가 알려주는 쉽고 맛있는 아보카도 레시피가 담겨있어요

그냥 글로 설명하는 게 아니라 사진도 함께 실려 있어서 요리 초보여도 사진과 글을 보면서 차근차근 따라 할 수가 있어요

중간중간 TIP도 있어서 대용 품목을 체크하거나 더 맛있게 할 수 있는 법도 배울 수 있답니다 '-')/

완성 컷을 보면 집들이나 혼자서 분위기 내고 싶을 때 만들어서 먹어도 좋겠다 싶었어요

요즘은 SNS도 많이 하니까 만들어서 이쁘게 찍고 기록을 남겨서 나만의 먹스타그램을 만들어도 좋고 말이죠

책 안에 레시피는 2인분 기준으로 되어있는데 간혹 2인분이 아닌 경우 오른쪽 위쪽에 표시를 해두어요

4인분 / 12피스 등등 이렇게 말이죠

그래서 인분을 계산해서 만들어 먹기에도 도움이 되는 거 같아요!

군더더기 없이 딱 알맞게 재료도 사용할 수 있고 말이죠

재료도 옆부분에 적혀있으니까 장 볼 때 필요한 것만 적어가도 좋을 거 같아요

개인적으로 이사 가면 홈 카페를 만들어야지 하는 생각이 있어서

무엇보다 눈이 갔던 페이지

복잡한 요리는 싫다 그런데 이쁘게 만들어 보고 싶고 간단하게 아보카도를 섭취하고 싶다면

이 페이지가 딱인 거 같아요

만들기도 간단하고 아이들 간식으로 영양 풍부한 아보카도 활용을 해서 만들어 줄 수 있으니까 말이죠

이제 봄이 되면 날도 좋아질 텐데 그때 만들어서 피크닉 가면 좋을 거 같아요

저도 조만간 아보카도 사서 아이들 아이스크림을 만들어줘야겠어요

오늘 마트 갔더니 아보카도가 안 보여서 ㅠ

구입해서 베베들과 아보카도 아이스크림 만들기에 도전해보고 후기 남길게요 '-')/

아보카도로 요리를 하고 싶은데 정보가 없거나 잘 알지 못해서 우물쭈물하셨던 분들에게

희소식인 아보카도 레시피 책이었어요

사은품으로 함께 온 아보카도 떡 메모지는 너무 귀여운 거 같아요

문구류 좋아하는데 조만간 여기에 필사를 남겨야겠어요!

혹은 아보카도 간단 레시피를 남겨도 되고 말이죠