-
-
첫 번째 디자인 케이크 - 하루가 특별해지는 빈티지 감성 레터링 케이크 레시피, 개정판 ㅣ 첫 번째 레시피
지은혜(아이라이크케이크) 지음 / 책밥 / 2023년 11월
평점 :
홈베이킹 하면서 제빵을 주로 하고 케이크는 만들어 본적은 없지만 [책밥]<첫 번째 디자인 케이크>로 케이크도 한 번 만들어보고 싶어서 책세상 카페 서평단 신청했는데 좋은 기회로 서평하게 되었어요.
[책밥]<첫 번째 디자인 케이크>의 차례를 살펴봅니다.
CHAPTER 1. GENOISE 제노와즈 ~ CHAPTER 4. DESIGN CAKE 디자인 케이크까지 크게 4부분으로 구성되어 있어요.
DESIGN CAKE 디자인 케이크는 빈티지 케이크, 레터링 케이크, 커스텀 케이크라고 불린다고 해요.
화려한 컬러와 복잡한 장식이 특징인 케이크라서 보기만 해도 너무 예쁜 것 같아요.
디자인 케이크를 만들기 전 기본재료와 기본도구에 대해서도 알아보고요.
BASIC STEP 디자인 케이크를 만들기 전 준비 단계도 미리 알아두면 좋아요.
재료들은 실온에 꺼내두기 기억해야겠어요.
BASIC TIP 디자인 케이크 실전 필수 팁 중 전에는 케이크를 만들 일이 없어서 이번에 유산지를 팬에 맞게 자르는 법도 처음 알았어요.
CHAPTER 1. GENOISE 제노와즈에서 제노와즈는 프랑스어로 ‘케이크 시트’를 뜻해요.
바닐라 제누와느는 가장 기본이 되는 대중적인 케이크 시트라고 해서 바닐라 제누와즈를 만들기로 합니다.
[책밥]<첫 번째 디자인 케이크>로 제노와즈도 처음 만들어 봤어요.
그동안 홈베이킹으로 제빵만 하다가 제과로는 파운드 케이크도 몇 번 만들어봐서 케이크 만들기도 너무 쉽게 생각하고 도전한 것 같아요.
가장 기본인 제누와즈 만들기도 처참히 실패했어요ㅠㅠ
제누와즈를 잘 만들어서 아이싱도 잘하고 싶었는데 첫 단추부터 잘못 꿰맸네요.
케이크 만들기 기본기가 없는 왕초보가 겁도 없이 도전했으니 당연한 결과겠죠.
우선은 제누와즈부터 제대로 굽고나서 디자인 케이크 만들기에 다시 도전할 수 있을 것 같아요.
열심히 연습해서 왕초보 분들도 자신있게 만들어 볼 수 있다는 컬러믹스 케이크 꼭 성공해 보겠습니다.
[책밥]<첫 번째 디자인 케이크>
처음 홈베이킹으로 빵을 만들었을 때의 설렘을 잊을 수가 없었는데 이번에 [책밥]<첫 번째 디자인 케이크>를 보면서 디자인 케이크도 직접 만들어 볼 수 있다는 설렘이 컸어요. 제누와즈도 제대로 굽지 못해서 디자인 케이크 완성까지는 아직 까마득하지만 성공할 때까지 도전할거에요.
책밥출판사 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.
책밥출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰 입니다.