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미수타육의 집밥 - 나도 한 번 따라 해보고 싶은 한 그릇 요리
육인식 지음 / 나무수 / 2020년 4월
평점 : 
품절
정말 읽어보고 싶었던
나도 한 번 따라 해보고 싶은 한 그릇 요리
인증샷 유발하는 요리하는 디자이너 미수타육의 스타일리시 집밥
이라는 문구부터 참 너무 마음에 들었던 책 이었어요.
책을 열어보니 어쩜 그리 이쁘게 플레이팅을 하고 사진을 찍었는지 몰라요.
쭈---욱 훑어보며 참 마음에 들었던 점은 요리 순서가 간결했어요.
대부분의 요리가 한 페이지 안에
5-6줄의 설명으로 간략하게 정리가 되어 있어요.
8개의 챕터로 다양한 메뉴들을 나누어 두었는데 메뉴들을 쭈욱 보며
참 어찌 이리 제목을 잘 지었는지 싶을정도로 정말 잘 어울려요.
그리고 마음에 드는 또 다른 챕터는
[요리하기 전에 알아두면 좋은 팁] 인데
냄비 밥 좋아하는 저에게 좋은 팁이
거기에 맛간장 만능 양념장 레시피도
있어서 너무나 좋았어요. 꼭 만들어 보려구요.:)
저는 [때로는 특별한 저녁의 집 밥 한 그릇] 에 나와있는 카레우동을 만들어 보았는데
면 덕후들이 가득한 우리 집에 참 어울리는 메뉴가 아닐 수 없네요.
카레우동 조리법을 보면 참 간결해요. 그런데 카레에 그냥 우동면을 섞는 다와는
달라요. 정말 달라요. 카레를 끓이고 우동면을 그냥 섞어서 낼 수 있는 맛은 아닌 것 같아요.
대략 요리 손질부터 시작하여 15-20분 정도 걸릴 정도로 참 간결했어요.
카레우동이 금방 끝나서 함께 보내주신 #천연육수순간 을 이용하여
모둠버섯찌개도 만들어 봤어요.
육수 조각 + 물 500ml만으로도 일단 연한 새우향의 맛있는 국물이었는데
거기에 여러 버섯들과 새우2마리 추가하니 정말 맛은 최고!
내가 이제껏 모르던 된장찌개의 작은 팁도 있었는데 정말 된장찌개의
감칠맛이 확 살아나는 팁! 이었어요.
미수타육 집밥으로 정말 어렵지 않게 맛있고 깔끔한 저녁식사를 함께 했어요.
신랑도 나도 미수타육의 칭찬을 하고 또 하고 또 하며 맛있게 먹을 정도였어요.
여기 있는 요리들 차근차근 따라 해보려구요.
나와 같은 집 밥 요리 관심 있는 누군가가 있다면
선물해 주고 싶은 - 요리의 감성을 담은 - 책이네요.:)
맛있게 요리해 먹을 수 있는 요리서적이 생겨 너무 좋아요.;)