특강 수업

특강 수업 - 다정 선생님의 ㅣ 다정 선생님 수업 시리즈
최정화 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2015년 10월

요리책은 다양한 방식으로 출간됩니다.

한 때 1,000원/3,000원/5,000원으로 만드는 요리책들이 나오던 때가 있었습니다.

이 책은 저자인 최정화 다정샘의 월별로 주제를 달리해 일 년에 한 번만 진행하는 특강 클래스의 레시피를 한 권에 담았습니다.

정월 대보름, 집들이, 핑거푸드, 브런치, 김밥, 도시락, 샌드위치, 샌드위치, 삼계탕, 간식, 추석, 집들이, 연말모임, 핑거푸드를 주제로 다양한 요리 레시피가 가득합니다.

오랫동안 대기하고 있었거나, 가격이 부담스럽거나, 일정이 맞지 않는 등 다정샘의 수업을 참여할 수 없었던 이들에게 이 책의 발간은 희소식일 겁니다.

1월의 주제는 대보름절식.

다양한 나물별 양념공식이 너무 반갑네요. 꿀팁입니다.
 

8월 간식특강에서는 돈가스, 치즈 불닭과 함께 연근유자피클을 소개하고 있는데요.

연근을 간장조림으로만 먹었지 피클로 만들 수 있다는 걸 첨 알았습니다.

유자청과의 만남으로 상큼하면서도 아삭한 맛을 느낄 수 있을 것 같아요.
 

 

이 책의 거의 모든 레시피는 1페이지에 담겨 있습니다.

부담이 적어지고 도전의식이 생기네요.

저도 집에 있는 적양파로 피클 만들어봐야겠습니다.
 

다정 선생님만의 팁.

레드어니언피클은 샌드위치, 소시지, 고기 요리에 곁들이면 좋고, 3시간 만에 먹을 수 있는 피클이라는군요.

집들이나 모임 뿐만 아니라 간단한 간식, 도시락까지 다양한 요리로 가득한 이 책으로

식사시간이 더욱 행복해질거에요.

다정 선생님의 특강 수업 / 중앙북스 / 최정화