정윤선 작가의 『군침이 꼴깍 맛집 과학』은 떡볶이, 짜장면, 콩고기 등 우리가 자주 먹는 다양한 음식을 통해 과학의 원리를 쉽고 흥미롭게 풀어낸 책이다. 익숙한 음식 속에서 맛과 향, 식감이 만들어지는 과정을 과학적으로 설명하며, 요리가 단순한 조리가 아닌 과학적 탐구임을 보여준다. 특히 다양한 음식을 예시로 들어 설명한 점이 인상 깊었고, 독자의 호기심을 자연스럽게 자극한다. 복잡한 과학 개념도 친숙한 음식과 연결해 쉽게 이해할 수 있도록 도와주며, 책을 읽고 나면 일상 속 음식이 새롭게 보이게 된다. 과학을 재미있게 접하고 싶은 사람, 음식의 원리를 알고 싶은 이들에게 꼭 추천하고 싶은 책이다.