[서평][책밥]<하프파운드 보틀케이크>

하프파운드 보틀케이크 - 보틀 하나로 손쉽게 만드는 하프파운드의 시그니처 디저트
권선희 지음 / 책밥 / 2024년 1월

보기에도 너무 예쁜데 초보 홈베이커도 쉽게 도전할 수 있는 디저트라니 책 내용이 너무 궁금하네요. 오븐을 사용하지 않는 차갑게 완성하는 레시피도 알고 싶어서 [책밥]<하프파운드 보틀케이크>책세상 카페 서평단 신청했는데 좋은 기회로 서평하게 되었어요.

[책밥]<하프파운드 보틀케이크>의 차례를 살펴봅니다.
Part 1 보틀크림푸딩 ~ Part 4 기타보틀디저트까지 크게 4부분으로 구성되어 있어요.

먼저 하프파운드 보틀케이크에서 다루고 있는 보틀크림푸딩, 보틀크럼블케이크, 보틀레어치즈케이크, 기타보틀디저트가 무엇인지 설명해주고 있어요.

책에서 사용한 보틀케이크 용기도 소개하고 있구요.

어떤 도구와 재료가 필요한지도 차근차근 알아봅니다.

Part 2 보틀크럼블케이크 중에서 솔티캐러멜 크럼블케이크가 너무 맛있어 보여서 따라해 봤어요.

커피제누아즈 만들기부터 커피크럼블 만들기까지 만드는 과정이 사진으로 나와 있어서 따라하기 쉬워요.

먼저 커피제누아즈 만들기를 해봅니다.
일전에 제누아즈 만들기 실패한 경험이 있어서 긴장이 많이 됐는데 생각보다 잘 만들어진 것 같아요.

솔티캐러멜소스는 쉽다고 생각했는데 농도 맞추기가 어려워서 실패인 듯 해요 ㅠㅠ

솔티캐러멜소스 농도 때문에 캐러멜크림도 아쉬워요.

커피크럼블은 푸드프로세서가 없어서 믹서에 분쇄했는데 오븐에 구울 때 온도 조절을 잘 못했더라고요.
제누와즈 빼고는 다른 과정이 아쉽네요.

완성해 가는 과정도 험난하네요.

과정은 아쉽지만 완성했다는데 의의를 둬야겠어요.

다음엔 더 잘할 수 있을 것 같아요.

Part 4 기타보틀디저트 중에서 밀크티 판나코티도 만들어 보고 싶어요.

[책밥]<하프파운드 보틀케이크>
보기에도 너무 예쁘고 선물로 주면 받는 사람이 더 기뻐할 디저트 같아요.
맛있고 다양한 레시피가 있어서 방학동안 아이들과도 함께 홈베이킹 하면 너무 좋은 시간 될 것 같아서 기대됩니다.

책밥출판사 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.
책밥출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰 입니다.