아침에 빵을 먹지 마라

아침에 빵을 먹지 마라 - 음식의 노예로 만드는 탄수화물에서 벗어나기
후쿠시마 마사쓰구 지음, 이해란 옮김, 다카스기 호미 외 감수 / 국일미디어(국일출판사) / 2023년 10월

아침에 커피와 토스트처럼 간단하게 먹는걸

좋아하는데 이 책은 아침에 먹는 빵은

건강에 좋지 않다고 말한다

도대체 왜! 빵을 먹는것이 안좋은지

전문적인 내용을 알고싶었다​

책 뒷면을 보면 체크리스트가 있다

4개 이상이라면 빨리 탄수화물을

끊어야 한다고 작가는 말한다

살은 빠지지않지만 먹는양을 많이 줄이려는

노력은 하지 않아서 5번은 패스~~

그러면 4개에 해당된다

"먹는 것은 본능이지만,

제대로 먹는 것은 기술이다"

-프랑스 잠언 중-​

​식생활도 기술처럼 배우고 익혀야 한다는 뜻이다

내 식습관이 왜! 잘못되었는지

책을 통해 배워보고자 읽어보게 되었다

이 책은 장수하는 사람이 많기로 유명한

일본의 소화기과 전문의가 쓴 책이다

과거 비만과 대사증후군에 걸린적이 있는

의사가 당질을 제한하며 호전되기 시작했고

자신의 경험과 연구를 바탕으로

위에 좋은 식습관과 그 식습관이 어떤 변화를

가져다줄지 이 책에 잘 설명해놓았다​

역류성 식도염으로 한달가까이 병원 치료른

받은적이 있어서 더 관심있게 보았다

역류성 식도염 증상은 거의 모든 직장인들이

겪는 흔한 질병이라고 생각 해서

그리 심각하게 생각하지 않았는데

식도암의 원인이 되기도 한다니...

올바른 식생활을 배울 필요성을 느낀다

건강을 위해서는 규칙적인 식생활이

중요하다고 배웠는데 오히려 해롭다니;;;

결론은 규칙적인 식생활보다 배고픔을 느낄때

식사를 하는것이 좋다고 한다

사람마다 먹는 양도 다르고

소화시키는 시간도 다르기 때문에

정해진 시간에 식사를 하는 습관은

좋지 않다고 한다

이 책은 당질에 초점을 맞춰

탄수화물 절식을 하면 변화되는 것들을

잘 설명해 놓았다

살찌는 대표식품으로 알려진 마요네즈도

탄수화물 없이 샐러드 드레싱으로 먹으면 괜찮고

커피가 교감신경을 자극하고 식욕을

억제하는 효과가 있어

아침에 마시면 좋다고 한다

잘못 알고있던 건강 상식을 바로 잡아주기도 하고

무조건적으로 따라해라가 아닌

건강학적 지식을 근거로 들어 설명해줘서 좋았다

뒷부분에 당질 제한식 레시피가 나와있는데

완전한 요리법이 나와있는건 아니고

메인 재료를 어떤식으로 먹으면 좋은지를 소개한다

평소에 소화가 잘 안되는 분들이나

건강한 식습관에 관심 있는 사람들에게

도움되는 내용이 많아 읽어보며

실천해보면 좋을듯 하다

[본 서평은 북유럽카페를 통해 책을 무상으로 제공받아 읽고 작성하였습니다]​