[서평][용감한까치]<오트밀 비건 베이킹>

오트밀 비건 베이킹 ㅣ 나의 작은 디저트 가게 1
주선화 지음 / 용감한까치 / 2023년 10월

비건 베이킹 해 본 적은 없지만 관심이 많아요. [용감한까치]<오트밀 비건 베이킹>로 건강에 좋은 비건 베이킹 해보고 싶어서 책세상 카페 서평단 신청했는데 좋은 기회로 서평하게 되었어요.

[용감한까치]<오트밀 비건 베이킹>의 목차를 살펴봅니다.
프롤로그 ~ 머핀 ~ 병아리콩까지 비건 베이킹을 위한 내용으로 구성되어 있어요.

[용감한까치]<오트밀 비건 베이킹>에서는 오트밀을 이용한 베이킹을 하기 때문에 오트밀에 대해 알아두면 도움이 됩니다.
오트밀이 몸에 좋다고 해서 간단하게 식사대용이나 음료로 접한 적은 있지만 오트밀이 정제 단계에 따라 여러 가지로 나뉜다는 것은 처음 알게 됐어요.

오트밀 베이킹 준비 도구는 일반적인 베이킹 준비도구와 비슷한데 재료에서 차이가 많이 나더라고요.
글루텐 프리 제품을 사용하는 것도 처음 알게 됐어요.
비건을 위한 동물성 재료 대체재에 대해서도 잘 설명되어 있어요.

[용감한까치]<오트밀 비건 베이킹>은 오트밀을 100% ~ 50% 등 레시피에 따라 오트밀 함량이 다른데 오트밀 100%인 오트밀 머핀이 너무 맛있어 보이더라고요.
5일 동안 요일마다 맛있는 오트밀 머핀을 맛보는 것도 행복한 일인 듯 해요.

필요한 재료를 준비해서 사진대로 따라하다보면 맛있는 오트밀 머핀이 완성되겠죠.

타르트는 4개의 레시피가 있는데 딸기가 나오기 시작하다보니 오트밀 과일 타르트 만들어 보고 싶어져요.
생크림과 생과일이 올라간 타르트가 보기만 해도 너무 깜찍하네요.

홈베이킹으로 식사빵 만들어 먹는 걸 좋아하는데 오트밀 통밀 식사빵은 소요시간이 길지만 그만큼 몸에 좋을 것 같아요.

밥할 때 넣어먹기만 했던 병아리콩을 이용한 레시피가 5개나 있다는 사실도 너무 좋아요.

[용감한까치]<오트밀 비건 베이킹>
건강을 위해서는 비건이 좋다는 얘기는 들었지만 비건 베이킹에 대해서는 전혀 몰랐어요.
몸에 좋은 오트밀을 활용한 다양한 레시피가 있어서 종종 베이킹 할 때 활용을 많이 해야겠어요.

용감한까치출판사 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.
용감한까치출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰 입니다.