사악한 여왕

사악한 여왕 ㅣ 디즈니의 악당들 1
세레나 발렌티노 지음, 주정자 옮김 / 라곰 / 2018년 10월

우리 모두에게 어린 시절의 아름다운 꿈이 되어버린, 일반적으로 알고 있는 디즈니 애니메이션 "백설 공주와 일곱 난쟁이"는  원래 유럽 여러 곳에 퍼져있는 전설과 설화를 기초로 해서 독일의 그림형제가 지은 백설공주를 바탕으로, 원래의 내용들이 전면적으로 순화되어 현재의 이야기로 만들어진 것이란다. 그림형제의 백설 공주에도 왕비가 계모가 아닌 친엄마이고, 왕비가 돼지의 심장을 백설 공주의 심장인 줄 알고 요리해 먹었고, 백설공주가 왕비에게 달구어진 쇠로 만든 구두를 신겨 죽을 때까지 춤을 추게 했다는 등등의 어린이가 읽기엔 지나치게 잔혹한 부분이 있다고 하는 사실도 충격이었는데, 일본인 키류 미사오가 그림형제의 백설공주를 바탕으로 각색한 "알고 보면 무시무시한 그림동화"라는 책의 아주 가학적이고 변태적인 내용은 티브이에서 방송이 될 정도로 아주 커다란  파장을 일으켰던 사실도 놀라움이었고 그 추악한 내용 그 자체로 내가 가지고 있는 가장 기분 좋은 믿음이 송두리째 허물어뜨려진 허탈한 기분을 맛보게 하였다. 이런 기분에서 맞이하는 사악한 여왕은 제발 꿈만은 깨지 말았으면 하는 심정으로 바라보게 되었다. 자신을 사랑해주는 왕과 가슴으로 낳은 딸 백설 공주의 속으로 자발적으로 동화되어 가족의 일원이 되는 여왕에게 안도의 기쁨으로 응원을 보냈다. 사랑으로만 충만했던 여왕이 사악하게 변하게 되는 원인이 자신을 가장 사랑해 주어야 했을 아버지에게서 비롯한 것이고 더 들어가 보면 태어나자마자 돌아가신 어머니 때문에 시작된 것이다. 어머니의 죽음의 최대 피해자는 어린 왕비일 것인데 보호받기는커녕 또 다른 피해자로 만드는 아버지를 이해할 수가 없다. 자기가 가장 사랑하는 아내와 자기의 유전자를 가지고 태어난 그 자체만으로도 엄마의 죽음의 원인으로 구박할 그 이상의 축복일 것이라는 생각에 글의 설정 자체가 마음에 들지가 않는다. 인간이 나쁘게 변화는 근원적인 원인을 평소에 깊이 생각해본 적이 없어서 바로 떠오르는 게 없고 게다가 책 속에서도 마음에 들게 얻는 게 없어서 더욱  아쉽기만 할 뿐이다. 뒤죽박죽으로 성악설, 성선설까지 생각해 보아도 어느 것이 맞는 이야기인 줄은 도무지 감도 잡히지 않게 되었지만  인간이 가진 탐욕이 분수를 넘어서게 되는 순간부터 선인에서 악인으로 변화하게 되는 시발점이 될 것이란 생각을 해보면서 앞으로 인간의 선과 악에 대해서 깊은 생각을 해보는 기회를 자주 만들어야겠다는 생각을 하게 되었다.

칼질의 예술

재료 손질부터 막막한 당신을 위한 칼질의 예술 - 요리 초보 탈출 필독서
천빙원 지음, 박지수 옮김 / 참돌 / 2018년 9월

티브이에서 경쾌한 칼질 소리를 내면서 무심한 듯 먼 쪽으로 눈을 돌려 미소 지어 주는 요리사를 보면서 멋지다는 감탄사와 함께 칼질은 하루 이틀이 아니라 아주 많은 노력이 필요하다는 것을 잘 알고 있으면서도 부러운 마음에 어설픈 흉내라도 내보고 싶은 적이 많이 있다. 하지만 맛있는 요리에는 이러한 기술이 아니라 기능적인 스킬의 숙련도에 불과한 보여주기식 칼질보다도  더욱 근원적인 칼질이 있다는 걸 알아야 한다. 모든 일은 기초가 튼튼해야 결과도 좋아지는 것과 마찬가지로 식재료 선택부터 칼질까지를 잘 하는 것이 맛있는 요리의 시작임을 분명하게 느낄 수 있다.

 

칼보다는 가위나 필러 그리고 채썰기 등에 훨씬 더 친숙한 몸으로서 맞이하는 주방용 칼, 올바르게 칼 잡는 법, 올바르게 칼 사용하는 법, 칼질의 기본자세, 숫돌 사용하는 법, 칼 씻는 법 등은 반드시 알고 있어야 할 기초 상식을 충분히 채워주고 있다. 무엇을 하면 시작도 하기 전에 장비부터 사재는 버릇이 또 발동되는지 평소에 잘 사용도 않든 다양한 칼들에 눈길이 자꾸 간다. 장비에 대한 유혹은 요리의 맛을 좌우하는 손맛을 몸에 익히는 방법을 배우는 쪽으로 쉽게 돌릴 수 있게 대다수가 몰랐던 그러나 알아두면 아주 요긴한 다양한 상식과 손질 방법을 배우는 재미에 빠질 수 있는 채소와 과일의 기본 칼질 법, 육류의 기본 칼질 법, 해산물의 기본 칼질 법 등이 기다리고 있다.

 

채소와 과일 그리고 육류와 해산물 어느 재료가 있더라도 이제는 일말의 두려움도 없이 거침없이 칼질로 손질하여 요리에 도전할 수 있는 자신감을 장착시켜 주는 것 같다. 맛이야 아직은 장담할 수 없지만 모양만큼은 조금은 좋아질 것이 분명하고... 조만간 펄펄 나는 칼질로  맛도 모양도 완벽한 요리를 즐겁게 만들고 있는 행복한 상상을 하게 된다. 

채소나 과일보다는 육류 특히 생선류는 손질이 귀찮아서 꺼려 하는 것이었는데, 생선을 비늘 제거하고, 내장 제거하고, 아가미 제거하고, 턱 분리하고, 살 분리하는 것까지 이제는 거침없이 해낼 수 있을 것 같다. 곰치, 문어, 갑오징어, 한치, 새우, 닭새우, 꽃게, 홍합, 대합까지 손질법을 익혔으니 이제는 실전만 남은 것 같다. 요리는 우리 모두가 그리워하는 엄마의 손맛처럼 요리사의 손맛에 좌우하므로 이 손맛을 키우는 비결이 가장 중요하다는 생각을 하게 되었다. 겉 보이기식의 현란한 칼질이 아니라 먼저 재료에 맞는 그리고 용도에 맞는 칼질을 알면서 준비하고 조리할 때 우리가 바라는 진정한 손맛이 첨가되어 맛있는 요리가 태어날 것이라는 생각을 하게 된다.

어려운 영어단어 암기 SEW SERIES에 맡겨라

어려운 영어단어 암기 SEW SERIES에 맡겨라! - 퍼즐로 영어단어 완전정복 - 공무원시험편
이창호 지음 / 조세플러스 / 2018년 3월

영어란 녀석은 학창시절부터 회사생활까지 내내 아주 질기게도 목줄을 쥐고 놓아주지를 않고 있다. 어떻게 보면 영어를 전혀 몰라도 살아가는 데는 하등 문제 하나 없는 녀석인데 왜? 그렇게 스트레스를 받으면 살아야만 하는지 의문은 넘쳐흐르기만 한다. 경험상 번역이 필요하면 번역사를, 통역이 필요하면 통역사를 이용하는 것이 얼마든지 가능하고 이것이 일반적으로 행하고 있는 가장 좋은 최선의 방법이 된다. 그렇지만 국제 공용어에 대한 예의상 일상생활에서 굶어죽지 않을 정도의 의사소통만 가능하면 별문제가 되지 않을 것인데 왜? 굳이 시험을 치고 그 성적에 연연하는지 모르겠다. 그렇게 많은 시간을 투자하고도 외국인을 만나면 말 한마디 제대로 못하고 쩔쩔매게 만드는 비정상적인 교육과 학습방법의 희생자임을 자처하면서 중간 정도의 영어실력으로 평생을 스트레스를 받으며 시달려온 사람이 한 많은 넋두리를 풀어놓아 본다. 일반적으로 2000 시간만 영어에 투자하면 원어민의 수준까지 될 수 있다고 하는데 겉보기로는 그의 10배보다도 훨씬 더 많은 시간을 투자해 놓고도 결과는 형편없는 수준으로 남는 것은 시작했다 포기하고를 계속 반복하면서 항상 제자리걸음을 걸었기 때문일 것이다. 어려운 영어 단어 암기라고 하는데 개인적인 경험상 가장 효과적이었던 것은 손으로는 노트가 새까맣게 되도록 단어를 쓰면서 입으로는 중얼거리는 것이다. 이렇게 해도 하루에 20개의 단어를 넘어가면 시간도 많이 잡아먹고 기껏 외워놓은 단어들의 잊어버리는 속도와 량이 빨라지고 많아지는 다른 문제가 또 생겨난다. “아무리 암기해도 자꾸 잊어버리고 기억에 남는 것이 없는 영어 단어 암기” 이 말에 진정으로 공감에 공감을 하게 된다. 어려움과 절박함을 알기에 공무원 영어에 출제되었던 중요 단어들과 예상 단어들을 골라 선정했고 헷갈리기 쉬운 유사 단어들도 소개해서 각종 시험에서 자주 틀리거나 헷갈리기 쉬운 영어 단어들을 재미있고 오래도록 기억되는 효과를 바란다고 한다. 그런데 SEW(square english words)가 무엇을 의미하고 사각에 단어를 채워 넣어야 하는 것은 눈치로 알겠는데 한 페이지 남짓 설명된 표시 방법과 규칙 설명만으론 도저히 어떻게 단어를 외우라는 것인지 이해를 할 수가 없는 실정이다. 뒤편에 수록한 단어들을 보면 상당한 수준들의 단어가 있는 것으로 보이는데 이것들을 각각의 칸 안에 써넣기만 하면 저절로 단어가 외워지는지 구체적인 방법이 궁금하고 그 방법을 찾아내지 못하는 나 자신에 대하여 화가 치밀고 스트레스가 팍팍 쌓이고 있다.

논어

논어 (무삭제 완역본) ㅣ 현대지성 클래식 23
공자 지음, 소준섭 옮김 / 현대지성 / 2018년 10월

가만히 천자문을 외워보면 하늘천 따지 검을현 누루황 집우 집주 넓을홍 거칠황 날일 달월 찰영 기울측... 여기까지만 기억을 하고, 마지막 글자로 이끼야를 기억하는 게 나의 현실이다. 이와 마찬가지로 논어는 제일 첫째 편 학이의 첫 문구 중 가장 앞부분인 學而時習之, 不亦說乎, 有朋自遠方來, 不亦樂乎... 여기까지가 지금 기억하는 것 전부일뿐이다. 2500년 동안 동양 사상을 지배해 온 공자의 말, 귀에 못이 박히도록 듣고 소개받아 온 것이 논어와 그 속의 구절들이어서 호기심으로도 그간 몇 가지 다른 논어들을 접했고 읽기를 시도했었는데 천자문과 마찬가지로 극히 일부만 달랑 기억하는 이유를 거슬러서 생각해 보게 한다. 대부분의 책들과 마찬가지로 이 책도 한자, 한글, 해석, 해설로 구성되어 있다. 되돌아보면 책 읽기를 시도할 때마다 처음에는 나 자신의 한문 실력은 생각지도 않고 먼저 한자에 매달렸다. 옥편을 곁에 두고 찾는 것도 아니면서 대충 눈치껏 해석하여 대충이나마 이해가 된 것으로 착각하고 넘어갔다. 게다가 이렇게 하다 보면 시간이 너무 걸리고 이해가 막히는 부분이 점점 증가하여 끝내는 인내심의 한계를 넘어버려 중도 포기를 선택하게 되고 이 과정을 다람쥐 쳇바퀴 돌듯 반복을 해왔기 때문에 한자 실력도 논어의 구절 이해도도 전혀 향상되지 않고 항상 이 모양 이 꼴이 되었다는 분석을 해본다. 이 책도 그 구성은 비슷하여 꾸역꾸역 넘어가기는 했지만 대충대충의 헛책읽기를 해버렸다는 생각이다. 한 가지 위안이 되는 점은 이번 책 읽기를 통하여 네이버의 논어 설명과 이 책의 설명과의 비교를 하다가 지금의 나에게 무엇이 문제인지 알아냈다는 점이다. 子曰: "學而時習之, 不亦說乎? 有朋自遠方來, 不亦樂乎? 人不知而不慍, 不亦君子乎?"(자왈: "학이시습지, 불역열호? 유붕자원방래, 불역락호? 인부지이불온, 불역군자호?") 이 책은 해석과 해설뿐인데 네이버의 검색 결과는 너무나 자세하게 되어 있다. “學而時習之(학이시습지) : 배우고 때맞추어 그것을 익히다.” “而(이) : 순접 관계를 표시하는 접속사. 두 개의 동작이나 상황을 순차적으로 연결해준다.” “時(시) : 적시, 제때” “之(지) : 學(학)의 내용을 가리키는 인칭대사(人稱代詞). 대사는 대명사뿐만 아니라 형용사적 성격을 지닌 것과 부사적 성격을 지닌 것까지 포괄한다.” 유레카다. 내가 원하던 것은 네이버의 한자 한자의 설명이었던 것이고 지금의 실력으로는 안성맞춤이라는 생각을 하게 되었다. 그래서 먼저 네이버의 내용처럼 상세한 것으로 시작을 하여 기초를 더 쌓은 후 다음으로 책 읽기를 즐겨야겠다는 생각을 굳히게 되었다.

픽미

픽미 : 나를 선택하게 하는 비밀습관
김범준 지음 / 홍익 / 2018년 9월

완전한 노래를 모르지만 “픽미~ 픽미~ 픽미업~”이라는 구절이 떠오르고 나도 모르게 흥얼거리게 된다. 픽미라는 단어도 같지만 선택하고 선택되는 구조도 비슷하다는 생각이 들어서 더욱 친밀감을 느끼는 지도 모르겠다. 가수를 뽑는데 노래 실력이 전부가 아닐 뿐만 아니라 춤 실력도, 미모도 당연히 아니다. 인기 순이었다. 다양한 사람들의 다양한 시각 속에서 인기를 얻는다는 것은 선택받을 수밖에 없는 매력이 있기 때문일 것이다. 무언가 정확하게는 잡히지 않지만 목표를 가지고 어떤 난관에도 포기하지 않고, 실력이 부족하더라도 해내려고 하는 의지와 노력과 같은 매력을 키워야만 한다는 것은 누구나 공감할 것이다. 마찬가지로 우리의 현실에서도 아무리 픽미를 외치며 애처로운 호소를 보내도 매력이 보이지 않으면 선택은 당연히 되지 않을 것이다. 책은 이 매력을 “나브랜드”로 이름 짓고 있는데 여기에 꼭 필요한 27가지 습관을 소개해 준다. 나를 알리는 것은 큰돈을 써서 광고를 하는 게 다가 아닐뿐더러 죽으라고 일만 하는 것도 물론 아니고 그보다는 일상에서 소소하게 실천할 수 있는 것 하나가 나를 선택하게 만든다는 사실을 각인하는 게 중요한 것 같다. 그기에다가 나브랜드는 나 혼자의 생각만으로 만들어지는 게 아니고 내가 가진 무언가를 누군가 필요로 하고 또 그것을 인정할 때에야 비로소 형성되는 것을 확실히 깨달아야 될 것이다. 랭킹은 세계 1위가 아니지만 11년 연속 최고 소득의 여자 선수인 샤라포바 선수에게서 “나의 이름을 세상이 원하는 가치와 연결하고 싶다. 상대방이 나를 볼 때 이름과 얼굴만을 매칭하는데 그치지 않고 나를 보면서 행복감, 희생, 헌신, 만족감, 여유, 열정, 지혜, 평화, 기분 좋음 등의 가치를 떠올리게 만들고 싶다. 그때야 비로소 나는 나브랜드를 완성했다고 자부할 수 있을 것 같다.”라고 자기의 바람직한 상으로 엮어내는 작가의 능력도 부럽고 이것을 실생활에 적용하여 모범이 된 샤라포바는 더더욱 부러울 뿐이다. 호날두의 배근육은 모두가 원하는 것일지 모르나 그것을 만들기 위해서 엄청난 희생이 필요함을 다시 한번 재확인하게 되었다. 나를 나타내려고만 하지 말고 나를 필요로 하는 상대방이 무엇을 원하는지에 대한 고민을 항상 우선순위에 두고 기본 예의와 간결하게 말하기 등 간단한 것부터 시작하여 하나하나 나에게도 남에게도 긍정적인 나브랜드를 만들어 가야 함을 깨우치는 시간이 되었다.