만만한 집밥 레시피 162

만만한 집밥 레시피 162 - 400만 조회수 유튜버 요알남의 정말 쉬운 요리
강민구 지음 / 황금부엉이 / 2021년 6월

# 집밥 # 만만한집밥레시피162

코로나 바이러스 확진자가 하루에 1300명 넘게 늘었습니다. 백신으로 인해 멀지 않아 마스크를 벗고 생활할 수 있겠다는 희망도 있었는데 앞으로 어떻게 될지 모르겠네요.

서울은 코로나 4단계이고 서울,경기의 학교는 원격교육을 실시한다고 합니다.

저는 코로나 바이러스 이후 외식을 하지 않고(테이크아웃은 가끔 했네요) 집밥을 먹고 있는데 앞으로도 계속 그렇게 할 수 밖에 없을듯 합니다.

그래선지 요즘 다양한 요리책이 출판되고 있는거 같습니다. 저도 이러한 상황이라서 요리책에 관심이 더 많아지네요.

이 책의 저자 강민구님은 400만 조회수를 자랑하는 요알남 유튜브를 운영하고 있으시다고 합니다. 워낙 요리 채널이 많아 요알남 유튜브는 본 적이 없는데 얼른 찾아봐야겠네요.

목차를 살펴보니 4Chapter로 되어 있네요.

Chapter 1. 간단한 혼밥 한 끼

Chapter 2.간단한 간식 한 끼

Chapter 3. 간단한 집밥 한 끼

Chapter 4. 간단한 다이어트식 한 끼

정말 쉬운 요리, 만만한 ..이란 표현의 표지제목처럼 최소한의 재료로 간단하게 만들어 먹을 수 있는 레시피들이라서 좋다는 생각이 듭니다.

일러두기 코너에 재료계량법, 없어도 괜찮지만 있으면 더 좋은 소스, 자주 사용하는 채소&양념 보관법 정보도 알려주고 있습니다. 초보 요린이들에게 도움이 되는 정보들이네요. 감자박스안에 사과를 함께 넣어두면 보관 기관이 늘어난다는 정보는 오늘 처음 알았네요. 완전 신기합니다!!

간단한 혼밥 한끼에서 양배추참치덮밥을 살펴보겠습니다.

이 책의 모든 레시피는 1인분을 기준으로 하고 있습니다. 4인 가족이라면 X4하면 될 듯 합니다.

재료, 양념, 음식 만드는 데 필요한 시간, 만드는 방법이 사진과 글로 설명이 되어 있네요.

보통 10분~20분으로 만들 수 있는 요리가 많습니다. (가끔 1시간 걸리는 요리도 있어요) 일하는 분들이 많으니 긴 시간이 걸리는 요리를 하는게 어려운게 현실입니다. 그러한 요즘의 세태를 반영한 레시피란 생각이 듭니다.

집에 사다 놓은지 꽤 된 양배추가 있어서 양배추 참치 덮밥을 만들어 보았습니다.

사실 들어가는 재료도 많지 않은 편이고 참치, 양배추도 흔히 먹던 거라 어떨지 기대반, 걱정반이었는데 먹어보니 맛있었네요.

양배추의 아삭거리는 식감과 다른 음식과 차별되는 양배추와 참치 덮밥만의 맛이 느껴져서 좋았네요.

요리책을 보고 새로운 요리를 시도할때 저와 가족들의 반응이 좋지 않으면 두번은 만들지 않게 됩니다.

그런데 양배추 참치 덮밥은 다음에도 또 만들어 먹을듯 해요.

그리고 평소 음식할때 여러가지 재료를 많이 넣어서 먹곤 했는데 , 적은 재료를 넣어 요리를 함으로써 재료자체의 맛을 더 잘 느낄 수 있다는 점을 깨달았네요.

앞으로도 이 책 보고 한가지씩 요리를 만들어봐야겠네요.

책이 도움이 많이 되네요. 잘 봤어요. 감사합니다.

출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다