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핫케이크 믹스 베이킹 CAKES & COOKIES - 섞어서 굽기만 하면 요리 초보도 실패 없다
하야시 미즈키 지음, 송수영 옮김 / 이아소 / 2020년 11월
평점 : 
안녕하세요.
오늘은 아주 기발하고 반가운
베이킹 책 한 권을 소개해드리려고 해요.
저도 방구석 베이킹 경력(?)으로는
나름 15년 정도 되는데 베이킹을 열심히 하다보면
가끔 권태기가 올 때가 있어요. ㅠㅠ
뭔가 머릿 속에 해보고 싶은 건 많은데
한 번 시작하려면 몸도 마음도 게을러지고
종일 상상베이킹만 하다가
내일 또 내일로 미루게 되는 악순환......ㅋㅋ
그 이유 중에 하나가 바로
재료 준비가 복잡하다거나
만드는데 시간이 오래걸려서 엄두가 안나거나
공정이 어렵고 복잡해서 하기도 전부터 망할 걱정에
산더미처럼 쌓일 설거지산도 두려워지기 때문이죠.
하지만 이런 걱정을 한 번에 해결할 수 있는
기발한 책이 이번에 출간되서
제가 먼저 만나봤습니다. 흐흐흐
표지만 봐도 과연 핫케이크 믹스로
저렇게 멋지고 다양한 디저트가 가능할지
의문이 들었어요.
책 들어가기 전 지은이 하야시 미즈키님의
이 책을 출간하게 된 소개글을 읽으니
뭔가 뭉클한 어린시절 추억이 공감 되더라구요.
저 역시도 이제는 왠만한 베이킹은
직접 만들어서 하기 때문에
굳이 시판 믹스 제품을 살 필요가 없지만
핫케이크 믹스 겉 포장지만 봐도
어렸을 때 엄마가 간식으로 만들어주시던
따뜻한 핫케익이 그리워
어느새 장바구니에 담아오게 되거든요. ^^
특히나 초보 베이커라서
아직은 잦은 베이킹 실수가 두려운 분들이라면
꼭 핫케이크 믹스 베이킹 책 따라
만들어보시면서
자신감 업 하시길 추천드려요.
책에서 강조하듯이 재료도 공정도 간단해서
누구나 실패없이 맛있고 다양한 디저트를
성공하실 수 있을거에요.
책 읽기 전에 레시피를 보며 궁금할만한 사항들을
이렇게 친절하게 안내해주고 있네요.
전 이런 친절한 책이 너무 좋아용. ^^
아무래도 핫케이크 믹스를 주재료로 만드는거라
종류가 다양하진 않을거라 예상했는데
쿠키, 머핀은 기본이고 찐빵부터 핫도그까지......
책장을 넘기는 내내 침을 줄줄 흘리면서
적잖은 충격을 받았습니다.;;;
핫케이크 믹스 한봉지면 이게 가능하다니
너무 놀랍지 않으신가요?
늘 재료계량부터 시간을 많이 잡아먹는
저 같이 손 느린 사람에겐
정말 신선한 충격이었어요. >..<
책 중간중간 포인트처럼 잡아주는 부분들이
베이킹의 기본을 알 수 있어서 유익했구요.
만들고 난 후 보관방법이나 틀 사용법 등등
한 장 한 장 그냥 지나칠 부분이 하나도 없더라구요.
자~!!!
그렇다면 이렇게 책에 나와있는
맛있고 다양한 디저트가
정말 핫케이크 믹스 하나로 가능할지
그 맛은 과연 손색없이 맛있을지
연쿡이 한번 도전해보았습니다!!!
총 다섯가지의 쿠키를 구웠어요.
위 다섯가지 쿠키를 굽는데 총 걸린 시간이
2시간 반 정도 된 것 같아요.
참고로 저는 엄청난 느림보 손이기 때문에
아마 핫케이크 믹스 베이킹이 아니라
일반 베이킹대로 5종의 쿠키를 구웠다면
하루를 통째로 날렸을거에요. ㅋㅋㅋ
그만큼 재료가 너무 간단하고
그냥 넣고 휘리릭 섞어서 바로 굽기만 하면 되서
2시간 만에도 근사한 베이킹 박스를
완성할 수 있더라구요.
책에는 이렇게 반죽 보울이나 주걱도 필요없이
봉지 하나만 있으면 그 안에서 섞고
바로 분할해서 구울 수 있는 쿠키도 있어요.
요즘 같이 캠핑 많이 다니시는 분들은
핫케이크 믹스 한 봉 사서
아이들하고 초간단 디저트 만들어 보셔도 좋겠죠.
오른쪽 사진은 제가 사브레 쿠키처럼
동그란 모양을 유지하며 냉동휴지 할 때
쓰는 꿀팁이에요. ^^
키친타올 다 쓰고 남은 심지를 버리지 말고
안에 쿠키 반죽을 넣어 냉동휴지하면
모양이 납작해지지 않고 잘 잡힌답니다~ㅎㅎ
< 서평 >
1. 베이킹 공정사진이 아주 디테일하진 않지만
그만큼 공정이 간단해서
누구나 쉽게 실패없이 따라할 수 있다.
2. 재료가 간단하고 구하기 쉽다.
3. 책 중간중간 알아야 할 포인트를 잘 잡아주고 있다.
4. 베이킹 품목별로 갯수와 필요한 틀, 소요시간까지
친절하게 안내되어 있어 따라하기 편하다.