이래 봬도 카페 사장입니다만

이래 봬도 카페 사장입니다만
김경희 지음 / 이담북스 / 2019년 11월

누구나 한번씩은 나만의 카페를 갖는 꿈을 꾸어보았을것이다.  나 역시 그랬다. 

"아 카페나 하나 하면서 좋아하는 음악듣고 커피마시고 하고 싶다"라고 생각했던 내 자신을 이 책을 보면서 반성하게 되었다.

책을 읽으면서 그저 편하고 자유시간이 많아서 좋을것 같다고만 생각했던 카페사장님은, 그야말로 일당백을 소화해내야 한다는 사실을 알게되었다.

7번길의 카페를 운영한 지 4년차인 카페 사장님의 노하우와 커피에 대한 이야기가 편안하게 담겨있어 술술 읽혔다.

카페를 창업하기 전에 알아두어야 할것들, 브랜드 카페와 개인카페의 선택의 기로에 놓였을때, 인테리어의 복잡하고 어려움에 대한 이야기들을 보면서 정말 카페를 창업하는 일은 쉽게 생각하면 안되겠구나 하는 생각이 들었다. 또 커피머신과 브루잉 도구들, 에스프레소와 라떼에 대한 이야기들을 읽으면서 내가 좋아하는 커피에 대해서 좀 더 깊게 알아볼 수 있어서 좋았다. 따로 커피에 관한 책을 읽어보기에는 부담스러운 면이 있었는데 가볍게 커피에 대해서 알아볼 수 있어서 좋았던 것 같다.

그리고 카페를 경영하면서 마주했던 손님들과의 에피소드를 읽을때에는 단골손님과 헤어지는 순간의 아쉬움을 간접적으로 느꼈고, 또 상식밖의 행동을 하는 손님의 이야기를 읽으면서는 정말 화가났다. 그렇지만 그 역시도 담담하게 넘기는것이 사장님의 몫. 

그 동안은 "손님이 왕이다"라는 생각을 가지고 있었던 나이지만 이제는 가게를 운영하시는 사장님의 마음도 헤아려 좋은 손님이 되어야겠다는 생각을 하게 되었다.

카페 창업에 대해 쉽게 생각하던 생각을 바뀌게 해주고 카페 경영의 고충을 알게 해준, 그렇지만 카페를 운영하면서 느낄수 있는 행복과 만족감에 대해서도 알게 해준 책.

주변에 "카페나 하나 해볼까" 하는 사람들에게 권해주고 싶은 책이다.