[서평][브.레드]<이탈리아 샐러드 레시피>

이탈리아 샐러드 레시피 ㅣ 자유부엌 7
정해리 지음 / 브.레드(b.read) / 2023년 6월

샐러드를 좋아하는데 시중에 파는 것만 사서 먹다보니 다양한 샐러드를 접해보진 못했어요. [브.레드]<이탈리아 샐러드 레시피>로 집에서도 맛있고 다양한 샐러드를 먹고 싶어서 책세상 카페 서평단 신청했는데 좋은 기회로 서평하게 되었어요.

[브.레드]<이탈리아 샐러드 레시피>의 차례를 살펴봅니다.
PART 1 샐러드를 위한 절임 ~ PART 6 한 입 파티 메뉴까지 크게 6부분으로 구성되어 있어요.

앞부분에 이탈리아 샐러드의 특징이 나와있는데 신선한 재료와 단순한 양념으로 채소 몇 가지만 담는 그린 샐러드가 기본이라고 해요.
요즘 운동하면서 식단에 신경 쓰려고 하는데 이탈리아 샐러드라면 건강한 식단에 어울릴 것 같아요.

PART 1 샐러드를 위한 절임 중 오븐에 구운 방울토마토 오일 절임은 만들기도 쉽고 다양하게 곁들일 수 있어서 좋은 것 같아요.
마침 냉장고에 방울토마토가 있는데 오일 절임 만들어봐야겠어요.

PART 2 차가운 샐러드 중에서 채소 스틱 핀치모니오 맛이 궁금해요.
특히 채소 스틱에 주키니를 생으로 먹는다니 생소하면서도 어떤 맛이 날지 기대도 되고요.
책에서 소개하는 그린 소스와 매콤 토마토소스를 채소 스틱과 먹어보고 쌈장과 고추장과는 어떻게 다른지 비교도 해보고 싶어요.

PART 3 따뜻한 샐러드 중에서 피자 소스에 빠진 바질 가지구이가 너무 맛있어 보여요.
요즘 가지가 제철인데 토마토소스로 간단하면서도 맛있는 요리를 먹을 수 있다니 요리초보에게 딱인 레시피에요.

PART 4 브런치 메뉴 중에서는 토마토소스 고등어조림이 너무 궁금해요.
평범한 고등어도 근사한 브런치 메뉴가 될 수 있다니 주말 메뉴로 딱인 듯 해요.

[브.레드]<이탈리아 샐러드 레시피>
차가운 샐러드, 따뜻한 샐러드, 브런치 메뉴, 한 입 파티 메뉴까지 정말 다양한 레시피로 요리 초보도 재밌게 요리를 할 수 있게 해주는 책이에요.
이탈리아에 가본 적은 없지만 파스타보다 맛있는 이탈리아 샐러드 레시피로 건강도 함께 챙길 수 있어서 너무 좋아요.

브.레드출판사 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.
브.레드출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰 입니다.