평범하지만 먼가 있어보이는 요리들-마이데이레시피

마이 데이 레시피 - 특별하고 싶은 보통날, 완벽하고 싶은 특별한 날을 위한 레시피 ㅣ 엄마는 아메리칸 스타일 2
정윤정 지음 / 웅진리빙하우스 / 2015년 7월

얼마전 블로그 이웃님이 올리신글에서 처음 본 마이데이 레시피

주부들사이에 핫하신 정윤님의 두번째 책이라는 이야기에

블로그에 놀러가보니 오잉... 이건 또다른 신세계.....

거기다 오븐앤조이 카페에서 서평단을 모집한다는 이야기에 신청했다가 이렇게 당첨되어 받아보게되었어요

받아보니 왜 주부들 사이에 핫한지 알겠는..ㅎㅎ

표지에 있는 귀여운 아이... 역시나 귀여운 팬케이크를 들고있는모습이에요...

요 표지만 봐도 왠지 기대가 엄청... 되는 ㅎㅎ

사실 책 볼때 앞에 프롤로그 잘 안보는데 마이데이 레시피는 왠지 마음이 가는 부분이 많아요

세아이들을 키우며 밥차리고 간식을 해주다 보면 아이들이 무심코 던지는 말들이 있어요

엄마가 구워준 쿠키가 세상에서 제일 맛있어요 라는 말이라든지

마트에서 산 간식이나 음식은 잘 안먹고 엄마가 다음에 해주면 안되냐고 말하기도 하구요

친구들과 이야기하면서 엄마가 해준 간식을 자랑하듯 이야기하는 모습을 보면서 많은 생각을 하곤하는데

정윤님 글을 보니 이것도 하나의 아이가 엄마에 대한 추억이구나.. 싶었어요

앞부분에는 여러가지 팁들이 있어요

우리나라에 사시는게 아니라 컵게량이 대부분인데 컵계량 하는법부터 여러가지 팁들... 유용했어요

책은 여러 챕터로 나누어져 있는데 상황에 맞는 다양한 요리가 있더라구요

이름만 들어서는 생소한 것들도 있지만 왠지 두근두근 하면서 보게 되었어요

제가 가장 마음에 들었던 부분이예요

기본레시피들~~!!!

여러가지 스파게티 소스와 케이크믹스만드는법등 사실 인터넷에 보면 여러가지 레시피들이 있지만

집에서 하긴 어려운 부분이 있었는데 마이데이 레시피에는 나도 할수 있겠는걸.. 하는 생각이 들더라구요

요건 아이들이 요청한 초콜릿 쿠키파이.... 폰사진이라 좀 희미한데 진짜 비주얼이.. 아오...

 아이가 지금 아파서 요래 한꺼번에 사진 올려요

요 책을 보면서 제일 마음에 들었떤 부분은 기존의 요리책과 달라요

보통 요리책을 보면 너무나 익숙한 요리레시피들만 가득하거나 있어보이는 요리..요리책은 재료를 구하기 힘들고

손이 너무 많이 가서 사실 엄두가 안나요

그런데 마이데이 레시피는 먼가 도전을 하고픈 요리들이 많아요

우리가 알고 있는 요리이지만 깨알팁들과 레시피로 인해 쉽지만 있어보이는 요리가 가능해요

사실 요리라는게 재료도 중요하고 어떻게 접시에 담느냐도 중요한데요

마이데이레시피를 보면 평범한 재료들로 이쁘고 맛나게 요리하고 담는방법들이 가득해요

그렇게 흔한 요리도 아니고 그렇게 어려운 요리도 아닌 정말 알짜배기 요리들이 가득해서 넘 좋아요

같이 책보던 아이들 성화에 구워본 브라우니 쿠키

요거 밥준비하면서 굽다가 비주얼이 요렇지만 밑에 사진보심 완전 촉촉하고 달콤하고 쌉싸름한 맛이

4판구워서 그날 클리어 했어요 ㅎㅎ

담엔 여유를 가지고 이쁘게 구워봐야겠어요

맛있다 빵반죽

맛있다! 빵 반죽 - 스펀지, 파운드, 시폰… 입안에서 스르륵 녹는 최고의 레시피
고지마 루미 지음, 송수영 옮김 / 이아소 / 2014년 4월

처음 이 책을 보았을때 참... 먼가 느낌이 오는 책이었어요

나른 베이킹 좀 한다 소리 듣는 저이지만 사실 글로만 배운 저로써는

여러가지 실패와 의문, 꼬리물기식 질문, 생각들이

베이킹을 하면 할수록 더욱 생겨나고 있었어요

그중 이 책을 보고 아.머지?/정말 궁금증이 폭발했찌요

사실 쿠키 종류야 대충 나오지만 다들 아시듯이 제누와즈 구을때

머랭을 백퍼올리고 가루류를 후딱 섞어주라는데 솔까 글로만 사진으로만 본 우리는 알수가 없죠

그러다 보니 항상 만들고 보면 사진과 좀 다르고 2프로 부족한 완성작들이 나왔어요

그때 이책을 보게 되었지요

이거 보고 사실 좀 충격받았아요

기초만 튼튼하면 걱정할 필요가 전혀 없다는 저에게 믿음을 주게 된 책이예요

요게 표지예용..  홈베이키들이 어려워하는 것중 하나인 제누와즈가 떡..하니..

저도 어려워하는 것중 하나라 호기심이 파팍 생겼어요

반죽을 만드는게 기본적인 방법들을 자세한 컷과 설명들로 가득한 페이지들이예요

여기 진짜 열번도 넘게 봤어요 제가 실수하거나 놓친건 없는지 주의깊게 보고 또 보면서 제 실수 잡아냈어요

사진 보시면 아시겠지만 반죽에 관한 사진과 설명들이 보통 책들에 비해 엄청 많은거 보이실꺼예요

이설명들이 뒷페이지까지 연결되어 이써요

이책의 장점은 기본 빵반죽에 대한 책인줄 알았고

기본적인 반죽에대해 심도있게 팁들과 제가 놓친점들 제가 부족한 점들을 잘 채울수 있었어요

하지만 거기에서 끝이 아니라 여러가지 응용레시피들도 가득해요

첨엔 얆은 두께에 이거 머지??? 완전 허무했는데

내용이 정말 알차요 제누와즈 롤케잌 초코롤케잌.. 거기다가 쿠키들까지

머랭 올리는법 밀가루 섞는법 거기에 버터 크림화시키는법과 각 방법의 차이점들까지.

정말 기본족인 기초적인 하지만 얼마든지 응용할우 있는 레시피들..

이거 보고 사실 제 제누와즈가 좀 많이 달라졌어요

머랭 정확히 잡고 반죽 시키는데로 하니 떡.. 하니 잘 나오더라구용.

강추...~~!!!!!!

태그저장 | 취소

마카롱의 신세계.. 착한마카롱

착한 마카롱 - 엄마의 프랑스 쿠키
김민정 지음 / 청출판 / 2013년 9월

요즘 마카롱이 열풍이죠..

저도 궁금함에 여러번 만들어봤지만.. 처참히 실패 ㅠㅠ

아직 어린 아기가 있어.. 배우러 갈수도 없고..

고민하던중.. 이 책을 보게 되었어요

마카롱이 착하다고???

근데 평들이 너무 좋은거예요

결국..전.. 결제를 ㅎㅎ

드뎌 도착한 책을 받고 진짜 두근두근 거렸어요

이 사악한 가겨의 마카롱.. 이 만들다가 주걱 여러번 던진다는 마카롱이

어케 착한 마카롱이 될수 있는건지

 사실 서평은 예전에 적었어야 하지만... 일단 제가 해보고 정확하게 올리기 위해 많이 늦어졌네요 ㅠㅠ

 
일단 표지입니다 착한 마카롱 글자와 함께 귀여운 손이 마카롱과 토마토를 가지고 있어요

여기서 사실 전 아이의 손은 그냥 컨셉이라고 생각했어요

하지만 안에 내용을 보면 왜 아이가 마카롱과 채소를 들고 있는지 알게 되요
 

 

안에 첫 내용... 어라... 사실 마카롱 하면 알록달록 원색에 가까운 녀석들이 대부분인데요

이책은 특이하게 과일이나 채소와 함께 찍은 사진들이 많아요

좀 의문을 가지며 계속 보았어요

먼저 마카롱을 만들기 위핸 재료들.. 아니 도구들..

요정도는 다들 가지고 계시겠죵.. 울 베이킹 형제들이여~~ㅎㅎ

제가 두번째 놀라게 한 사진.~~~

아이와 함께 마카롱을???

전 마카롱할때 애들 접근금지거든요..

근데 왜.. 어떻게 아이와 함께 한다는건지ㅠㅠ

책을 읽어보심.. 이유를 아셔용ㅎ

이 책이 착한 마카롱인건....

재료가 정말 깜짝 놀랄만한 아이들이예요

사실 마카롱하면 형형색색 알록달록한 마카롱을 먼저 생각하는데요

이책의 재료는 완전 깜놀~~

산딸기나 초코야 다들 아시겠지만

바나나 밤 감자 고구마 완두콩 키위 등등....

진짜 어떻게 이런재료로 마카롱을 만든다는건지... 두근두근 거리레 만들었어요

첫내용.. 마카롱 꼬끄만들기..

제일 어려우면서도 쉬운부분인데요

프렌치와 이탈리안머랭을 두가지 다 설명하고 비교한 내용이예요

물론 마카로네주나 여러가지 팁들이 있어요..

전 완전 정독~~~~~

어디서 많이 본 마카롱꼬끄들..

바로 제가 실패한 꼬끄들 ㅠㅠ

책으로 실패한 이유분석과 고쳐야 할점들이 나와있어요

다음은 마카롱으 꽃... 필링만들기~~~

각 타입별 만드는법과 어울리는 재료.. 꼬끄들이 자세하게 나와있어요

내용은.. 책을 직접 보셔용~~~ㅎ

진짜 마카롱의 신세계라고 볼수 있는 여러가지 필링들이 꽉꽉 차있어요 ㅎ

이책을 보고 저도 다시금 마카롱 만들기 모드 돌입하였어요

그 결과~~~~ 두구둥~~

사실 요즘 책내용보면 뽀포샵이나 살짝의 오바가 있기에..

큰 사진으로 포토샵없이 제 폰으로 찍은 사진 그대로 올립니다..

아이들의 로망.. 핑크꼬그에 가나슈..샌드한 마카롱... 역시 마카롱의 진리는 가나슈라는 ㅎㅎ

요건 땅콩 마카롱이예요..이거.. 완전 제스탈임돠~~

요건 꿀마카롱... 역시나 아이들이 눈깜짝할 사이에.. ㅠㅠ

엄마도 좀 먹어보자.. ㅠㅠ

요거 의외의 히트아이템..

원래는 오렌지 마카롱인데요

전 귤이 많아서 귤로..

이거 와... 진짜 맛있어요

완전 상큼 달콤 새콤....

혹시 착한 마카롱 책 있으신분들은 꼭 해보시길 ㅎㅎ

요건 고구마 마카롱..꺄율~~

ㅈㅔ가 착한 마카롱책을 보고 직접 만들어본 결론은요

왜 제목이 착한 마카롱인지 알게 되었어요

아이와 함께 먹는 마카롱이니 안의 재료들도 좀더 인공적이지 않은 자연에서 온 재료들로 만들어서

아이들과 먹기에 부담이 업었어요

하지만... 마카로네주를 책으로만 보니 살짝.. 아쉬운... ㅎㅎ

이건 어쩔수 없으니.. 하지만.. 책 뚫어지게 쳐다보고 연습하니.. 저도 나왔슴돠.. 마카롱이..ㅎㅎ

어여어여 모두들 마카롱의 세계로 오세요~~~