올인원 다이어트 레시피

올인원 다이어트 레시피 - 한 권으로 끝내는 맛있는 다이어트 요리의 모든 것, 개정판
김상영 요리, 김은미 영양 / 길벗 / 2020년 10월

코로나 이전에는 일주일에 3번씩 운동하러 나갔었는데 요즘은 운동을 안하니 살이 많이 찌네요.

그래서 올인원 다이어트 레시피 책을 보자 넘 반가웠네요.

다이어트를 해야지란 생각을 하면서도 실천이 어려웠는데 이 책을 보고 음식조절부터 시작을 해봐야겠습니다.

(다시 운동도 해야겠죠!)

책을 받았는데 책이 400페이지가 넘는 두께로 정말 많은 다이어트 정보와 레시피가 들어있네요.

사실 독자입장에선 정보위주의 책은 얇은 책보다는 두꺼운, 내용이 많고 알찬 책이 더 좋거든요. 그래서 만족스럽네요.

본격적인 다이어트 레시피에 앞서 음식조절 관련 다이어트 정보가 수록되어 있습니다.

적을 알고 나를 알면 100전 100승이란 말이 있는데 사실 다이어트 관련해서 정보를 잘 몰랐던거 같네요.

예전에 저는 굶으면서 살을 뺀 적이 있는데 처음엔 몸무게가 빠지지만 나중엔 몸무게의 변화도 크지 않고 억제했던 식욕이 폭발하면서 더 살이 찐 경험이 있네요. 그런데 작가분의 글을 읽어보니 작가분도 그런 경험이 있어서 이 책을 내게 됐다고 합니다. 무조건 굶는 게 아니라 적당량의 식사를 하면서 뇌에 포만감을 줄 수 있는, 적당한 양념과 재료 자체의 맛으로 입맛을 돋우면서 다양한 영양소를 균형있게 섭취할 수 있는 음식을 먹을 수 있도록 레시피를 구성하셨다고 해요.

우리 모두 굶지 말고 작가분의 노하우를 열심히 배워보아요. 그리고 굶는 건 젊었을때나 가능합니다. 나이 들면 굶기도 힘들어요.^^;

책은 PART5로 나뉘어져 있습니다.

PART1 쥬스&스무디

PART2 다이어트 밸런스 샐러드

PART3 샌드위치&핑거푸드 도시락

PART4 저칼로리 한 그릇 요리

PART5 다이어트 건강 반찬

책 레시피를 한번 볼까요?

PART4 저칼로리 한 그릇 요리에서 돼지고기 콩나물밥 레시피를 살펴보겠습니다. 총 4페이지에 걸쳐서 설명을 하고 있습니다.

아래 사진을 보시면 왼쪽은 완성사진,오른쪽은 재료와 칼로리, 그리고 총 요리시간이 적혀 있네요.

다음 페이지에는 요리하는 순서가 사진과 함께 글(번호가 매겨진)로 잘 설명이 되어 있네요.

그리고 다이어트 팁도 적혀 있습니다.

다른 레시피도 위에서 살펴본 돼지고기 콩나물밥처럼 되어 있어요.

최근 제가 본 다른 요리책보다 설명과 사진이 굉장히 자세하고 페이지 수도 많이 할애하고 있어서 좋은거 같습니다.

전체적으로 책의 레시피를 살펴본 결과 다이어트 책답게 쌀보다는 잡곡이나 현미를 사용하고 설탕대신 올리고당이나 꿀을 사용, 그리고 신선한 채소와 고기를 사용해서 담백하고 깔끔한 음식 위주라는 걸 알 수 있었습니다.

역시 다이어트에 좋지 않은 재료는 피해야하는 거 같아요.

이 책으로 좋은 정보와 레시피를 알게 됐으니 이제 실천을 하는 게 중요하겠지요.

열심히 노력해보겠습니다. 책 잘 봤습니다.

[이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다]