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칵테일의 기술 - 클래식 칵테일과 현대적인 레시피의 조합
파라곤 북스 지음, 권루시안 옮김 / 진선북스(진선출판사) / 2025년 2월
평점 :
진선북스로부터 도서를 제공받아
작성한 리뷰입니다.

칵테일하면 왠지 분위기있는 바가
연상되는데요. 하이볼의 인기로 칵테일이
좀 더 대중적인 알코올이 된 것 같습니다.
매체를 통해서만 접했던 칵테일에 대해
알 수 있고 직접 만들어 볼 수 있는 책
칵테일의 기술입니다.
칵테일의 왕, 마티니에서부터
트렌디한 무알코올 칵테일까지
클래식과 현대가 만나는 완벽한 칵테일 레시피 244
칵테일 레시피가 244개나 책에 실려 있다고 해요.
와 그 수가 진짜 놀라운데요.

『칵테일의 기술』은 칵테일을 처음 접하는 초보자부터 색다른 레시피를 원하는 숙련자까지 누구나
완벽한 칵테일 한 잔을 만들 수 있도록 돕는
친절한 안내서입니다.
아름다운 수탉 꼬리만큼이나 구미에 잘 맞는
멋진 술을 위해 건배 프랑스 장교가 이 건배사에
칵테일 만세라고 화답하며 칵테일이라는
용어가 태어나게 되었다고 합니다.

칵테일을 위한 필수 도구로는 셰이커, 믹싱
글라스, 스트레이너(거르개), 바스푼, 지거,
머들러, 병따개, 와인 오프너, 칵테일 스틱,
시트러스 프레스, 제스터, 도마, 과도, 저그,
얼음 통과 집게, 블렌더, 스위즐 스틱과 빨대
등이 있어요.
흔들기(셰이킹), 젓기(스터링), 직접 넣기(빌딩),
짓이기기(머들링), 블렌더로 섞기(블렌딩),
층 쌓기(플로팅/레이어링) 등의 믹싱기법을
통해서 칵테일의 질이 좋다진다고 합니다.

팜 비치, 블러드하운드, 하와이언 오렌즈 블라섬,
문라이트, 라스트 망고 인 파리스 등
색깔도 이쁘고 사진을 보니 만들고 싶어지는
칵테일이 정말 많은데요.
칵테일의 모든 레시피마다 직관적인 설명과
함께 사진이 함께 제공되어 알기 쉽고
만들기도 쉬울 것 같습니다.
바텐더의 팁까지 있어서 더 재밌어요.

칵테일은 항상 어렵게만 느껴졌는데
책을 통해서 칵테일의 역사도 알고
다양한 종류의 칵테일에 대해 알아가고
레시피도 알게 되니 좀 더 친근하게 다가오네요.
설명이 진짜 잘 되어 있고 만드는 방법
또한 그리 까다롭지 않아서 레시피대로
만들어봐도 좋을 것 같아요.
평소 음주를 좋아하는 남편을 위한
칵테일 만들기 도전해보고 싶네요.
클래식 칵테일과 현대적인 레시피의
조합으로 칵테일의 기술을 쉽게
배울 수 있는 책이라 흥미롭습니다.
칵테일에 대해 관심 있거나 레시피가
궁금하시다면 한 번 읽어보길 추천합니다.