맛과 다양성을 함께하는 홀그레인 비건 베이킹

홀그레인 비건 베이킹 - 비건 베이킹이 이렇게 맛있고 예쁠 수 있나요? ㅣ 홀그레인 채식 시리즈 1
김문정 지음 / 레시피팩토리 / 2021년 2월

원래 빵을 워낙 좋아하고 베이킹에 관심이 있어서 제빵기를 구입하고 나서는 집에서 만든 식빵을 이용하고 있네요.

바쁜 아침에 직접 만든 빵과 우유 함께 먹으며 만족하면서 지내고 있었는데, 외식도 주록 집에서 보내는 시간이 요즘 부쩍 늘면서 기존의 간단한 식빵과 몇몇 빵을 벗어나서

더욱 다양한 제빵에 욕심이 생기네요.

직접 만드는 반죽에 각종 곡물과 견과, 건과일 넣어서 활용도 해보고 재미도 있지만, 성공이 의외로 어렵네요.

그냥 기존의 레시피에 추가와는 다른 차이점이 있는 것 같네요.

이왕 먹는 빵 건강하게 먹자는 생각으로 비건 베이키에도 살짝 관심을 가져보지만 재료나 맛이 조금 덜 익숙내지 부족한 느낌이 드는 건 사실입니다.

그런데 홀그레인 비건 베이킹은 비건 베이킹을 넓고 다양하게 확장하여 나에게 맞게 고를 수도 있고, 다양한 재료 모양에 무엇보다도 맛을 업그레이드 한 베이킹으로 만족스럽게 느껴지네요. 기존의 재료 대체품에 대한 정보는 굳이 비건 베이킹이 아니더라도 여로모로 이용하면 좋은 것 같고 맛의 다양성을 느낄 것 같네요.

평소에는 못 만들었던 쿠키, 비스킷 특히 영양바에 대한 레시피가 듬뿍이라 만족스럽네요.

빵을 건강하게, 그리고 다양하고 맛있게 먹고 싶은 욕망을 채워주는 홀그레인 비건 베이킹이 좋네요.

[100자평] 대한민국 부동산 미래지도 세트 - 전2권

대한민국 부동산 미래지도 세트 - 전2권 - 부의 흐름을 짚어내는 빠숑의 입지분석 바이블
김학렬 지음 / 한빛비즈 / 2021년 3월

저성장, 저금리시대 관심이 갈 수 밖에 없는 부동산! 다년간의 노하우로 바라본 유망 입지 분석이 든든하네요.

집콕라이프 다이어트

저녁 30분 누구나 다이어트
안다정.안다미 지음 / 레시피팩토리 / 2021년 1월

평소에도 다이어트에 대한 관심이 매일이지만

코로나로 정말 힘들어진 일상에 나태해지고 평소하던 운동도 못하게 되면서 체중이 많이 변했네요.

체중이 늘면서 의욕도 낮아지고 체중과 반비례해서 체력이 떨어지는 걸 정말 실감합니다.

다이어트는 평생의 친구처럼 늘 함께해야 하는 건가 싶네요.

평소 식단에서 변해버린 패턴을 변화하고 활동량을 늘려야하는데 상황상 홈트밖에 없다 느껴지지만, 익숙지 않아서 고민

다이어트를 통한 식이조절과 필라테스 홈트를 병행하는 하지만 짧은 시간 투자와 쉬운 접근의 15분 + 15분의 획기적인 스케쥴.

나도 할 수 있을 것 같은 자신감을 주는 간편식 식단과 운동.

외부생활보다 내부생활이 늘면서 자연스레 냉장고와 친해서 간식에 손이 많이 가는데, 다이어트 간식으로 이참에 다 바꿔야 겠네요.

특히 부위별 운동 그중에서도 팔뚝살, 굽은 등 쪽 펴기가 지금 제일 필요한 것 같네요.

명랑쌤 비법 국물요리

집밥이 더 맛있어지는 명랑쌤 비법 국물요리 - 넉넉히 만들어둔 비법 밑국물로 맛있게 한 끼 완성하기 ㅣ 명랑쌤 레시피
명랑쌤(이혜원) 지음 / 레시피팩토리 / 2020년 12월

직장생활을 하면서 식사준비를 하는 것은 정말 어려움이 많습니다.

요증처럼 외식이 힘들어진 상황에서 밑반찬은 틈틈히 만들어 놓아서 여유가 있지만, 국은 난감하네요.

그렇다고 대량으로 끓여 놓고 몇일씩 먹기에는 보관도 마음도 불편하네요.

여러 레시피들을 참조하지만 들쑥날쑥한 맛과 난이도가 있어서 역시 비슷한 국만 올립니다.

쿠킹 스튜디오와 호텔조리학과 교수님으로 인기 요리 선생님이시기도 하신 명랑쌤의 정말 좋았던 밑반찬에 이은 <집밥이 더 맛있어지는 명랑쌤 비법 국물요리>

깔끔한 국물로 더 맛있게 즐기는 국

풍부한 건더기로 더 맛있게 즐기는 찌개

푸짐한 별미로 더 맛있게 즐기는 탕, 전골

자작한 국물이 있어 더 맛있게 즐기는 조림, 찜

으로 나누어진 챕터로 레시피들이 듬뿍 담겨있네요.

식구들이 좋아하는 깔끔한 국과 건더기 찌개편이 가장 눈길이 갑니다. 

처음에 명랑쌤 비법 레슨편이 수록되어 있는데 분량은 얼마 안돼지만, 완전 초~엑기스! 네요.

아하 무릎을 치면서, 지금까지 레시피들을 따라서 한 국요리들에 문제점들을 알 수 있게 되었네요.

비법 레슨편과, 부록인 명랑쌤 비법 밑국물 레시피표는 정말 큰 선물이네요.

이젠 국물 요리 자신감이 생길 것 같네요.

나누면 따뜻한 집밥

나누면 따뜻한 집밥 - 요리 연구가 이난우와 배우 남보라의
이난우.남보라 지음 / 나우쿠킹 / 2020년 12월

나눔의 즐거움을 아는 이난우 요리 연구가와 배우 남보라 두사람이 전하는 집밥 이야기~

의미가 듬뿍 담긴 음식들을 정리해서 출판한 좋은 사람과 함께하는 정성어린 음식들 이야기와 손쉬운 재료로 정갈하게 만들수 있는 레시피들로 가득해서 집에서 밥먹을 일이 많고 시간이 넉넉하지 않아도 든든하게 먹을 수 있는 음식들과 한동안 두고 먹는 김치, 피클, 밑반찬 등 누구라도 만족스런 메뉴들이네요.

만능양념장은 두고두고 활용할 수 있는 좋은 아이템으로 비법중에 비법이 될 것 같네요.