[100자평] Anti BREAD STALING

Anti BREAD STALING - 빵의 노화를 늦추는 다양한 테크닉과 레시피 ㅣ Back to the BASICS 2
홍상기 지음 / 더테이블 / 2025년 4월

빵의 노화를 늦출 수 있는 방법이 이렇게 많은 줄 몰랐어요. 제빵하시는 분들께 큰 도움이 될 것 같습니다. 상품성 높은 레시피들로 구성되어 있어서 더욱 실용적인 것 같네요. 구성이 잘 되어 있는 책입니다.