[서평][책밥]<올드패션 베이킹북>

올드패션 베이킹북 - 인기 홈베이킹 유튜버 올드패션 베이커리의 투박하고 이국적인 디저트 레시피
이수정 지음 / 책밥 / 2022년 10월

베이킹 하기 좋은 계절이 온 것 같아요. 한동안 홈베이킹 열심히 하다가 손 놓은지 오래됐는데 아이들에게 투박하지만 이국적이고 맛있는 디저트 만들어주고 싶어서 [책밥]<올드패션 베이킹북> 책세상 카페 서평단 신청했는데 좋은 기회로 서평하게 되었어요.

[책밥]<올드패션 베이킹북> 차례를 살펴봅니다.
Part 1 COOKIE 쿠키 ~ Part 6 TART & PIE 타르트와 파이까지 6개 파트로 나눠져 있어요.

[책밥]<올드패션 베이킹북>은 작가님께서 호주에 잠시 거주했을 때 케이크숍과 카페에서 일했던 경험을 바탕으로 자신만의 트렌디한 레시피를 하나둘 만들어내고 책에 담은 거라고 해요.

기본 도구, 기본 재료, 기본 용어, 작업전 체크리스트까지 홈베이킹을 처음 하는 분들도 책을 쉽게 따라하도록 기본적인 부분도 잘 설명해 주고 있어요.

한동안 홈베이킹을 쉬었지만 한창(?) 홈베이킹을 할 때 저는 파이를 제외한 스콘, 휘낭시에와 마들렌, 파운드케이크와 머핀, 타르트는 만든 적이 있어요.
주로 스콘과 파운드케이크를 즐겨 만들어서인지 [책밥]<올드패션 베이킹북>에서는 Part 5 CAKE 케이크 부분과 Part 6 PIE 파이 부분에 관심을 많이 갖게 됐어요.

책 표지에 나온 당근 케이크도 너무 맛있어 보이고 순우유 케이크부터 만들어보고 싶어요.
케이크는 대부분 난이도가 높네요.
순우유 케이크는 난이도가 3인데 순우유 케이크의 특징부터 필요한 재료, 체크리스트, 만드는 과정 또한 모두 사진으로 나와있어서 쉽게 따라할 수 있고 보관방법 및 주의사항을 통해 해당 레시피를 더 잘 이해할 수 있어요.

말차 화이트 초콜릿 치즈케이크는 난이도가 2에요.
시트 밑에 통밀쿠키를 써서 고소할 것 같아요.

Part 6 PIE 파이부분에서는 요즘 맛있는 사과가 많이 나오니까 애플 파이 만들어보고 싶어요.
작가님이 10년 넘게 이 레시피로 애플 파이를 구우신다니 맛이 더욱 궁금해지네요.

[책밥]<올드패션 베이킹북>
홈베이커라면 집에 모두 있을만한 재료, 혹은 쉽게 구할 수 있는 재료로 만들 수 있는 레시피라는 게 가장 큰 매력인 것 같아요.
책 뿐만 아니라 유튜브를 통해서도 부족한 부분은 영상으로 채울 수 있을 것 같고 난이도를 표시해 구성함으로써 초보자들도 홈베이킹에 좀 더 쉽고 재미있게 접근할 수 있도록 했다는 점도 큰 매력으로 다가오는 책이에요.
이 책을 보면서 다시 홈베이킹을 하고 싶다는 생각이 들었답니다.

책밥출판사 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.
책밥출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰 입니다.