착한요리가 만들어지네요^^

착한 요리 상식 사전
윤혜신 지음 / 동녘라이프(친구미디어) / 2010년 1월

매일 먹는 음식들,,, 만들다, 먹으려 준비하다 보면 생기는 많은 궁금증들
결혼 초에는 엄마에게 전화해 물어보곤 하다
요즘은 그냥 대충대충하거나 조금 신경쓰면 검색이라도 해봐서
만들고 준비하고 궁금증을 풀곤 했는데
이제는 착한요리 상식사전이 있어 든든합니다^^

바구니에 담긴 먹거리와 나무에서 감을 따는 모습등 책 속의 사진과 이야기들이
엄마에게 직접 듣는 느낌의 편안한 친정엄마 같은 책이네요^^

착한요리를 하기 위해 착한재료 고르기서부터 다듬기, 썰기, 익히기, 삭히기,
갈무리하기(시골생활을 하며 갈무리 시기가 어떻게 되는지 그냥 주변에서 할 때 해놓거나 시기를 놓쳐 아쉬워하곤 했는데 이제는 착한요리상식사전을 보며 시기에 맞춰 잘 해봐야겠어요^^)
상차리기, 양념과 조미료 만들기, 담음새, 음식궁합, 며느리에게도 안 가르쳐주는 조리비법,
소박한 음식으로 차림 매일밥상 레시피들을 사진과 함께 설명되어
쉽게 따라할 수 있을꺼 같아요^^

간단한 김치볶음밥을 해서 그릇에 모양 만들어 담아놓으니
매운거 좋아하지 않는 울아들 먹겠다며 열심히 호호 하며 먹네요^^

언제부턴가 만들어 보고 싶었던 라이스버거~
만들기도 간단하고 아이도 맛있다 맛있다하며 먹은 착한요리네요^^

견과류 밑반찬도 한가지 만들어 봤어요~ 참 고소하고 맛난 땅콩조림^^

이제 착한요리 상식사전 옆에 두고
착한재료로 소박하지만 맛있고 몸에 좋은 착한요리, 행복한 밥상으로
가족건강 지켜야겠어요^^