행복한 홍차 시간

행복한 홍차 시간 - 마음의 쉼표가 필요한 시간에 행복한 홍차 한 잔 어때요?
사이토 유미 지음, 서현주 옮김 / 홍익 / 2019년 4월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

나는 차가 좋다.

커피도 좋아하고 한국 전통차도 좋아하고,

각종 허브향 가득한 티도 좋다.

무엇보다... 홍차의 향이 가득한 밀크티를 가장 사랑한다.

홍차를 너무 좋아하는 나,

그런 내게 행복한 홍차 시간이라는 책이 선물처럼 다가왔다.

"세상에!!!!"

너무 행복하다!

행복한

홍차 시간

여성여성한 핑크의 책 표지가 내 맘을 설레게 만든다.

마음의 쉼표가 필요한 시간에

행복한 홍차 한 잔 어때요?

마음의 쉼표가 필요하지 않아도...

언제나.. ... 전 행복한 홍차가 필요하답니다 ^^

이 책은 홍차 업계에 몸담은지 25년이 된 홍차를 너무 사랑하는 사이토유미작가가 쓴 책이다.

그가 말하는 홍차...

낭만적인 홍차의 세계로 여행을 떠나본다.

본격적으로 홍차에 대한 이야기를 시작하기 앞서,

홍차에는 수많은 종류가 있다

홍차를 즐기는 방법은 다양하다

홍차에는 우아하고 즐거운 시간을 만드는 연출력이 있다

로, 각 Part에서 소개될 여러가지 이야기를 미리 보여준다.

PART 1 / 맛있는 홍차를 위한 기본을 소개한다.

이 안에는홍차를 감미롭게 해주는 다구들로 티포트, 티컵 & 소서 비롯하여 다양한 다구가 소개되는데,

개인적으로 다양한 용어를 알게 되어 너무 좋았다.

나의 사랑 로열 밀크티

사실 차를 제대로 즐기려면 잎차가 좋다는 말들을 많이 하지만,

편리성을 추구하는 나는 티백을 선호한다.

point

티백으로 로열 밀크티를 맛있게 우리려면

우유와 물은 1:1 비율이 기본이다.

티백은 기본분량(한잔에 1개)+1개를 사용한다

끓는 물에 미리 티백을 불려놓는다

티백은 우러난 물까지 모두 넣고 약 3분간 우린다

티 스트레이너로 걸러내면 뛰어난 식감의 부드러운 밀크티가 완성된다.

그리고 세계각국에서 홍차를 즐기는 법까지!

Part 2 / 찻잎으로 보는 세계의 산지인데

인도 중국 아프리카 등, 세계 산지에서 나는 홍차에 대한 설명과 유통과정까지 잘 설명되어있다.

그리고 그가 말한다.

[무성의하다고 생각하지 말고 티백으로도 홍차를 즐기자 ]

티백 하나만 있으면 시간과 공간을 가리지 않고 언제나 맛있는 홍차를 즐길 수 있다고...

난 편리함만 추구해서가 아니다. 요즘은 티백도.. 너무 맛있게 잘 나온다!!!!

Part 3 / 홍차가 있는 여행

본고장 영국의 티타임부터 환영받는 티타임선물까지 잘 소개되어있다.

Part 4 / 티타임을 위한 티 푸드

개인적으로 이 책에서 가장 좋았던 part이기도 하다.

계절을 만끽하는 티타임 레시피 _봄 여름 가을 겨울로

각 계절별 푸드가 재료부터 만드는 방법까지 소개된다.

한동안 베이커리에 참 관심 많았는데^^"

시간되면 따라해봐야겠다.

그리고 홍차 돼지고기 수육

홍차로 수육을! 생각하지 못했던 부분인데...

이번주에 ... 홍차 수육에 도전!

Part 5 / 홍차에 얽힌 이야기

Part 6 / 티타임을 멋지게 연출하는 방법

까지,

알면 너무 센스있게 지낼 수 있는 고급팁이..

소개된

행복한 홍차 시간!

특히 홍차에 얽힌 이야기는 문화와 역사까지 소개되어, 더 흥미로웠던것 같다.

책을 보면서 내가 좋아하는 밀크티를 하나하나 따라해보고 있는 중이다.

페퍼로열밀크티, 진저허니밀크티 바나나밀크티 등... 여러가지 밀크티가 있는데

일본풍 밀크티의 레시피가 있다.

참깨페이스트와 콩가루가 들어간 밀크티인데

이 맛이 너무 궁금하다.

새벽 3시...

깨어있는 이 시간이 난 너무 좋다.

그리고 이 한잔의 차와 기분좋은 책 한권과 함께 하는 이 시간이 너무 행복하다.

홍차에 대한 새로운 발견

행복한 홍차 시간과 함께

새로운 홍차의 세계로 여행해보는건 어떨까?