테누키친 마법의 간식 레시피

테누키친 마법의 간식 레시피
테누키친 지음, 조수연 옮김 / 시그마북스 / 2021년 6월

2가지 재료부터 시작하는

테누키친

마법의 간식 레시피

책을 처음 받고 느낀 건 책장이 넓고 얇다는 거다.

그런 점이 더 좋은 거 같다.

사진이 크고 글자가 선명해서 한눈에 내용을 볼 수 있다.

그리고

두껍지 않기 때문에 주방에 두고 간단한 간식을 만들기에 안성맞춤이다.

책 제목에도 밝힌 것처럼 2가지 재료로 부터 시작해 

간단한 간식을 만들 수 있는 쉽고 간편한 레시피 책이다.

기존 베이킹이라면 보통 여러 도구를 구비하고 베이킹파우더, 소다 같은 

평소 요리에는 잘 쓰지 않는 부가재료와 익숙치 않은 복잡한 베이킹 과정.

오븐 온도 설정들이 생각난다.

그런 면에서 

이책은 집에서 간단하게 베이킹으로 간식을 만들려고 할 때 부담스러운 

이런 생각들을 가볍게 해 준다.

2,3가지 재료로 만들거나 집에 있는 재료를 이용하고

용기를 최대한 이용하기도 한다.

책 소개에도 나왔듯이

"요리를 정말 좋아하지만 귀찮은 건 질색이야!"

이 책을 한 문장으로 표현한 부분이다.

때때로 전문 유듀브들처럼 멋진 케이크와 구움과자도 만들고 싶지만

어린 아이들과 부대끼면 지쳐서 대충 그리고 

빨리 간식을 만들어야 할 때 찾아 볼 수 있는 레시피다.

아직 어린 아이들이 있는 제 입장에서는 

아주 유용하게 사용할 수 있는 책이다.

그리고,

이 책은 진정 귀차니스트를 위한 책이다.

책 전첼를 찾는 것도 번거롭다고 생각하는 사람들을 위해서

책 차례가 나오기 전에 인기간식 베스트7을 먼저 소개해 주고 있다.

과정과 설겆이를 줄이기 위한 아이디어도 먼저 소개해 주고 있다.

꼭 베린이를 위한 참고서라고 할까.

책 차례를 보면 상황에 따라 내가 가지고 있는 재료에 따라

여러 종류의 간식 중에서 골라 빨리 만들어 먹을 수 있게 구성되어 있다.

책을 쭉 보다 보면

너무도 간단한 재료로 쉽게 아이스크림, 쿠키, 케이크들을 만들고 있어서

당황스러움 마저 있다.

많은 레시피 중에서 수플레 치즈 케이크가 눈에 들어 온다.

아주 좋아 하는 케이크인데 3가지 재료로 3종류의 수플레 치즈 케이크를 만들고 있다.

이 케이크가 이렇게 간단한 케이크였나 생각하게 하는....

책 두께는 그렇게 두껍지 않은데 책 속의 레시피 종류는 너무도 많다.

이것이 이 책의 장점이 아닐까 한다.

시원한 음료, 아이스크림, 스콘, 디저트, 토스트,양갱, 그리고 간단한 포장팁 까지.

냉장고 비우기를 할 때도 한 두 가지의 재료로 간식을 만들 수 있으니

아주 유용하게 사용될 거 같다.

물론

간단한 재료를 사용하니 모양과 맛은 심플할 거 같다.

하지만 고급지 재료와 화려한 디자인의 디저트와 간식보다

기본에 충실한 건강한 간식 레시피가 아닐까 한다.

바쁜 현대인에게 더 실속있는 레시피 책이 될 거라 생각된다.

널리케이크의 한식 디저트 클리스

널리케이크의 한식 디저트 클래스 - 맛있고 건강한 우리 떡, 한과, 퓨전떡 디저트
김주현 지음 / 한즈미디어(한스미디어) / 2021년 4월

널리케이크의 한식디저트클래스 책을 보자마자
너무도 반가운 마음이 들었어요.^^

지금 베이킹을 해보자 마음 먹은 동기가 우리의 떡을 만들면서
제과제빵도 궁금해졌거든요.

그런데, 커피와 구움과자 같은 제과 제품에 뒤지지 않는
어디에 내놓아도 손색없는 떡 디저트라니요.

책 표지 부터 고급스러움이 묻어 나네요.

그래서..

이 책의 저자인 김주현님이 궁금해져서 운영 중인
블로그도 방문해서 올려 놓은 글을 읽어 보았네요.^^

책을 처음 펼치면 나오는 프롤로그도 색에 남다른 우리네 정서가 그대로 들어간

색감이 살아있는 떡 사진이 반겨 줍니다.

화전이 이쁘다고 하는데 소개된 화전은 알고 있는 모습에서 색이 더해져 넘 이쁩니다.^^

책의 내용을 담고 있는 차례에도 다른 책에서 볼 수 없는

색감이 살아있는 떡 사진들로 처음을 맞이해 주어 눈이 즐겁습니다.

 첫 장은 기본도구와 재료를 소개하고 있어요.

다른 책과 같이 이 책에서도 기본 재료를 소개 하지만

필요한 앙금과 고물을 만드는 과정도 소개하고 있어요.

떡과 관련한 고물 뿐 아니라 마지막 장에서 다뤄지는

퓨전디저트의 소스나 크림, 토핑용 절임을 만드는 과정도 상세하게

다루고 있어서 꼼꼼하고 섬세한 작가의 마음을 엿볼 수 있어요.

매 작업에 있어서 많은 사진과 꼼꼼한 설명은 처음 떡을 접하는 사람이나

좀더 섬세한 떡을 다루고자 하는 사람에게 있어서 많은 도움을 줍니다.

 책의 내용을 담고 있는 차례에도 다른 책에서 볼 수 없는

색감이 살아있는 떡 사진들로 처음을 맞이해 주어 눈이 즐겁습니다.​

다음 장은 떡 만들기 기본 과정이 소개되어 있어요.

예전에는 주로 방앗간에서 쌀을 빻아 왔는데

요즈음은 건식쌀가루를 파는 곳도 많고 구하기 쉬워졌어요.

자칫 습식레시피에 맞춰 건식쌀가루로 떡을 만들다 실수하기 좋은데

이 책에서 건식쌀가루에 대한 물주기도 상세하게 설명되어 있어서

건식과 습식을 이해 못해 시작 부터 난관에 부딪히는 일은 없을 거 같아요.

 책의 내용을 담고 있는 차례에도 다른 책에서 볼 수 없는

색감이 살아있는 떡 사진들로 처음을 맞이해 주어 눈이 즐겁습니다.​

이제 누구나 잘 아는 설기류 부터 책이 시작되네요.

기본 설기부터 어디에 내놔도 고급스러운 설기 디저트 까지.

모든 떡의 제조 과정이 상세하고 색감이 이뻐요.

개인적으로 떡 종류 중에서 찰떡이 고물과 앙금이 들어가서 넘 좋아하는 떡입니다.

찰떡류에서 제철과일을 이용한 고구마 찹쌀떡, 딸기 찹쌀떡, 사과단자는

고급스러우며 제철에 만들어 보고 싶은 떡입니다.

색감도 살아있고 젊은 사람들에게 친숙한 크림치즈와 계핏가루를 사용해서

찰떡과 어떻게 어우러질지 넘 궁금해요.

그리고, 달지 않아 아이들과 어른들도 좋아한다는 초코인절미가 넘 궁금합니다.

재료도 충분히 구하기 쉬워서 정말 간식으로 만들기 좋을거 같아요.

그외의 떡편에서는 전통떡은 소개도 하지만 역시나 지금 시대에 맞게

색감을 살려 새롭게 단장한 모습이 눈을 사로 잡네요.

한과편에서는

누구나 알고 있는 깨강정 부터 다이어트 식품으로 자리잡은 귀리강정.

고급 한과인 꽃다식, 꽂감단지, 도라지 정과가 책의 취지에 맞게

초보부터 전문가 까지 어우르는 장르가 되지 않을까 생각됩니다.

마지막 퓨전디저트에서는

커피와 어우러져 익숙한 마카롱, 티라미수, 케이크, 브라우니, 파이를

우리의 쌀로 재탄생 시켜서 젊은 사람들에게는 익숙한 제품이고

나이든 사람들에게는 부담스러운 밀가루가 아닌 쌀을 이용한

색다른 떡으로 받아들여질거 같아요.

이 책에서 제일 눈에 들어 오는 건 단연 편안한 화질의 많은 사진 속에

섬세하고 고급스러움이 어우러진 우리 떡입니다.

시각적으로 눈이 즐거운 책이예요.

어떻게 떡이 이렇게 변신을 할 수 있을까를 자꾸 감탄하며 보게 됩니다.

우리 것이 진정한 세계적인 것이라는 말이 다시 떠오릅니다.

고대부터 이어져 온 우리 고유의 떡을 지켜가면서

지금 시대의 눈과 입맛도 사로잡는 그런 책입니다.

흔히 일반적인 빵보다 건강식으로 떡을 먹는 것이 아니라

예쁘고 맛있어서 먹는 떡!!

먹고 싶은 떡이 되는 거 같습니다.

좋은 기회에 너무도 좋은 책을 보게 된 거 같습니다.

직장인의 소소한 취미생화 6 퇴근 후 홈카페

퇴근 후 홈카페 ㅣ 직장인의 소소한 취미생활 6
유승아 지음 / 이담북스 / 2021년 3월

퇴근 후 홈카페!!

직장 생활하며 혼자 생활할 때는 친구도 만나고 취미생활을 하면서 

내가 좋아하는 것들을 즐기며 살았다. 

그리고 맛 좋은 커피가 먹고 싶으면 유명한 커피전문점을 방문해 

수다를 떨며 분위기 있게 커피 한잔을 먹기가 쉬웠다.

하지만.....

결혼을 하고 아이를 낳고 육아에 살림에 지치면서

그리고 지금은 환경적인 이유로 바깥 외출이 쉽지 않은 이 시기에 

저자가 이야기한 대로 나만의 것과 나의 시간을 가진다는 것이 

더 중요하고 일상화 되는 듯 하다.

책은 직장인의 소소한 취미생활을 위한 책처럼 보이지만

넓게는 자기만의 시간을 가지고 있는 현대인들을 위한 

좀더 디테일하면서 멋진 나만의 카페를 완성하게 해주는 책이다.

일단 !!

제목을 먼저 들었을 때'퇴근 후'라는 문구는 일을 마치고 집에 왔을 때

 지친 몸과 마음을 쉬고 싶다 라는 마음이 그대로 담겨 있다. 

그러니 복잡하고 지치는 것이 아닌 나를 휴식하게 하는 것, 

나만의 공간에서 여유로운 시간을 만들겠다는 의지. 

커피 한 잔을 마셔도 번거롭지 않고 즐겁게 오롯이 나만의 시간을 만들고 싶은 것.

누구나 따라 할 수 있고 

간단한 도구나 재료만으로 

품격있는 홈카페를 도와 줄 수 있을거 같은 생각이 들게 한다.

'퇴근 후 홈카페'라는 깔끔한 글자가 하얀 종이에 

어떤 장식도 없이 써 있는 것처럼

책을 펼쳤을 때 깔끔한 디자인. 간략한 글과 사진들이 

가장 필요한 부분만 담으려고 애를 쓴 흔적이 여기저기 보여 진다.

누구나 쉽게 접근 할 수 있는 도구, 재료 소개, 

그리고 기분이나 시간에 따라 소개되는 음료, 

디저트, 선물용 구움 과자.

본문에서

메뉴를 소개하는 첫 장은 그 메뉴의 매력과 포인트로 

들어 가야하는 하는 것이 무엇인지를 소개하고 

혹여나 재료가 없다면 대체할 수 있는 재료가 무엇인지를 

소개하는 센스있는 문구들이 중간 중간 보인다.

그리고 조금 이전, 아니면 지금. 

많은 사람들이 좋아하고 맛있다고 했던 음료를 

어떻게 집에서 간편하게 만들고 연출할 수 있는지를 

깔끔한 사진과 포인트만 짚은 레시피로 소개해 주고 있어서 

문득 그 음료가 생각나 마시고 싶다면 바로 꺼내서 

집에 있는 재료로 만들어 멋지게 연출까지 할 수 있는 책이다.

멋진 커피숖에서 여유롭게 마시는 커피 한잔과 디저트를 

집에서 만든다면 

대단한 노력과 수고로움으로 시작도 전에 지쳐 버릴지 모르지만 

이 책을 보면서 즐거운 마음으로 간단하지만 

멋진 연출이 가능한 홈카페를 즐겨 보라고 얘기한다.^^

집에서도 멋진 나만의 홈카페를 하고 싶지만 도구나 재료가 막막한데 

이 책은 기본적인 도구와 집에 있는 재료, 쉽게 구할 수 있는 재료로 

충분히 유명 전문 커피숖 메뉴를 집 안으로 들여 온다.

커피, 차와 함께 디저트도 소개가 되는데 

홈카페라서 나만의 디저트로 머물지 않고 

가까운 지인에게 선물로 주기에 

좋은 메뉴들이 있어서 완소 책이 될거 같다.

간단하지만 완성도와 아이디어가 

받는 사람들을 즐겁게 해 줄거 같은 레시피.

 이 부분이 이 책을 더 심플하지만 

필요한 것은 다 갖추진 책으로 만들어 준다. 

군더더기 없는 멋진 연출이 가능한 레시피로 무장한 홈카페 책이다.