처음 읽는 음식의 세계사 - 식탁 위에 놓인 인류 역사 이야기
미야자키 마사카츠 지음, 한세희 옮김 / 탐나는책 / 2021년 3월
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예전에 커피의 역사에 관한 책을 읽다 실패한 적이 있다.

아무리 좋아하는 음식도 역사는 별개로 그리 흥미롭지 않을 수 있음을 느꼈다.

하지만 커피와 음악을 에세이 형식으로 콜라보 시킨 조희창 작가의 <베토벤의 커피>라는 책은 달랐다. 자칫 고루하게 느껴질 수 있는 두 분야의 경계를 허물고 통섭해서 오히려 흥미롭게 풀어내었다. 나는 그 책에서 커피를 들었고 음악을 마셨다.


<처음 읽는 음식의 세계사> 역시 음식과 세계사의 멋진 콜라보레이션이었다.

꼬리에 꼬리를 이어가는 음식의 등장과 진화가 맛있는 음식을 멈추지 못하듯 책을 놓지 못하게 만들었다. 풍성한 뷔페 또는 코스요리처럼 세계사의 다양한 흐름을 훑어보는 풍미를 즐길 수 있었다.

서문부터 친절하게 전체 코스 메뉴를 소개해 준다.


1막 약 1만 년 전의 농업 혁명, 곡물과 토기의 출현

2막 15~16세기의 대항해 시대, 대서양을 통한 음식의 교류

3막 18세기 후반 이후의 산업혁명, 부패를 막는 기술의 등장

4막 20세기 후반 이후의 하이테크 혁명, 차가운 식품의 지구 순환

요리 세계사의 큰 맥락을 잡아주고 대표하는 식재료를 소개하는 방식이 망원경과 현미경을 동시에 쥐여주는 것 같다.


같은 '밀'이라는 재료로 유럽에서는 빵의 형태로, 중국에서는 면과 만두의 형태로 소비하는 차이도 재미있게 느껴졌다. 민족마다 가진 고유의 특성에 따라 똑같은 재료일지라도 전혀 다른 작품이 탄생했다. 또 다른 민족의 음식을 수용한 듯 보여도 자신만의 색을 입혀 재창조, 진화시키는 과정은 인간이 만물의 영장임을 줄곧 증명해냈다.


하지만 자본주의 경제가 대륙의 생태계와 식탁을 완전히 바꾸어 놓는 과정에서, 설탕 생산을 위해 사람까지도 돈을 끌어모르기 위한 수단으로 전락시켜 값싸게 사고 비싸게 되파는 장면은 달콤한 설탕과 대조적으로 몹시 씁쓸한 음식 세계사의 단면이었다.


또 미식에 취해가는 인간은 동물을 체계적으로 착취하고, 화학비료와 요리 가전들로 우리의 식탁은 더욱 풍요로워지지만 그만큼 자연은 심각하게 훼손되고 인간은 고립되었다.

생명과 자원을 갈아팔고 인간의 손에 남는 건 결국 먹지 못할 황금과 돈일뿐이다.

'부패'와 싸워온 인류. 결국 그 한계를 극복했지만 그것이 우리가 항상 뛰어넘어야 할 허들이 아닌 어쩌면 안전선이 아니었을까란 생각도 해본다.

끊임없이 착취하는 인간을 위해 이 봄에도 여전히 꽃을 피우고 열매를 내어주는 자연이 애달프다.

착잡한 마음으로 책을 덮으며 폭넓고 현명한 인간애를 지닌 사람들에 의해 꾸려질 음식 세계사의 밝은 미래를 꿈꿔 보았다.







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제가 해보니 나름 할 만합니다 - 40대에 시작한 전원생활, 독립서점, 가사 노동, 채식
김영우 지음 / 흐름출판 / 2021년 3월
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한 가지 질문과 함께 이 책을 읽기 시작했다.

'전원생활, 독립서점, 채식하는 삶

살아보니 어떤가요?

행복한가요? 후회없나요?'


질문에 대한 답은

'할만하다'란 이 책의 제목 이상이었다.

​

- '어제보다 나은 사람이 되는 것'을 목표로 하는 소소하지만 확실한 삶의 철학.(소확철?)

- 동물, 사회적 약자에 대한 애정어린 감수성.

- '성실함으로 단련된 근성'이 필요하다는

답을 얻을 수 있는 책이었다.



김영우 작가의 <제가 해보니 나름 할 만합니다>는

답답한 도심에서 벗어나 전원생활을 만끽하고 싶거나,

좋아하는 책들에 둘러쌓여 책으로 사람들과 소통하는 독립서점을 꿈꾸거나,

남녀가 평등한 가사노동, 또 채식에 관심이 있는 이들에게 도움이 될만한 에세이집이다.

이런 부분들을 이론서로 배울 수도 있지만 직접 살아본 사람의 경험을 듣는 게 오히려 더 빠르고 직접적인 도움이 되기도 한다.

앞서 살아본 작가의 삶을 읽으며 내 삶을 미리보기 할 수 있었다.

먼저 이 책에서 주목하게 된 것은 작가가 가진 삶에 대한 이해와 목표였다.

아주 소소하고 단순하지만 확실한 삶의 철학.(소확철)



내가 꿈꾸는 삶은 그저 전보다 나은 사람이 되는 거였다.

그것이 내 유일한, 총체적인 꿈이었다.

늦었다고 생각하지 않고 하나를 더하면

전날보다 오늘 더 나은 사람이 되어 있을 터였다.

삶은 그저 과정일 뿐이니까.

해도 후회, 안해도 후회는 있는 것.

앞으로도 '하고' 후회하며 살 계획이다.

2,30대에 계획세우는걸 정말 좋아했다.

하루, 1년, 5년, 10년, 30년... 멀리까지 내 삶을 그려보는데 많은 에너지와 시간을 투자했다.

하지만 인생은 항상 모호하고 돌발적인 변수가 많다.

내가 세운 계획대로 안되거나 지체되면 의욕이 떨어지고 급기야는 다 놓아버리게 되는 사태도 생겼다.

책을 통해 느낀 것은 계획이 중요하지 않다는 것이 아니라

'큰 계획에 집착하기보다 미래의 그림은 흐릿하게,

대신 어제보다 나은 오늘은 더욱 선명하게 그려서

목표를 한 지점이 아닌 연속적인 과정으로 이해하는게 바람직하고 현실적이다'란 생각을 하게 되었다.


두번째로 이 책에서 작가가 여성주의와 비건을 지향하며

전체적으로 다소 비판적인 논조가 비춰진다.

사회의 주류를 비판하고, 동물과 사회적 약자를 지지하는 작가의 생각이

마냥 시니컬하기보다 오히려 소수를 향한 애정과 관심으로 읽혀졌다.


결론적으로 작가는 전원생활, 독립서점을 운영하는 것은

결코 유유자적하지 않을 뿐더러 똥줄이 타지만

'성실함'이라는 단단한 근육으로 오늘도 후회없는 삶을 살아가고 있다고 말한다.



이 부분을 읽으며 작년에 써둔 '앞으로 꿈꾸는 나의 삶에 대한 짧은 시놉시스와 실천 계획'을 다시 한번 읽어보았다. 역시 나는 계획충이다.ㅋㅋ

그때의 한 다짐들을 거의 다 실행에 옮겼지만 지금까지 꾸준히 이어온 건 많지 않다.

지금 내게 필요한 건 끝내주는 아이디어,

탁월함보다 계속해서 추구해 가는 근성임을.

근성이란 근육을 더욱 단련해야겠다고 마음을 다잡을 수 있었다.

*영상리뷰

https://youtu.be/6AO9bys1Vjo


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지금 당장 읽고 싶은 철학의 명저
하세가와 히로시 지음, 조영렬 옮김 / 교유서가 / 2014년 5월
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혼자 헤매고 있는 고전 철학 독서 ㅠㅠ

철학가의 사색에서 힌트를 얻고 싶다!



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바람에 흔들리게 창문을 열어주세요 - 식물의 마음으로 읽어내는 관계의 소리
김지연 지음 / 북스고 / 2021년 3월
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요즘 sns에 가장 많이 올라오는 주인공은 '벗꽃'.

코로나 때문에 멀리 꽃구경은 가지 못해도 길가에서 또 가까운 공원에만 가도

봄기운을 흠뻑누릴 수 있는 가장 생명력 넘치는 계절 봄이다.

모두가 봄꽃을 보며 입꼬리가 올라가고 행복해 하는 모습을 보면

식물이 우리에게 주는 활력과 위안이 적지 않다는 생각이 든다.


베르그송의 <창조적 진화>라는 책에 보면 생명이 크게 두 갈래,

즉 식물과 동물로 진화하는데 그 둘의 차이점이 식물은 에너지를 응축시켜 저장하는 생존방식을 선택하고

동물은 반대로 다른 생물에게서 에너지를 빼앗고 소비하는 생존방식을 선택해서 진화했다는 이론을 소개한다.

식물이 그렇게 생명의 에너지를 가득 품고 있어서 그런지 묵묵히 곁에 존재하는 것만으로도 우리를 행복하게 하고 밝게 만드는 것 같다.

마치 몹시 힘들 때 말없이 들어주고 손잡아 주는 친구처럼.

김지연 작가의 <바람에 흔들리게 창문을 열어주세요>는 봄볕같이 따스한 에세이집이다.

오랜시간 다양한 식물과 교감하면서 식물을 통해 인간관계 또

내면의 갈등을 풀어가는 이야기를 담았다.


이 책은 식물에 관심이 많거나 나와 같이 중년의 여성이라면 충분히 공감되는 이야기들이 많을 것이다.

또 아직 마음에 봄이 오지 않은 이에게도 도움이 되는 심리학을 품은 가볍고 편안하게 읽을 수 있는 에세이이다.



"바람에 흔들리게 

창문을 열어주세요"



​마치 말을 거는 듯한 서정적인 제목이 인상적으로 다가왔는데

우리에게 말을 거는 친구는 바로 '라벤더'이다.

저자가 라벤더를 집에 들여서 양지바른 곳에서 정성껏 키웠는데 결국 흉측하게 말라죽게 된다.

나중에 식물을 잘 키우는 친구를 통해 라벤더에게 가장 중요한 것은

환기! 새로운 바람이었다는 사실을 알게 되면서

우리 삶에도 이렇게 새로운 바람, 환기가 필요하다는 이야기를 한다.



성실하고 책임감이 있게 나의 역할을 수행해가는 것도 중요하지만

계속 스스로를 채찍질하다보면 삶이 너무 경직되고 시들해질 수 밖에 없다.

때로는 돈 낭비, 시간 낭비처럼 보여도 내가 좋아하는 것에 푹 빠져 덕질도 하고

새로운 취미를 찾는 것이 오히려 삶을 젊고 윤기있게 기름칠해 준다.


"분갈이"



우리 삶에 혹독한 계절이 있다면 외로움, 또 눈보라 폭풍같은 분노의 계절이 아닐까?

요즘 나에게도 이유를 알 수 없이 계속되는 분노가 있었는데 이 책에서 '분갈이'에 대한 이야기를 읽으면서 문제의 실마리를 찾을 수 있었다.

저자가 잘 자라고 있는 산세베리아를 좀 더 큰 화분으로 분갈이한 후 

물도 흠뻑 주고 영양제도 꽂아 주었지만 안타깝게 죽어버리고 만다. 

분갈이를 한 뒤에 식물이 생육을 잠시 정지하고 많이 쇠약해진 상태이기 때문에

그늘진 곳에 쉬게 하고 과습하거나 비료를 줘서도 안된다는 사실을 나중에야 알게된다.

식물을 돕기 위해 기울였던 노력이 오히려 끝임없이 괴롭힌 결과가 된 것.

저자는 이 경험을 통해 지나친 분노 같이 우리에게 건강하지 못한 반응이 보일 때

그 원인을 '뿌리, 내면'에서 찾아봐야하고 권한다.


그래서 나도 분노가 차오르는 상황에 가만히 앉아서 나에게, 내면아이에게 편지를 써보았다.

올해 아이가 초등학교에 가면서 아이뿐만 아니라 나역시 분갈이된 상황.

온라인 수업, 또 가벼운 감기만 걸려도 학교에 갈 수 없는 상황에서 부족해진 시간을

좀 더 효율적으로 쓰려고 스스로 많이 푸시해 왔다는 것을 인식할 수 있었다.

또 올해 새롭게 펼치고 싶은 일들에 대해

'그건 지금 불가능해. 실패할게 뻔해.'라고 스스로를 향한 냉소적인 시선이

못내 서운했음을 알게 되었다.

어쩌면 삶에서 가장 크고 깊은 상처들은 스스로가 주는 게 아닐까?

가시 돋힌 마음을 찬찬히 돌아보며 글로 보듬어 주니 마음이 한결 보드럽고 편안해졌다.



이 책은 많은 이들에게 식물에 대해, 관계에 대해, 또 자신의 마음에 대해

새로운 관점으로 다가설 수 있는 기회가 될거라 생각한다.


https://youtu.be/qJgC4kPnFPA


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제가 해보니 나름 할 만합니다 - 40대에 시작한 전원생활, 독립서점, 가사 노동, 채식
김영우 지음 / 흐름출판 / 2021년 3월
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지금 내가 꿈꾸는 삶 미리보기! 

기대된다.^^


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