오랜 세월동안 인류의 필수 3대 요소에는 의식주(衣食住)가 손꼽혀 왔습니다. 수많은 필요충분 조건들 중에서도 Top3안에 자리한 식문화는 결국 우리의 모든 행위가 잘 먹고 살기 위함으로 마무리 되는 만큼 인생사에 큰 영향력을 차지합니다. 그럼에도 사실 요리하는 일을 한다거나 요리에 취미가 있지 않는 이상 여자들은 결혼을 해서 새로운 가정을 꾸리기 전까지는 직접 해먹을 일이 많지 않습니다. 때문에 결혼 준비를 하면서 앞으로의 식생활에 대한 준비나 연습도 부랴부랴 시작 하기도 합니다. 이 책은 80년 넘게 우리맛을 지켜오면서 한국 부엌이라면 항상 자리하고 있는 샘표사의 연구원들이 수백 번, 수천 번에 걸쳐 다양한 식재료, 조리법, 양념을 비교하고 실험하며 찾은 솔루션을 통해 누가 만들어도 맛있고 즐거운 요리를 지향하며 만들어졌습니다. 그래서인지 요린이들도 쉽게 이해하고 따라 만들기 쉽도록 도구별 계량법, 조리 용어의 의미, 한식 베이스 양념 및 자주 쓰이는 서브 양념, 기본 조리 도구, 칼을 쥐고 칼질 하는 법까지 마치 딸을 시집 보내기 전 옆에서 1:1 코칭을 해주시는 친정엄마 같은 세심한 자상함이 느껴졌습니다. 요리의 가장 기본인 밥 짓는 법을 시작으로 다양한 집밥 레시피는 물론 QR코드를 통해 식자재에 관련된 정보, 관리법, 다양한 활용법 등을 동영상으로 볼 수 있도록 구성하여 책을 만들어 주심에 감사한 마음이 들었습니다. 여느 집에서나 구비 되어 있는 식자재를 활용한 레시피로 언제 어느때나 편하고 다양하게 만들어 먹기 좋음은 물론 꼭 들어가지 않아도 되거나 대체 가능한 양념 및 재료는 따로 메모해 주셔서 별도의 구매없이 손쉽게 만들어 먹기 좋을 듯 합니다.