배양자의 김치와 찬

배양자의 김치와 찬 - 우리 몸을 이롭게 하는 사계절 집밥 레시피
배양자 지음 / 조선뉴스프레스 / 2024년 12월

이 책은 출판사로부터 제공받아 무석서현이 작성한 개인적인 서평입니다.

이 책은 집에서 밥을 해 먹고 싶지만 요리가 어렵고 두렵게 느끼는 이들을 위한

레시피북으로 재표 특성에 따른 손질법부터 정확한 양념 비율 그리고 볼 조절과

조리 시간까지 상세하게 담았다.

또한 책에 수록된 사계절 김치 레시피는 한국인은 물론 외국인의 입맛까지 사로잡을

수 있도록 전통과 현대를 아우른다.

사람이 살면서 먹거리는 가장 중요한 요소 중 하나이다.

바쁜 생활 속에서 재료 본연의 맛과 영양을 따져 제대로 된 집밥을 해먹는건

먹는 것 뿐아니라 건강의 기본이 된다.

우리가 먹는 음식은 우리 몸을 구성하고 우리의 건강을 지킨다.

가족의 건강을 책임진다는 생각으로 최대한 제대로 된 집밥을 먹으려 노력해왔다.

결혼을 해서 아이들을 낳고 키우며 계절마다 제철 재료를 이용해 식단을 짰고

다양한 음식들을 먹고 보다 좋은 재료를 구하려 했던 것 같다.

아이들이 크고 직장 생활로 서로가 바빠지면서 간편식을 이용하게 되고

예전처럼 음식에 정성을 쏟지 못한게 못내 아쉬우던 터에 이 책을 만나게 되었다.

매년 김장을 할때면 좋은 재료를 고르고 1년 우리 가족의 먹거리를 책임진다는

생각에 김장에 정성을 쏟았다.

김치를 사먹기도 하고 갖다 먹기도 해봤지만 엄마의 김치를 최고로 여기는 아이들을

생각하며 힘들지만 매년 김장을 빠뜨리지 않고 했다.

이 책은 대한민국 대표 김치연구가이신 배양자 선생님이 김치는 물론 집밥에 활용가능한

다양한 레시피가 담겨져 있다.

풍성한 식탁과 한층 건강해질 수 있는 레시피가 담겨져 있어 무척 기대되었다.

봄, 여름, 가을, 겨울의 사계절 식재료를 이용한 다양한 레시피가 담겨져 있다.

음식의 기본이 되는 재료 선택과 손질부터 상세히 설명을 해준다.

양념 공식의 손맛, 간조절, 감칠맛을 내는 방법등은 요리를 하는데 있어서 많은 도움이 된다.

일단 책내용이 무척 알차다.

단순히 나열하는 설명이 아니라 바로 옆에서 이야기 해 주듯 상세하고 세심함이 느껴지는

설명이 마음까지 따뜻하게 해 주었다.

이 책속에 담겨진 레시피를 활용하면 좋은 재료를 이용한 건강한 음식을 만들 수 있어서

기분이 좋아진다.

어렵게 느껴질 수 있는 집밥 레시피이지만 따라하면 바로 완성되는 음식을 완성할 수 있게 되어 기대되고 계속 해보고 싶은 마음이 생기게 된다.

재미있게 읽으며 가족의 건강까지 책임질 수 있는 건강한 요리를 할 수 있게 해주는 이 책을

늘 곁에 두고 있어야 할 것 같다.

마치 파인다이닝처럼 음식의 역사는 물론 재료의 효능, 효과도 알게 되어 음식을 먹으며

가족끼리 이야기 꽃을 피우며 먹을 수 있게 될 것 같다.

50대를 위한 시작하는 습관

50대를 위한 시작하는 습관 - 시작하라, 실행하라, 그리고 성공하라!
고바야시 히로유키 지음, 홍성민 옮김 / 레몬한스푼 / 2025년 1월

출판사로부터 책을 제공받아 무석서현이 작성한 개인적인 서평입니다.

시작하라, 실행하라, 그리고 성공하라!

50줄에 들어선 당신의 인생을 리셋하는

99가지 ‘시작하는 습관’

새해가 되고 많은 사람들은 신년 계획을 세우고 들뜬 마음을 가진다.

하지만 그 계획이 실천되기란 정말 어렵다.

작심삼일처럼 모든 일이란게 습과화되기까지는 정말 어렵고 힘든 것 같다.

30대가 되었을 때, 40대가 되었을 때, 또 50대가 되었을때의 생각과 마음가짐은

다른 것 같다.

50대를 맞이하면서 인생의 딱 중간에 서서 내 인생을 되돌아보기도 하고

이제 아이들도 자라 나의 손길이 필요하지 않게되자 과연 50대를 어떻게 맞이하고

생활해야할지 고민이 된다.

50대를 시작하는 습관이라는 이 책은 제목에서부터 나의 눈길을 사로잡았다.

50대를 맞이하면서 어떤 마음가짐과 생활패턴을 가져야하고 습과화해야할지

고민하던 터에 만나 책이라서 더욱 관심을 갖게 되었다.

"오늘은 내 인생의 가장 젊은 날이다!" 이 문구가 가장 먼저 들어왔다.

바쁘게 살다보면 오늘을 잊은채 살아가기도 한다.

하지만 바로 지금 이순간, 오늘이 내 인생의 가장 젊은 날임을 늘 생각하며 최선을

다해 살아가야 할것같다.

이 책은 총 11장 인생에 있어서 성공과 행복으로 이끌어 줄 99가지

'시작하는 습관'이 담겨져 있다.

건강관리, 생활 속 습관, 인간관계, 마음가짐,소소한 일상 속 지켜야할 것등

여러가지 습관들이 소개되어 있어 공감하기도 하면서 내 습관으로 만들어보자

다짐도 하게 된다.

지금껏 삶을 되돌아보면 참 열심히 살아온것 같다.

아이들을 잘 키우려 노력했고 행복한 가정을 만들기 위해 최선을 다했다.

나자신의 성장을 위해서도 순간순간 노력했었다.

인생을 사는것은 그 자체로 수행이고,

'우리는 매일 잘 견뎌냈다고 자신에게 말할 수 있는 삶을 살아야겠구나!라는 생각도 했다.

'오늘 하루도 잘 견뎠다.'라고 자신을 위로하며 하루를 마감한다.

좋은날도 있고, 실수투성이인 날도 있다. 최선을 다한 날도 있고,

게으름만 피운 날도 있다. 그러나 하루를 견뎌냈다면 그것으로 충분하다.

운 좋게 내일을 맞이할 수 있다면 다시 '새로운 인생'이 시작된다.

인생이란 그런 것이다.

이 책속 가장 마음에 들었던 내용이다.

난 오늘 하루도 정말 잘 견뎠다.

직장에서도, 가정에서도 난 하루를 잘 견뎌내어 내일을 맞이할 수 있다.

그리고 내일 아침이 되면 새롭게 시작되는 오늘을 행복하게 시작할 수 있을 것이다.

50대를 기분좋게 행복하게 준비하고 맞이할것이다.

60에 40대로 보이는 사람 80대로 보이는 사람

60에 40대로 보이는 사람 80대로 보이는 사람 - 60부터는 외모에서 모든 것이 드러나게 되어 있다
와다 히데키 지음, 김정환 옮김 / 센시오 / 2024년 12월

이 글은 출판사로부터 책을 제공받아 작성한 무석서현의 솔직한 서평입니다.

60부터는 외모에서 모든 것이 드러나게 되어 있다.

누군가 그랬던가. 나이들어 자신의 얼굴에 책임을 져야한다고...

같은 나이임에도 확연히 달라보이는 경우가 많다.

나이보다 훨씬 젊어보이는 사람도 있고, 나이보다 더욱 늙어보이는 사람도 있다.

‘외모가 젊은 사람’이 그렇지 않은 사람보다

더 오래, 더 건강하게 산다!

젊었을땐 잘 모른채 살아간다.

결혼을 하고 아이들을 케이하면서 나 자신을 위한것보다 아이들이 먼저고

남편이 먼저였기에 나를 가꾸고 돌아볼 시간적, 경제적 여우가 없이

살아온 것 같다. 대부분의 엄마라면 그러리라 생각한다.

이제 아이들도 컸고 엄마의 손길이 그리 많이 필요하지 않고

조금은 나를 위한 시간이 생겼기에 나를 돌아보게 되는 것 같다.

주변을 보면 60이 넘은 나이임에도 4~50대로 보이는 분들이 있다.

그분들을 보면 활기 넘치고 여유 있어보이며 생기가 넘쳐 보인다.

나이가 들어 훨씬 젊어보이고 생기 있어 보인다는건 정말 큰 행복이고 행운이다.

그러기 위해서 많은 노력이 필요하리라 생각된다.

이 책은 정신과 의사이자 노령의학 전문가인 와다 히데키 교수가 쓴 책이다.

60대에 자신의 얼굴에 책임을 질수 있도록 관리하는게 정말 중요한 것 같다.

이 책을 읽으며 느낀것중 가장 큰건 과도한 외모 관리로 인한 것이 아니라면

간단한 시술도 외모 경쟁력이 될 수 있다는 것.

그동안은 자연스러운 아름다움이 중요하다 생각했는데 간단한 시술로 자신감을

찾을 수 있다면 괜찮다는 것. 나이가 들수록 더욱더 옷을 잘 갖추어 입어야 하며,

단백질은 근육과 세포의 재료가 되므로 부족하지 않게 잘 챙겨먹어야 한다는 것.

출세하지 않는게 훨씬 젊어보인다는 말도 마음에 와닿았다. 그만큼 스트레스가

얼마나 안좋은건지를 절실히 느꼈다.

60은 뭐든 시작하기에 늦지 않은 나이. 모든게 마음먹기에 달린 것 같다.

60이 되었으니 난 이제 다 되었어 라는 생각에 움추려들고 외출도 안하고 집에만

있다면 아마 80대처럼 보일것이고, 60이라는 나이를 긍정적으로 받아들이고

뭐든 할 수 있다는 자신감을 갖는다면 40대처럼 보이게 될 것이다.

이 책을 읽으며 많은 생각을 해보았다.

이제 예전에 비해 나를 위한, 나만을 위한 시간이 많아졌기에 긍정적인 마인드로

몸도 건강하게 정신도 건강하게 유지하여 아직은 멀게 느껴지지만

멋진 60대를 행복하게 맞아야겠다.

다정한장-삶의 위로가 되어주는

다정한장 - 365 에세이 일력, 내 마음을 단단하게 만들 결심 (만년형, 스프링북)
오유선 지음 / 베이직북스 / 2025년 1월

365에세이 일력

내 마음을 단단하게 만들 결심

<박원숙의 같이 삽시다>

방송작가 오유선이 전하는 단짠 위로 에세이

이 책은 출판사로부터 제공받아 무석서현이 작성한 개인적인 서평입니다.

세상을 살면서 항상 행복하고 즐겁지만은 않다.

때론 지치고, 힘들기도 하고, 좌절하기도 하고, 감당할 수 없을것만 같은

시련이 다가오기도 하고, 슬프기도 하다.

그럴 때 정말 커다란 위로와 괭장한 행동보다

아주 작은 글귀나 문구가 아픈 상처를 위로하고 나의 마음을 따뜻하게

해줄때가 있다.

사람들 중에도 내가 힘들고 괴로울 때 그냥 같이 있기만 해도 위로가 되는

친구가 있다.

젊었을땐 그냥 하루하루 별 생각없이 지냈었던 것 같다.

무탈한 하루가 정말 소중한 하루란걸 알게 된건 얼마되지 않는다.

오늘, 하루, 지금 이 순간이 얼마나 소중한지를 나이가 들어감에 따라

알게 된다.

미치도록 힘들고 왜 나에게 이런 시련이 오는지 원망하던 순간이 지나

다시금 평온한 일상과 행복을 주는 날을 맞이하면서 평온한 일상의 소중함을

깨닫고 감사하게 되는 것 같다.

우리는 하루 중 순간순간 수많은 감정을 겪게 되고 힘들기도 즐겁기도 좌절하기도

행복하기도 하다.

이 책은 365일 우리가 알아두면 좋은 명언이 담겨져 있고 그 명언 아래

작가의 생각이 녹아 들어가 있는 설명이 담겨져 있다.

그 글을 읽다보면 마음이 따뜻해지고 위로 받는 느낌이 든다.

이 책을 처음 받아들었을 때 앞으로의 1년이 정말 기대되고 설레였다.

하루하루 내게 주는 명언과 느낌은 과연 어떤것일까?

그 글들을 읽고 과연 나는 어떤 위로와 어떤 생각을 하게 될지

정말 궁금했다.

2024년은 일생에 있어 가장 행복한 한해였고 또 그에 반해 어려운 한해였다.

큰 행복 뒤에는 예측할 수 없는 불안과 걱정이 다가왔었던 것 같다.

그래도 이젠 마음을 내려놓고 순리대로 살며 조급한 마음을 뒤로 하기로 하니

마음이 한결 가벼워졌다. 2025년 다이어리를 구입해 다가올 새해를 계획하며

이 에에시집을 곁에 두었다. 하루하루가 귀하고 순간이 소중하듯 나의 2025년은

더없이 소중하고 값지리라 생각한다. 이 책이 있어 행복할 것 같다.

밥태기 해결사 뭉실맘의 한그릇 냠냠 유아식

밥태기 해결사 뭉실맘의 한 그릇 냠냠 유아식 ㅣ Stylish Cooking 41
뭉실맘(김은지) 지음 / 싸이프레스 / 2024년 12월

이 도서는 출판사에서 제공받아 작성한 무석서현의 개인적이고 솔직한 서평입니다.

영양가득 완밥뚝딱의 기적

엄마, 밥 다 먹었어요!

레시피 따라하니까 아이가 한 그릇 뚝딱했어요!

뭉실맘 레시피와 함께 한그릇 냠냠

네이버 블로그 육아 인플루언서이자 유아식 크리에이터인 뭉실맘 김은지 작가의

뭉실이가 첫돌부터 두 돌 지난 현재까지 잘 먹고 좋아하는 유아식 레시피가 가득 담겨져있다.

아이가 세상엔 태어난 기쁨도 잠시 엄마는 해야할 일들이 정말 많다.

물론 그 모든 해야할 일들이 정말 행복하고 즐거운 일이지만 세상에 나온 애기가

서툴게 세상을 알아가듯 엄마도 아무것도 모르는 상태에서 엄마가 되고

또 엄마가 해야할 일들을 천천히 준비해간다.

그 중 우리가 살아가는데 가장 중요한 먹거리는 어렵기도하고 재미있기도 하다.

20여년전 첫째 아이를 낳았을 때 12개월동안 모유를 정성껏 먹이고 6개월이 지날 무렵

첫 이유식을 시작했었다. 아이가 세상에 태어나 처음 먹게되는 유아식을 위해

이유식관련 책을 구입하고 도서관에 가서 대여를 한 후 열심히 읽고 메모해가면서

이유식을 준비했었다.

아이에게 세상에서 가장 좋은 먹거리를 접하게 하려고 유기농 재료를 구입하고

각종 유아식 관련 책을 찾아 읽고 정리해가면서 아이의 유아식을 챙겼었다.

요즘은 그때보다 더 다양하고 많은 관련 지식들이 담겨진 책들이 쏟아져 나오고 있다.

그 많은 책 중 정말 알기쉽고 따라하기 편리한 책을 고르는것도 쉽지는 않다.

이 책은 본격적인 내용에 앞서 완료기 이유식에서 유아식으로라는 타이틀아래

완료기 이유식 때 해야 할 일과 유아식의 기본 양념, 무엇을 먹을 수 있는지

재료에 대한 설명, 유아식의 조리도구에 대한 설명, 밥짓는 법 등 기본개념을

알기 쉽게 설명해 준다.

또한 내 아이만의 영양사가 되어 식단을 구성해 볼 수 있도록 알려주는 점도 도움이 된다.

책 내용과 구성을 구체적으로 간단히 살펴보면 간편하게 한끼를 챙길 수 있는 완밥 한그릇,

바쁜시간 간단하게 만들 수 있는 귀엽고 든든한 한끼, 매일 매일의 반찬, 국물요리,

밥을 대신하는 특별한 요리, 건강하고 맛있는 무설탕 간식등이 담겨져 있다.

우리는 유아식을 챙기면서 어른들도 함께 먹어야 하기에 구분해서 만들기가 쉽지 않다.

이 책의 장점은 유아만을 위한 유아식보다 온가족이 모두 먹을 수 있는 식단이라서

유아식은 물론 온가족의 식사와 건강을 챙길 수 있는 식단구성이라서 좋다.

이 책에 소개된 레시피를 그대로 따라하거나 용용하면 아이 유아식은 물론 가족의 건강을

챙길 수 있는 건강한 식사와 간식을 먹을 수 있을것이다.

유아식이 어렵게 느껴지거나 온가족이 함께 먹을 수 있는 건강한 먹거리를 준비하고 있는

분들이라면 이 책을 통해 도움 받기를 바래본다.