[서평] 5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹

5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹 - 반죽하지 않고 집에서 손쉽게!
아오키 유카리 지음, 최선아 옮김 / 시원북스 / 2025년 11월

[체크카페 서평단으로서 출판사로부터 도서를 제공 받아 작성했습니다]

빵을 좋아하는 사람이라면 가까운데 두고 자주 봐야하는 책이다. 빵을 자주 먹는다고 매일 구입하는 것도 부담이 될 수 있다. 그렇다고 매일 오픈으로 많은 빵을 만든다는 것도 부담이다. 이런 난감한 상황을 해결한 방법을 이 책에서 찾게 될 수 있다. 짧은 시간에 간단한 방법으로 매일 맛있는 빵을 만들어 먹을 수 있기 때문이다.

많은 레시피가 있지만 한 장을 넘어가지 않는다. 그만큼 과정이 간단하다는 것을 보여준다. 그렇다고 빵이 조잡한 것은 절대 아니다. 흔하게 볼 수 있는 식빵부터 여러 종류의 빵을 모두 만나볼 수 있다. 자세한 설명과 만드는 과정이 나온 사진들을 참고한다면 간단하지만 품질이 높은 결과를 볼 수 있다. 실제로 이 책을 통해 만들어본 빵은 시중에서 파는 것과는 다른 점이 있다. 자신의 취향을 반영할 수 있기 때문에 거부감이 없고, 먹을 만큼만 만들 수 있어서 버리는 재료도 거의 없다.

건강한 식사는 좋은 재료와 적절한 조리가 필수이다. 빵을 자주 먹는게 문제가 아니라 첨가물과 값싼 재료로 만든 빵을 많이 먹기 때문에 문제가 생기는 것이다. 그래서 이 책을 더욱 찾게 되는 듯 하다. 주로 자녀들에게 줄 빵을 찾는 부모의 입장에서 직접 만들어주는 것만큼 안심이 되는 것도 없기 때문이다. 일본에서 뿐만 아니라 국내에서도 좋은 빵을 만날 수 있어서 매우 다행이라고 생각된다. 이제는 빵을 통한 건강한 식사가 충분히 가능할 수 있다고 생각된다.

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