음식이 아이두뇌를 변화시킨다

음식이 아이 두뇌를 변화시킨다
이쿠타 사토시 지음, 최미숙 옮김 / 루미너스 / 2022년 3월

음식을 먹음으로써 우리가 몸을 움직일 수 있고 살아갈 수 있다는 건 아주 잘 알고 있지만 좋은 음식, 즉 몸에 이로운 음식을 먹어야 우리 몸이 전체적으로 건강하고 또 활력을 불어넣을 수 있다는 건 망각하고 있었던 것 같다.

내 몸이 원하는 음식이 아닌 지금 내가 먹고 싶은 짜고, 달고, 자극적인 음식들을 찾았던 것 같고 아이들이 먹는 음식에도 조금 소홀히 하고 있었다. 첫째 아이의 아토피로 인해 돌 때부터 음식을 가려먹이고, 입에 들어가는 모든 것은 내 손을 거쳐서 준비했다. 4살까지 조금씩 올라오다가 지금은 흔적도 없이 좋아져서 작년부터(둘째 아이가 태어난 후부터) 점점 손을 놓았었는데 이 책 <음식이 아이 두뇌를 변화시킨다>를 읽고 다시 한번 아이들을 위해 양질의 음식들을 해 주어야겠다는 생각이 번뜩 들었다.

그때는 내 생각대로, 간간이 자료들을 검색하면서 준비했는데 이번에 이 책을 보니 몰랐던 사실들과 영양소들이 어떤 성분과 어떻게 만나서 무슨 반응을 일으켜 소화, 흡수되고 어떤 식품들이 많이 함유하고 있는지 조금 더 깊은 내용이라 각 식품에 대한 이해를 할 수 있게 되어서 요리하는 데에 굉장히 많은 도움이 되었다.

흔히 알고 있지만 제대로 알고 있지 못한 오메가-3, 오메가-6, 오메가-9이나 아미노산, 인지질, 단백질 특히 두뇌에 큰 영향을 미치는 비타민 B군과 미네랄 등 우리 몸과 마음, 그리고 두뇌에 꼭 필요한 영양소들을 진짜 식품들로 채워주고자 마음먹었다.

반대로 두뇌에 좋지 않은 영향을 주는 식품들과 엄마들이 많이 접하는 항생제와 해열제 같은 약물 섭취에 대해서도 실려 있는데 나는 이 부분에 대해서 알고 있었지만 다시 한번 상기시킬 수 있었고, 아이가 태어나면 필수적으로 맞아야 하는 예방접종에 대해서도 차근히 알려주고 있어서 정말 부모라면 한 번 꼭 읽어보면 좋을 것 같은 책이다. 아이들뿐 아니라 우리 가족 모두에게 적용시켜 건강한 신체를 가지고 멋진 미래를 계획해 보고자 노력해야겠다.