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금별맘의 쉬운 요리 - 누구나 따라 할 수 있는 집밥 레시피
최상희 지음 / 상상출판 / 2023년 9월
평점 :
"믿고 따라 하는 요리 작가
금별맘 최상희의 집밥 안내서"
✔️어디에 내놓아도 손색없는 요리들이 생각보다 간단하다면?
✔️요리 초보, 워킹맘, 바쁜 현대인과 주부들을 위한 레시피북!
✔️친근한 재료를 이용해 만드는 쉽고 맛있는 가정식
집밥의 매력을 최대한 살리기 위해 노력하고 쓰였다는금별맘의 쉬운 요리책을 보았는데요 맛있는 요리뿐 아니라 따뜻한 마음이 담겨 있는 책일 것 같았어요
CONTENTS
PART1 집에서 즐기는 브런치
PART2 하루가 풍성해지는 메인 요리
PART3 마음을 따뜻하게 해주는 국물 요리
PART4 간편하고 맛있는 한 그릇
PART5 가족이 함께 즐기는 간식
책의 저자는블로그 누적 방문객 7,500만 명에 빛나는 블로거이자 직장맘이다. '직장맘 후딱 밥해 먹기'라는 타이틀로 맛있는 음식을 쉽고 빠르게 만들 수 있는 레시피를 블로그에 포스팅하며 큰 인기를 얻었다.
책은 집에서 즐기는 브런치부터 메인 요리, 국물요리...
간식까지 다양한 요리법을 담고 있어요
먼저 차례를 보며 무엇부터 만들어 먹어 볼까 하는 생각에 행복함과 즐거움이 몰려오더라고요^^
본격적인 만들기에 앞서 계량 법, 스테인리스 팬 길들이기, 냄비 밥 짓기, 활용도 높은 육수 만들기 등 당장 요리를 하는 데 도움이 될만한 내용이 많았어요
그리고이 책을 읽어야 하는 이유는?에 대해서도 나와있는데요
- 친근한 식재료를 이용한 진입 장벽 낮은 요리들
- 요리 과정은 간소화, 설명은 구체화
- 브런치, 메인 요리, 국물 요리, 한 그릇 요리, 간식 총망라
대부분 친근한 재료와 도구를 기반으로 하고 있고, 요리의 과정은 간소화하되 Point와 메모를 통해서 설명을 구체화하고 있습니다.
이 책을 읽어야 하는 이유까지 설명해 주니 더더 빨리 읽어 보고 싶어지더라고요^^
책은 구하기 어렵지 않은 재료와 간단한 요리방법으로 확실히 따라 하기 쉬운 거 같아요 저는 보기 쉬워 보이면 일단 따라 해 보고 싶은 마음이 생기더라고요 반대로 먼가 설명이 길어지고 과정이 많아지기 시작하면 그냥 다른 거 해먹자 하고 그냥 넘기거든요
그리고 사진 속 음식들이 다 맛있어 보여 요리하고 싶은 마음이 더 생기기도 한거 같아요 나도 맛있게 만들어 먹어야지 하면서 마음이 바빠졌어요
책 속의 요리를 몇 가지 살펴보면요
🍞 프렌치토스트
아침에는 차가운 샌드위치보다 갓 구어 따끈따끈한 '프렌치토스트'가 안성맞춤이에요.
부드러우면서 달콤함이 가득해 기분 좋은 아침을 열어줄 테니까요
point
달걀 물에 미리 빵을 담가 놓으면 눅눅해지기 때문에, 버터를 녹이며 달걀 물을 입히는 것이 좋아요
빵과 버터의 조합은 실패가 쉽지 않긴 한듯해요
평소에도 한번식 쉽게 뚝딱 맛있게 먹고 있는데요 책 속에 나오는 포인트들을 참고하여 더더 맛있게 만들 수 있을 것 같네요
🐟 고갈비 구이
생선이 비리다는 이유로 생선을 꺼리는 아이들이 더러 있습니다.
그럴 때는 양념장으로 비린 맛을 잡아 '고갈비 구이'를 해주면 어떨까요? 조리거나 굽는 고등어 요리가 비슷하게 느껴질 수도 있지만, 지금 소개하는 '고갈비 구이'는 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 감히 베스트라 칭해도 좋지 않을까 싶습니다.
생선을 좋아하는 신랑과 아이 때문에 고등어 요리에 눈이 먼저 가더라고요 대부분 고등어구이를 해먹는데 고갈비 구이도 너무 맛있을 것 같네요
🦑 오징엇국
유난히 피곤한 날에는 피로 회복에 좋은 오징어 요리가 제격이에요. 말갛게 끓이면 시원함이 가득해 어린아이부터 어른까지 온 가족 식사 메뉴로도 좋고, 전날 과음을 했다면 해장에도 좋아요.
지난번 오징엇국을 맛있게 먹은 적이 있어서 한 번씩 생각이 나더라고요 조만간 다시 먹으러 가야지 했는데 이번에는 제가 직접 요리해서 먹어봐야겠네요
쉽게 맛있는 요리를 하고 싶을 때!
간단하게 만들어 풍성하게 요리를 하고 싶을 때!
금별맘의 쉬운 요리책 한 권이면 걱정이 없을 것 같아요
오늘은 어떤 요리를 해볼까요^^
(출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 솔직하게 작성한 리뷰입니다)