오늘 급식은 세계사 입니다 : 데이스타

오늘 급식은 세계사입니다 ㅣ 오늘 급식은
권재원 지음, 신병근 그림 / 데이스타 / 2026년 9월

#증정 #데이스타서포터즈1기 #데이스타 #오늘급식은세계사입니다 #권재원

[빵, 면, 카레, 튀김]크게 4가지 음식들이 들려주는 이야기를 읽고있으면 이것이 세계사인지 재미있는 이야기인지 헷갈릴정도였어요.
가장 크게 느낀것은 이 4가지 음식은 모두 제가 좋아하는 것들이고 또 이것을 싫어하는 사람은 별로 없을것 같을 정도로 우리주변에서 아주 쉽게 접할 수 있는 음식이기 때문일거예요.
우리에게 아주 친숙한 음식들이 과연 세계사에 어떤 영향을 줬을지 궁금해지더라구요.
이제는 전 세계인들이 먹는 빵.
예전의 빵과 지금은 빵은 정말 정반대라고해도 과언이 아니더라구요.
하얀밀가루를 이용한 빵들은 과거에는 신분이 높은 사람들만 먹을 수 있었던 것이었다는 사실에 지금의 백미와 같구나 싶었어요.
그리고 아이들과 함께 읽으면서 좋았던 부분은 어떻게 빵을 만들기 시작했는지의 시작점부터 설명해주고 있는 부분이었어요.
자연스럽게 과거의 생활모습부터 살펴볼수 있었고 그 과정에서 아이들이 스스로 더 깊고 자세한 궁금한 내용은 찾아보려고 하는 모습을 보였거든요.
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과거에는 서민의 음식이었지만 지금은 비싸게 팔리는 것들이 다시 미래가 되면 서민의 음식이 되거나 현재 서민의 음식이라며 천대받는 것들이 미래에는 다시 고가에 팔릴수도 있다는 것이 왠지 돌고돌아 그럴수도 있을것 같다는 생각도 들어서 재미있더라구요.
두번째 이야기는 “면”이었어요.
우리아이들이 정말 좋아하는 면. 저도 면을 정말 좋아해요. 라면, 국수, 스파게티 등등 요즘은 밥보다 면을 더 많이 먹는 날도 있으니까요.
세계에는 정말 다양한 면들이 있더라구요.
4000년 전 중국에서 조로 면을 만들었다는 기록은 처음 알게되었는데 너무 신기하더라구요.
그리고 일제시대에 밀가루로 만든 면을 많이 먹기 시작했다는 것은 좋은데 그 과정에서 우리나라 사람들이 주식으로 먹던 쌀이 줄어들었던 이유를 읽고 아이들이 너무 속상해 하더라구요.
그리고 예전에는 라면, 국수, 수제비 처럼 밀가루로 만든 음식들은 가난한 사람들의 주식이었다고 말해줬더니 상당히 의아해 하더라구요.
그 이유를 하나하나 설명해주면서 백미, 잡곡, 하얀밀가루로 만든빵, 호밀빵에 대한 이야기도 나눌수 있었어요.
카레에 대한 이야기중 카레든 커리든 모두 우리가 알고있는 그 음식이 아니고 인도에는 카레가 없다는 부분이 너무 충격이었어요.
저는 일본식 발음으로 변한줄 알았는데 발음만 변한것이 아니라 내용도 달라진 것이죠.
전체적인 양념이라는 뜻이었다는 것에 그동안 “우리 카레 먹을까?” 이 말은 “우리 양념 먹을까” 였다는 것에 아이들도 웃더라구요.
그리고 카레도 일제강점기에 우리나라에 들어왔다는 사실에 아이들이 너무 속상해 하더라구요.
가장 아픈 시기에 너무 많은 좋은 것들이 들어온것이 아이러니 했던것 같아요.
그리고 책을 읽으면서 우리나라 사람들은 다른나라 음식이 들어오면 그것을 우리나라 상황에 맞게 더 맛있게 업그레이드 시키는 재주가 있는것 같다면서 자랑스러워하더라구요.
작은 땅에서 적은 자원을 가진 사람들이라 그것을 응용하는 능력이 예전부터 탑재되어 있었던것은 아닐까…싶더라구요.
마지막은 튀김이었어요.
“신발을 튀겨도 맛있을것 이다.” 라는 말이 있죠.
기름이 주는 마법을 말하는 것인것 같아요.
백숙보다 후라이드치킨이, 감자볶음보다 감자튀김이 훨씬 맛있는것은 기름과 밀가루의 환상의 호흡덕분이죠.
예전에는 노예들이 먹던 음식으로 만든것이 치킨이다. 라는 것을 읽고는 막내가 ”옛날에는 노예한테 맛있는 것을 줬나보네.“라는 말을 해서 큰아이와 엄청 많이 웃었어요.
맛있는 것을 주려는 것이 아니라 고기를 먹고 남은 비계와 라드를 노예에게 주고 그들이 그것으로 닭을 튀겼는데 이것이 후라이드 치킨인 것이죠.
한쪽에서는 노예들이 라드에 닭을 튀기고 다른 한쪽에서는 유럽 귀족들이 감자를 기름에 튀겨서 부를 과시했다는 것이 너무 웃기더라구요.
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책을 읽고 책 내용에 대한 이야기와 더 깊은 이야기 그리고 파생되어지는 이야기까지 아이들과 나눠볼수 있는 책이었어요.
읽고 끝나는 책이 아니라 책을 읽고 나서 비로소 시작되는 것 같은 느낌이 책이었어요.
책에 나오는 이야기뿐 아니라 아이들이 궁금해 하는 다양한 이야기를 서로 물어보고 자신의 생각을 말해보기도 하고 책을 읽고나서 더 많은 시간 이야기할 수 있어서 인상깊은 책이예요.
아이들과 더 많은 대화를 나눠보고싶은 부모님들은 함께 읽어보시길 추천해봐요.