드디어 나온 소금빵!

오늘의 소금빵 - 쿄 베이커리’s SALTED BREAD ㅣ 프로에게 배우는 집빵 레시피 1
부인환 지음 / 더테이블 / 2023년 11월

소금빵! 뭐랄까 별로 들어간 재료도 없는 것 같으면서도 담백하고 짭잘한 중독성 있는 맛!

하지만 보통 제과점에서 하나에 삼천원 전후의 가격이 형성 되어있어 재료에 비해 가격이 높다고 생각되는 빵이다.

"집에서 만들어 먹으면 저렴하게 많이 먹겠지"라고 생각하지만, 나중에 또 사먹는 게 편하다는 걸 다시한번 느끼겠지... ㅎㅎ

포카치아 치아바타 피자

포카치아 - 저온 발효에 관한 실질적 이론과 레시피 ㅣ Back to the BASICS 1
홍상기 지음 / 더테이블 / 2023년 10월

포카치아... 잘 알지못한 처음에는 작은 사이즈의 피자인가? 라고도 생각했었고

치아바타를 납작하게 만든 것인가? 라고도 생각했었다.

알고보니 이탈리아의 나름 역사와 전통을 가지고 있는 빵의 종류였다.

전문 제빵사도 아니고 구입 할까 말까 잠시 고민 했지만... 역시 더테이블... 나를 실망 시키지 않는 군...

[100자평] 젤라또, 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트

젤라또, 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트
유시연 지음 / 더테이블 / 2023년 9월

평소에 젤라또에 관심이 많았지만 친절하게 알려주는 곳을 찾기 힘들고 책도 몇권 없었는데...
드디어 친절한 젤라또 책이 나왔다!!!
젤라또에 관한 이론과 실기가 소름 돋을 만큼 잘 정리가 되어있어서 강력 추천한다.
사은품 노트는 저자의 친절함이 베어있어 과장하자면 눈물이 났다.

[100자평] 집에서 운영하는 작은 빵집 SOFT BREAD

집에서 운영하는 작은 빵집 SOFT BREAD ㅣ 호야의 베이킹 클래스 1
김진호 지음 / 더테이블 / 2023년 6월

<집에서 운영하는 작은 빵집> 제목에 홀려서 구입했는데... 만족합니다. 책 만듬새도 고급지고 내용도 친절하게 잘 설명되어있습니다. 친구한테도 선물해야 겠어요.

[100자평] 효창동 우스블랑 : 백곰’s bread note

효창동 우스블랑 : 백곰’s bread note
김영수 지음 / 더테이블 / 2023년 3월

효창동 우스블랑 이라니... 어머 이건 사야돼... 3연속 블루리본 인긴 메뉴 레시피