#만화로배우는 #요리의역사 #교양툰 #한빛비즈 #브누아시마 #스테판두에 #리더스클럽8기 #서포터즈 #역사 #문화 #무역세상에서 가장 오래된 이야기. 요리의 역사는 세상에서 가장 오래된 이야기일 듯.5만 년의 역사를 200여 쪽 만화책으로 압축했다. 어느 문명에서든 먼 옛날 우리 조상은 식재료를 1. 선택하고 2. 조리해서 3. 저장하는 일에 상상력을 발휘해왔다. 이러한 활동 덕분에 인간은 생존을 뛰어넘어 번영할 수 있었다. 요리는 인간이 지구를 어떻게 장악해왔는지 보여준다.이 메타 역사는 불의 발견에서 비건 햄버거 등장으로까지 이어진다. 식탁에서 우리는 먹는 것뿐 아니라 아는 것도 나눈다. 요리는 인간이 더불어 살아가는 사회적 동물이라는 걸 보여주는 확실한 징표다.메소포타미아 문명에서 왕은 백성을 배불리 먹여 살리고 식량을 잘 관리해야 주권을 유지할 수 있었다. 큰 축제를 준비하려다 보니 새로운 직업인이 필요해졌다. 이렇게 해서 요리사가 등장했다!요리가 정교해질수록 시대를 앞선 복잡하고 다양한 술이 필요해졌다. 제국 확장과 함께 로마 사회에서 식재료가 차지하는 비중에 근본적인 변화가 일어났다. 거대한 도시에서는 엄청난 식재료가 필요했기에 식품 수입 시장이 생겨났다.알다시피 식재료가 원인이 되어 전쟁까지 일어난다.전쟁 중에 필요에 의해 생겨난 간편식은 패스트푸드라는 이름으로 우리 식단에 자리한다.하나하나 읽어가다보면 알게된다.사람을. 역사를. 문화를. 그리고 현재를.교양툰 시리즈. 교양이라는 단어가 어울린다.※ 이 글은 출판사로부터 책을 제공받아 읽은 후 작성하였습니다.