[서평][길벗]<조말순 채소법-도시락편>

조말순 채소법 : 도시락 ㅣ 조말순 채소법
김지나 지음 / 길벗 / 2022년 11월

채소 요리를 좋아하는데 알고 있는 채소 요리법이 한정적이어서 채소를 다양하게 활용 못하고 있어요. 일년에 몇 번 안되지만 도시락을 쌀 일도 있어서 [길벗]<조말순 채소법-도시락편>으로 건강한 도시락 싸고 싶어서 책세상 카페 서평단 신청했는데 좋은 기회로 서평하게 되었어요.

[길벗]<조말순 채소법-도시락편> 차례를 살펴봅니다.
PART 1 밥과 함께 든든하게 즐기는 채소 도시락 ~ PART 5 몸과 마음이 따뜻해지는 채소 도시락까지 총 5개의 이야기로 나눠져 있어요.

학교 다닐 때는 도시락 + 급식 세대라서 도시락에 대한 추억도 많은데(?) 아이들이 현장체험 학습을 갈 때 종종 싸는 도시락 포함해서 진짜 일년에 몇 번 도시락을 싸진 않지만 도시락하면 작가님 말씀처럼 ‘챙김’의 의미가 있는 것 같아요.

[길벗]<조말순 채소법-도시락편>에 맞게 맛있는 채소 도시락 만드는 팁도 있어서 따라하기만 해도 근사한 도시락을 쌀 수 있을 것 같아요.

PART 1 밥과 함께 든든하게 즐기는 채소 도시락에서 고추냉이 오이김밥, 버섯 취나물 주먹밥, 뿌리채소 영양솥밥 도시락이 너무 마음에 들었어요.
아무래도 쉽게 구할 수 있는 재료나 집에 있는 재료로 만들 수 있는 레시피를 선호하게 되더라고요.

새콤한 오이김밥도 먹고 싶고

평소 나물류를 좋아해서 버섯 취나물 주먹밥도 너무 먹어보고 싶어요.

요즘처럼 추운 날씨에는 뿌리채소 영양솥밥과 밥 할 때 잡곡처럼 넣었던 렌틸콩을 볶음으로 활용해서 먹으면 너무 좋을 것 같아요.

PART 3 간편한 한 그릇 채소 도시락에서는 가쓰오부시를 올린 두부 참나물 덮밥도 꼭 따라해보고 싶어요.

[길벗]<조말순 채소법-도시락편>
다양한 채소의 활용과 더불어 건강하고 맛있는 레시피로 특별한 도시락을 쌀 수 있어서 너무 좋아요. 도시락뿐만 아니라 평소에도 집밥메뉴로 활용해서 가족들에게 건강한 한 끼 챙겨줄 수 있을 것 같아요.
채소 그 자체를 가장 맛있게 먹기 위한 요리책이라니 채소를 맛있게 먹고 싶은 사람이라면 꼭 봐야할 책이라고 생각합니다.

길벗출판사 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.
길벗출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰 입니다.