후다닥 간편요리

후다닥 간편 요리 - 후다닥 쌤의
김연정 지음 / 리스컴 / 2021년 11월

사실 유튜브를 즐겨보는 편은 아니라서

유튜버에 대해서 잘 모르는 편이라

저자에 대해서는 이 책을 통해 처음 알게 되었다.

일상음식을 간단한 조리법으로 후다닥 만드는 법으로

유튜브 구독자수가 무려 37만이라는 후다닥 쌤.

내가 정말로 하고 싶은 후다닥 간편요리

레시피가 103가지나 들어있는 책.

레시피가 기대가 되었다.

책의 앞부분에는 후다닥 요리비법이 5가지가 들어있었다.

청 만드는 법, 양념 만드는 법, 조리노하우

제철식품 보관법, 조리도구와 계량법.

특히 음식은 하는 순서라던지 재료사용 하나에도

맛이 달라질 수 있는데

작은 차이로 음식 맛을 바꿀 수 있는

조리 노하우가 나와 있어서 관심깊게 봤다.

후다닥 간편요리의 레시피는

반찬/국,찌개/한그릇 밥,국수/별식,간식/김치,장아찌

다섯가지 부분으로 나뉘어져 있어서

목차를 보면서 하고 싶은 음식을 찾기 편했다.

여러가지 레시피 중에서 내가 제일 해보고 싶었던 간장게장.

간장게장을 좋아해서 꼭 한번 직접 만들어보고 싶었는데

왠지 어려울 것 같아서 엄두도 내지 못하고 있었다.

그런데 책에 나온 레시피를 보니 어쩜 이리 간단한지.

용기를 내어 조만간 간장게장에 도전해 봐야겠다.

책의 제일 첫 레시피인 멸치아몬드 볶음을 보고

집에 있는 재료를 꺼내어 만들어보았다.

아몬드가 없어서 건새우를 넣었지만

마늘도 들기름에 볶고, 레시피대로 해보니

내가 해왔던 맛보다 더 맛있었다는 사실 ㅎㅎ

후다닥 간편요리 책에서는

처음 보는 생소한 반찬이 아니라

집밥에 빠지지 않는 익숙한 반찬들의

레시피가 나와있어서 더 좋은 것 같다.

오늘은 저녁으로 무얼 만들지?

고민이 될 때 꺼내어 슬쩍 들쳐보게 되는 책.

출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다