덮밥 한 그릇에 담긴 만족감

소박한 덮밥 - 소박하게 차려서 부족함 없이 먹는다 ㅣ 소장하고 싶은 요리책
요리잡지 수퍼레시피 지음 / 레시피팩토리 / 2018년 10월

간편함과 빠른 생활 리듬에 익숙해진 요즘입니다.

하지만 건강도 맛도 포기하고 싶지 않은 건 욕심일까요?

실용성에 기반을 둔 요리잡지 수퍼레시피의 요리책 2탄 <소박한 덮밥>

덮밥자체가 간편함을 기본으로 하는 만큼 손이 가는데, 레시들 또한 생활밀착형이라 할 만큼 익숙한 재료들에 간결함 그자체의 레시피들~ 

5개의 챕터로된 소박한 덮밥, 일본 덮밥, 이색 덮밥, 초간단 덮밥, 덮밥 정식!

덮밥이 이렇게 풍부할 줄은 몰랐네요.

나에게 딱 맞는 1인분 레시피.

일상적인 기본 재료들인데 이마저도 없을 때를 위한 대체 재료의 제시.

덮밥 재료의 먹기 직전 올리는 기본 원칙에 대한 조언.

요리를 미리 만들어 두었다 1인분 팩으로 보존했다가 바쁜 아침 바로 데워서 올려 먹으면 좋다는 생각이 떠오르네요.

완성샷과 조리샷, 정량화된 재료, 양념레시피, 그리고 메인의 조리순서로 구성된 각각의 레시피가 무려 61가지나 되네요.

일본 덮밥과 이색 덮밥은 평소 궁금했던 요리들이라 특별한 날 혹은 나자신을 위한 선물로도 좋은 것 같네요.

간편함 속에 입맛돋우는 든든함이 넘치는 소박한 덮밥~마음이 풍성해지네요.

회화가 술술~영어는 생활이다!

김태연의 저절로 말이 되는 영어
김태연 지음 / 랭기지플러스(Language Plus) / 2018년 11월

책상앞에서 그리고 책을 읽는데는 술술인데, 막상 말을 하려면 영어 울렁증으로 고민하는 많은 사람들~저도 그 중에 한명입니다.

단어도 빽빽하게 외우고, 구문과 문법도 많이 익혔는데 스피킹으로 연결이 잘 안되네요.

2개의 파트, 총 48개의 유닛으로 구성되어 있는 <김태연의 저절로 말이 되는 영어> 

기본적 요소를 짚어보고, 그 다음 파트에서는 간단한 스피킹에서 다양한 표현을 포함하는 생활형 문법과 문장구조에 대한 연습과 반복으로 꾸며졌있네요.

오랜 영어강사로서의 경험이 고스란히 담긴 스피킹 노하우 팁들과 변형, 스스로 생각하는 영어구문 방식이 단순 말하기를 넘어 영어로 생각하기를 통해 주저나 틀림에 대한 걱정없이 자연스럽게 스피킹을 하게 하는 원동력이 되는 것 같네요.

그리고 EBS 라디오 강의를 청취할 수 있어서 부담없는 지속적인 영어공부의 생활화로 이어져 좋은 것 같아요.

[100자평] 고령자 한방진료

고령자 한방진료
이와사키 코우.타카야마 신 지음, 권승원 옮김, 이와타 켄타로 감수 / 청홍(지상사) / 2018년 11월

여러 병증이 함께 하는 고령자에게 맞는 한방적인 병증별 접근과 처방으로 건강을 개선하는 정말 큰 도움 기대되는 내용이네요.

매일의 식사가 즐거운 일상요리수업

일상 요리 수업 - 라퀴진, 일상을 요리하다
라퀴진 지음 / 팬앤펜(PAN n PEN) / 2017년 9월

유명 쿠킹 클래스의 라퀴진 요리를 담은 <일상의 요리> 

매일 먹는 음식이지만, 늘 새롭고 별미를 맛보고 싶은 것은 당연한 마음입니다.

먼저 맛의 조화, 씹는 즐거움, 중복되지 않는 요리, 계절에 따른 제철 재료, 맛있는 온도, 동양식과 서양식의 구분을 바탕으로 각 수업이 구성되어있네요.

같은 레시피라도 어떻게 구성하는냐에 따라 전혀 다른 요리책이 되는 만큼 기준이 중요.

집에서 만드는 만큼 너무 복잡하지 않으면서 겹치치 않는 44가지의 수업 107가지 레시피.

먼저 각 세트요리의 전체적 설명과 함께 테이블 세팅의 예를 보여주고 세트를 이루는 2-4가지 요리의 각각의 레시피를 곁드린 컬러풀한 사진으로 세세하게 설명하고 있네요.

말만으로는 감을 잡기 어려운 과정이 컷들로 설명되어 순간순간 보면서 따라할 수 있습니다.

쿠킹 클래스 직접 참여하는 듯한 상세함이 돋보입니다.

대부분이 일상의 재료로 이루어져 있는 편이고 가끔씩 독특한 별식 느낌의 레시피가 섞여있어서 평소 식사는 물론 손님 접대에도 좋은 레시피네요.

하나를 먹어도 잘 먹은 느낌의 즐거운 식사를 보장하는 라퀴진의 일상요리 레시피북입니다.

멋이 넘치고 맛이 살아있는 베이킹 과자

클래식 구움과자 - 오뗄두스의
정홍연 지음 / 비앤씨월드 / 2018년 9월

베이킹에 관심이 있어서 제빵기를 구입하고 간단하게 만든 식빵만으로도 뿌듯해했었네요.

바쁜 아침에 직접 만든 빵과 우유 함께 먹으며 만족했었는데, 점점 더 흥미가 생겨서 자그마한 오븐도 구입하고 여러가지 쿠키도 만들며 즐거워합니다.

주말에 시간이 나면 좀더 근사하고 멋진 맛을 기대하며 여러가지 정보도 찾아보고 시도도 해보는데, 클래식 구움과자는 정말 마법상자와 같은 책이네요.

바삭한 과자 같은 푸르 세크와 좀더 촉촉한 드미 세크로 나뉘어 한눈에도 맛있어 보이는 과자들의 검증된 정량과 꼼꼼한 레시피~

거기다 tip이 아닌 비법이 빼곡히 있어서 정말 마음에 들어요.

다른 제빵과 쿠킹에도 바로 사용가능한 내용들인 것 같네요.

서툴지만 하나씩 제대로 따라하면서 중요한 날 멋진 솜씨 자랑하는 날 기대해 봅니다.

그리고 다양한 틀들을 보니 갖고 싶은 욕심이 많이 나네요.