출간된지 일주일도안된 따끈따끈한 신간
카페 Milk Tea 메뉴 101
밀크티는 아쌈,실론의 홍차에 우유
요렇게 심플하게 생각했는데
이 책을 보니 세상에 밀크티란 이름으로 엄청난 종류의 밀크티가 많다는건 처음 알았어요
밀크티는 티에 우유를 넣은 베리에이션 티로
즐기는 방식도 제각각이고,
여기에 문화까지 결합해서 만들어진게 밀크티더라구요~
시그니처 밀크티, 홍차로 만드는 밀크티
녹차, 우롱차,흑차로 만드는 밀크티
허브티로 만드는 밀크티까지 다양하고
밀크티용 시럽도 소개되어있어요
또한 챕터마다 각 차에 어울리는 밀크티의 부재료들이 소개되어있어 재밌더라구요^^
어떤 차로 밀크티를 만들것인지 선택하고
그다음 어떤 유제품으로 밀크티타입을 정할껀지
그다음 맛과 향,색을 결정
마지막으로 가니쉬로 포인트까지
하나하나 선택해서 만들어가는 밀크티
너무 재밌지않나요??
재료를 이해하고 조합하면
맛있고 멋진 밀크티가 완성되는데
독특한 컬러의 다양한 밀크티들 보는재미도 쏠쏠하고
베이스만 잡으면 만드는건 어렵지않겠더라구요
다만 취향이긴하지만 앞쪽에 홍차종류에 어떤제품들이 있는지 브랜드소개도 해주면 좋겠단 생각이 들었네요^^;;
눈으로,향으로,맛으로 즐기는 밀크티
사계절 맛있게 즐길수있을것같아요~