식빵으로 간단하게 만들고 멋스럽게 즐기는 케이크위치

케이크위치 - 예뻐서 즐겁고 함께 먹어 더 맛있는 북유럽풍 샌드위치 케이크
유이네 메미.일반사단법인 일본 샌드위치협회 지음, 나슬아 옮김 / 성안북스 / 2017년 11월

6살7살 연년생 남매를 키우다 보니

둘이서 놀기만 하니 심심해 하는것 같기도 해서

둘이서 함께 할수 있는

뭐 특별한거 없나 싶을때

카스타드를 만들어 주거나

식빵에 생크림과 과일을 엊져서 먹기도 하는데요...

이런건 많이 해서 식상해 할때 있어요..

그럴때

샌드위치케이크 좋은것 같아요.

식빵으로 이렇게 많은 케이크를 만들수 있다는게 정말 신기하기만 하네요..

식빵의 테두리는 잘라내고

촉촉하고 부드러운 속빵만 준비해서 케이크를 만들려고 합니다.

재료와 식빵은 시중에서도 쉽게 구할수 있는걸로 준비해야겠죠...

포마드버터-실온에 둔 버터(무염)를 주걱으로 으깨어 매끄러운 크림상태로 만든것

빵위에 올리는 속 재료나 채소에서 나오는 수분이 빵에 스며드는것을 막고

빵과 빵을 연결하는 접착제 같은 역활을 합니다.

이런식으로

샌드위치케이크를 만드는 기본 설명이 함께 들어 있어서

초보자도 쉽게 따라할수 있어요..

두유휘핑크림/치즈크림/포테이토크림/두유크림/샤워크림/

슈가치즈크림/마스카르포네치즈크림/요구르트크림

같은 기본 크림의 설명

코티지 파이 케이크위치

다진 소고기를 익혀 메쉬포테이토를 올려 

오븐에 구워낸 영국 전통가정요리

빵대신 식빵으로 만들어 져있어서 

따로 빵을 구울필요가 없어서 편하게 이용할수 있을듯 하다.

코로네이션 치킨 케이크위치

카레풍미의 치킨과 건포도 빵, 아몬드슬라이스의 조합이 절묘하다

재료만 준비해두면 아이들과 함께 만들수 있는 쉬운 케이크위치이다.

로스트비프 케이크위치

크레송(물냉이)와 홀스래디쉬(서양고추냉이)가 중심이 된 맛있는 맛.

고급스러운 모양이라 화려한 축하 행사 자리나 파티에 어울리는 만큼

삼페인이나 와인과도 잘 어울린다.

손님 접대용으로도 너무 좋은 케이크위치인듯 하다.

겉은 케이크라서 기대하고

속은 샌드위치라서 놀라고..

맛에 한번 더 놀라고...

애플& 스틸턴 치즈 케이크위치

스틸턴 치즈는 영국을 대표하는 블루치즈이자 세계3대 치즈.

사과와 호두버터와의 조합이 일품.

치즈플래터 등에서도 자주 올라오는 치즈

아이들이 좋아할껏 같은 케이크위치

꿀과 함께 곁들여서 달콤한 아이들 간식으로 좋은 케이크위치

프로슈토& 무화과 케이크위치

파르메산 프로슈토(생햄)와 신선한 무화과는 크림치즈와 궁합이 좋다.

레드와인과도 매우 잘 맞아 안주로도 좋은 케이크 위치

계절에 따라 무화과 대신 다른 과일을 사용해 변형하여 즐길수 있다.

무화과만이 아닌 나중에 제철 과일을 이용해 딸기나 바나나 귤을 이용해도 좋을것 같다.

버나피 파이 케이크워치

바나나와 토피(끊인 연유)

흑설탕과 연유를 사용하여 만든 버나피파이 케이크위치

이건 정말 쉬운듯 하다

식빵을 모양대로 테두리를 잘라내고

바나나를 얇게 썰어서 빵위에 올리고

흑설탕과 연유로 만든 시럽을 뿌려주고

빵을 올리고 그위에 다시 바나나와 시럽을 올리고

반봉해서 층층을 올리고

마지막은 생크림으로 마무리하면

버나피 파이 케이크위치 완성.

아이들과 함께 만들기 쉬운 케이크위치

 

빵사이에 자몽이나 블루베리,딸기 같은 과일들을

속재료들을 넣고 생크림으로 겉을 장식하는면

정말 멋스러운 케이크가 되는 재료들..

아이들 간식으로 먹는 쿠키로도 만들수 있다니..

정말 신기하기도 하고 새롭기도 하고

따로 비싼 재료들을 사용하지 않아도 멋스러운 케이크위치가 된다고 하니...

너무 멋진것 같네요..

이렇게 쉽게 만드는 재료로 쉬운 케이크위치인것 처럼

시중에서 파는 케이크 처럼 어렵게 믹싱하고 굽고 준비하고

이것저것 다 넣고 오븐에 굽고 하는 어려운 케이크 만들기가 아닌

식빵의 속재료만을 이용해서 케이크를 만들어 굽고 , 섞고, 기다리고

하는 중간 과정을 다 빼고

식빵 하나만으로 멋스럽고 건강하게

고급스러운 케이크처럼 기대하고

달고 부드럽기만  한 케이크가 아니라

속까지 꽉차서 속까지 궁긍함 맛을 기대하고 싶어하는

케이크위치

모양과 맛,영양,눈까지 즐겁게 만드는

케이크위치로

건강하고 달콤하게 준비해보는것도 좋은것 같다.