텃밭라이프를 꿈꾼다면 꼭 봐야할 텃밭요리책

작은 텃밭 소박한 식탁 - 누구든, 오늘부터 시작할 수 있는 텃밭 라이프
김인혜(티니맘) 지음 / 레시피팩토리 / 2020년 2월

전원생활까진 아니더라도 집앞 마당에소박하게 텃밭하나 만들어

소소하게 키워먹고싶은 로망이 있었는데요

아파트에 살다보니 베란다텃밭만 가능한지라 몇년전부터

방울토마토, 상추,치커리 등 잘자라는 아이들로 키워봤어요

근데 어떻게 가지쳐야하는지 어떻게 거름을 주는건지 등등 이런저런 정보를 자세히 알수도없고 주변에 아는분들이 없어 첫 베란다텃밭의 방토는 정말 먹기 민망할정도로 작은 구슬만하게 자라고 그다음해는 나름 가지치기해서 처음2~30알정도는 시판크기정도까지 크긴했거든요

검색해도 자세히는 안나오고 그러다 작년에 파프리카,강낭콩도 심었지만 초기열매에서 끝나버려서 잠시 베란다텃밭을 접었답니다ㅠㅠ

그러가 만난 작은텃밭 소박한 식탁 책!!!

이 책은 정말 처음 텃밭시작하는 초보자에게 너무나 자세하고 이해하기 쉽게

봄,여름,가을,겨울 계절별로 나누고

또 매월 심는 재료들을 어떻게 관리하는지 잘 나와있어요

이 책을 보면 나만의 작은 텃밭을 가꾸는 행복감과 따스함을

사진을 보며 고스란히 느껴지게 하는 멋진 책이드라구요

요 책은 텃밭을 가꾸는게 비중이 더 큰 편인데요

농사지을 준비물, 씨앗으로 심는것과 모종으로 심는것,

파종과 수확시기, 거름주는법 등과 용어들도 설명되어있구요

전문 텃밭(농작물)관리 요리책 이라고 생각하면 되는데

책이 두툼해서 이걸 어찌봐야하나 좀 어려워보이지만

한눈에 보기좋게 먼저 계절로 나눈뒤 다시 월별로 나누어 농작물 소개,

텃밭 가꾸는 방법의 텃밭이야기 그다음에 그 농작물로 만든 요리이야기가 소개되어있어요

농사지을때 준비물에 어떤 역할을 하는지도 잘 설명되어있어요

씨로 심어야하는거, 모종으로 심어야하는것

종류에따라 이렇게 나뉘어있는줄 몰랐어요

요게 참 중요한데 표로 만들어주니 넘 쉬워요

꼼꼼한 그림과 설명,사진으로 작가님이 실제로 도시농부로 텃밭을 가꾸며 기른 방법을 소개하고

식탁에 오르기까지 레시피도 나와있어서 여느 요리책하고는 비교할수없는 특별함이 있어요^^

요렇게 그림으로 좀더 이해하기 쉽게 텃밭관리를 할수있다는점이 참 매력적이예요

전문적이지만 친근한 느낌..ㅎㅎ

이게 이 책의 매력인거같아요..

푸성귀 처음 듣고 마트에서도 보지못했던건데 너무 건강해보이는 요리지요??

마트에서 쉽게 만날수있는 재료들이 대부분이나

몇몇은 직접 가꾸거나 가까이에 농사짓는 분들이 있어야 얻을수있는 그런 재료들을 이용한 요리도 있더라구요

푸성귀, 호박꽃, 들깨송이, 어린당근,당근잎 요런거요

요런건 아무래도 쉽게 구하기 쉽지않아보이네요

요런건 어찌해야할지.....

암튼 책의 내용이 실하고 요리도 은근 많아서 얼마나 정성을 다해 만든책인지

느낄수 있답니다

암튼 작은 주말농장이든, 베란다텃밭이든 앞마당이든

무언가 심고 가꿀고 싶다면 요 책 하나만 있다면 문제없을거같아요^^

맨 뒤페이지 인덱스에서 더 쉽게 작물과 요리이야기를 찾을수있구요

또한 네이버 farm 더농부에서 책소개를 2주에 한번씩 연재하고있고

인스타그램 @moment_yet 에서도 작가님을 만날수있으며

네이버 레시피팩토리 카페에서도 작가님과 직접 소통이 가능해서

텃밭관련 질문에도 친절하게 답변해주시더라구요^^

작가님과 소통하며 가꾸고 맛보는 텃밭요리책이라니

참 매력있지않나요??

베란다텃밭 가꾸는데에 한계가 있긴하겠지만

저도 치워놓았던 베란다텃밭을 꺼내 다시 시작해봐야할것같아요^^

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친근하고 다가가기 쉬운 재료와 레시피로 가득찬 다과책

다과 수업 ㅣ Stylish Cooking 29
명지은 지음 / 싸이프레스 / 2020년 2월

다과하면 참 어려울것같은데 
이 책은 일단 집에서 요리한다면 기본으로 갖고있을 계량컵이나 계량스푼,저울, 실리콘주걱,볼 등에 베이킹하시는분들은 하나같이 갖고있거나 써봤을 재료와 도구들이라 친근하고 또 쉽게 구할수있는것들로 소개되어있어요



앙금과 고물에 대해 자세히 설명해놓았구요
시판재료와 직접만드는법을 기본으로 적어놨어요


1.기본고물,앙금 만들기
2.전통다과 만들기
3.화과자 만들기
4.음료만들기
5.음료베이스 만들기



아기자기 예쁜 화과자도 많이 실려있는데
만드는법이 그리 복잡해보지않으면서 참 예쁜 레시피들도 많구요
맛있는 양갱들도 많드라구요

음료는 전통음료보단 요즘 유행하는 메뉴들로 이루어져있구요
음료베이스도 몇가지 실려있어요

전체적으로 크게 무리없이 대체로 쉽게 따라해볼수있는 레시피들이라 더욱 맘에 드는 책인거같아요^^
기본적인 베이킹 해보신분들이라면 더욱 쉽게 다가갈수있을듯해요

올해는 다이어트 성공하기위해 건강한 에프요리 해먹기

에어프라이어로 시작하는 건강 다이어트 요리 - 더 맛있게, 더 간편하게!
김희영 지음 / 레시피팩토리 / 2020년 1월

대부분 에어프라이어는 냉동제품이나 기름진제품 데우는게 가장 큰 활용법이죠
다양한 에프요리책들이 나와도 다이어트와는 좀 거리가 먼듯한 요리들이 대부분인데

 이 책은 다이어트가 되는 요리책이예요

집에 다이어트책은 많은데 에프로 맛은 좋으나 조리가 번거로우니

활용안하게되는 책들이 많은데 에프로 간단히 하니까 이부분에 끌렸던거같아요..

책의 조리법 맨위에보면 컬러 아이콘이 있어서 

빠른요리,아이들요리,도시락 활용요리,비건,매콤한거 나뉘어있고

아침,점심,저녁,간식,술안주 로 챕터가 나뉘어서
적당히 내가 원하는대로 다이어트를 하든 안하든
식단을 짤수있다는게 또 장점이기도해요

 이색 요리들 해먹는 재미도 있어서 매일 책보며 고민하는 재미도 있답니다ㅎㅎ 

첨엔 요리마다 칼로리를 못찾았는데
레시피 위에 인분수와 칼로리가 있더라구요

이 책은 요리가 최대 400칼로리가 넘지 않은것도 매력적이죠^^

저도 지금 다이어트중이라 에다요 책으로 간식도 만들어두고 조금씩 허기질때 먹고있고
삼시세끼 만들어먹는데 조리법이 복잡하지 않고
기름을 소량쓰기에 칼로리부담없이 편히 건강하고 맛있게 먹을수있어 참 좋드라구요

다만 각자 가진 에프마다 온도차가 있어서 자칫하면 타버릴수있어서

적응하는데 좀 시간이 걸릴듯하고 사실  에프가 없더라도

오븐으로도 시간조절,온도조절만 해주면 최대한 비슷하고 맛있게 만들어낼수 있을듯해요

아직 전 저희집 에프온도에 적응중이라 몇개 실패한건 있는데
원팬요리처럼 에프하나로 요리하는 재미도 있는거같고
다이어트효과까지 볼수있다니 좋지않나요??


벌써 전 화장실이 좀 편안해진걸로 효과를 보고있어요ㅎㅎ

다이어트 1일차

다이어트 2일차

간식편

[100자평] 에어프라이어로 시작하는 건강 다이어트 요리

에어프라이어로 시작하는 건강 다이어트 요리 - 더 맛있게, 더 간편하게!
김희영 지음 / 레시피팩토리 / 2020년 1월

매번 기름진 냉동제품 데우는거로만 써오던 에어프라이어가 이젠 요리도 한다!!! 다양한 에프요리책들이 나오지만 다이어트도되는 에프요리책은 첨인듯싶어요^^
간식과 메인요리 몇개 해봤는데 너무 맛있고 아침,점심,저녁,간식으로 나뉘어 내맘대로 다이어트식단짜서 활용하면 좋을듯해요

매일 먹어도 건강한 베이킹이 하고싶다면??

제철 재료를 가득 담은 사계절 베이킹
김경화 지음 / 레시피팩토리 / 2019년 8월

이책은 제철 과일 & 채소를 듬뿍넣어 독특하면서도
건강함을 듬뿍담은 베이킹책인것같다!! 
아이들에게 자주 만들어줘도 미안하지않을듯^^