전 세계 집밥 레시피 196 리뷰

전 세계 집밥 레시피 196 - 요리로 떠나는 세계 여행
모토야마 나오요시 지음, 최수영 옮김 / 해피북스투유 / 2022년 4월

전 세계 다양한 집밥을 만날 수 있는

<전 세계 집밥 레시피 196>을 읽어보았습니다.

<전 세계 집밥 레시피 196>책은

아메리카 대륙 요리, 유럽 요리, 오세아니아 요리,

아프리카 요리, 아시아 요리 등

그야말로 전 세계에 있는

다양한 집밥들을 만날 수 있는 책이에요.

다진 고기 옥수수 그라탱

이건 구운 옥수수 맛인데!

<전 세계 집밥 레시피 196>에 나오는 음식들이 모두 맛있어 보였지만, 그중에서도 가장 먹어보고 싶은 음식 5개를 선정해 보았습니다.

먼저 첫 번째로 칠레 요리인 파스텔 데 초클로를 소개하고 싶어요. 파스텔 데 초클로는 그라탱 표면에 옥수수 페이스트를 얹은 요리입니다. 노릇노릇 구운 옥수수의 달콤함을 가득 느낄 수 있어요. 재료와 만드는 법이 음식 사진 아래에 잘 나와 있습니다.

양치는 목동의 파이

육즙이 가득한 영국의 전통파이

가르는 순간 육즙이 흘러넘치는 영국의 전통 파이 셰퍼드 파이!

재료를 이것저것 넣고 굽기만 하면 되는 간단한 집밥 요리입니다. 영어로 셰퍼드는 양치기를 뜻하는데, 양치기들이 주로 먹어서 셰퍼드파이라 이름 붙인 것일까? 하는 생각이 들었어요. 으깬 감자와 다진 고기의 조합이 기대되는 요리인 것 같아요.

양배추와 콘드비프를 넣은

코코넛밀크 스튜

코코넛밀크에 끓이기만 하면 돼

세 번째로 소개하고 싶은 요리는 통가라는 낯선 나라의 요리 카피시 플루입니다.

카피시 플루는 소금, 향신료 등으로 염장해서 쪄낸 소고기를 뜻하는 콘드비프와 양배추, 그리고 코코넛밀크를 냄비에 모두 넣고 끓여 만든 스튜입니다.

통가는 오세아니아에 있는 나라인데, 오세아니아에 위치한 나라들은 요리에 코코넛을 많이 사용한다고 해요. 코코넛밀크가 들어간 스튜는 어떤 맛일지 무척이나 궁금했습니다.

손쉽게 만드는 육즙 가득한

미트로프

햄버그스테이크보다 간단해

남아프리카공화국의 요리 보보티는 틀에 채워서 굽기만 하면 돼서 햄버그스테이크보다 만드는 법이 간단합니다. 말린 과일을 섞은 카레 맛의 미트로프가 햄버그스테이크만큼이나 맛있어 보이네요. 사진만 봐도 육즙이 좌르르 흐르는 게 느껴져, 입안에 침이 고입니다.

어머니의 손맛이 깃든

미얀마식 닭볶음탕

색다른 맛의 닭볶음탕을 맛보고 싶다면

엄마가 만드는 음식 중 가장 좋아하는 음식 닭볶음탕! 미얀마식 닭볶음탕은 '쳇타힌'이라 불린답니다. 색깔이 우리나라 닭볶음탕과는 달리 카레와 비슷한 색인 게 특징이네요. 색다른 닭볶음탕 요리를 맛보고 싶다면 미얀마 요리 '쳇타힌'을 만들어 보는 것도 좋을 것 같아요.

전 세계 집밥 레시피 196 책을 보는 법

<전 세계 집밥 레시피 196>책은 선명한 컬러감의 음식 사진으로 직접 만들어 보고 싶은 욕구를 마구마구 자극합니다. 음식 사진 위에 실제로 먹는 순간 나오는 감탄의 말을 넣은 것이 재미있었어요.

+ 조리시간과 재료, 만드는 법이 보기 좋게 잘 나와 있었고 가장 하단에는 해당 요리를 만들 때 포인트로 알아두면 좋을 '셰프의 어드바이스'가 나와 있습니다.

오늘은 어떤 집밥을 만들어 볼까? 맞춤형 색인

<전 세계 집밥 레시피 196>도서 뒷부분에는 메뉴별 색인, 상황별 색인, 셰프 추천 색인이 나와 있어요. 메뉴별 색인에서는 먹고 싶은 종류에 따라 전 세계 요리들을 분류했습니다.

집에서 평소 식사로 먹기 좋은 요리, 파티에 낼 때 하면 좋은 요리 등 먹고 싶은 상황에 따라 분류한 색인을 참고해 만들어 보는 것도 좋을 것 같습니다.

마지막 셰프 추천 색인에서는 '15분 내로 완성해 빨리 먹을 수 있는 메뉴', '칼로리를 줄인 건강한 식사'등 특정 테마 속 메뉴들을 추천하고 있어요. 요리를 만드는 상황과 목적에 따라 다양한 집밥 요리를 만들 수 있도록 색인을 깔끔하게 정리한 점이 좋았습니다.

맛있는 요리 레시피로 가득찬 책 <전 세계 집밥 레시피 196>. 쉽게 구할 수 있는 재료로, 간단한 조리 과정만 거치면 완성되는 전 세계 집밥들을 만나고 싶다면 이 책을 펼쳐보세요. 현지의 맛을 느낄 수 있는 다양한 레시피들이 담긴 특별한 요리책이랍니다.

​* 위 글은 출판사의 협찬을 받아

주관적인 견해에 의해 작성했습니다.​

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