17장 초콜릿. 🍫“M&M‘s 이후 거의 60년에 가까운 세월을 나는 카카오 콩과 관련 있는 모든 것을 보이는 대로 먹고 싶은 유혹과 싸워 왔고, 대부분 그 싸움에서 지는 일을 반복해 왔다. … 초콜릿 바, 트러플, 플로렌틴을 비롯해 천상의 맛을 내는 모든 초콜릿을 사랑한다. … 이 초콜릿들에 담긴 진하고도 복잡한 맛의 향연이 주는 유혹을 거부하는 건 오래전에 포기했다.”교수님이 세상에서 제일 좋아하는 2가지 주제가 경제학과 음식이라고 한다. 초콜릿 추천 목록은 살포시 메모해 본다.