5분만에 뚝딱 완성되는 빵

5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹 - 반죽하지 않고 집에서 손쉽게!
아오키 유카리 지음, 최선아 옮김 / 시원북스 / 2025년 11월

출판사로부터 도서만 제공 받아 작성한 후기입니다.

요즘 아이가 베이킹에 관심이 많아져서 집에서 이것저것 만들어보고 있어요. 겉으로 보기엔 쉬워 보이는데, 막상 해보면 생각보다 쉽지 않더라고요. 레시피를 그대로 따라 했는데도 결과물이 마음에 들지 않을 때가 많아서 점점 부담이 되던 차에 **「5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹」**이라는 책을 만나게 되었습니다.

이 책은 복잡한 과정이나 전문적인 기술보다는 누구나 집에서 쉽게 만들 수 있는 빵에 초점을 맞추고 있어서 처음부터 눈길이 갔어요. 저자인 아오키 유카리는 26만 팔로워를 보유한 일본 요리 인플루언서로, 쿡패드에만 리뷰가 1,000건 이상 달릴 정도로 이미 검증된 레시피를 소개하는 분이라고 해요. 일본 아마존 도서 빵 부문 1위라는 점에서도 초보자에게 충분히 신뢰가 가는 책이라는 생각이 들었습니다.

보통 빵이라고 하면 반죽기부터 떠올리게 되는데, 이 책은 반죽 과정 없이 만들 수 있는 레시피가 중심이라 더 흥미로웠어요. 정말 이게 될까 싶었지만, 조리법을 보니 전자레인지나 오븐만 있으면 충분하고, 준비 시간은 5~10분 정도, 완성까지도 30분 남짓이면 가능하더라고요. 사용하는 도구도 그릇과 숟가락 정도라 설거지 부담도 적은 편이에요.

재료 역시 특별한 것이 필요하지 않다는 점이 마음에 들었어요. 강력분이 없어도 만들 수 있는 박력분 빵 레시피까지 수록되어 있어서, 재료가 없다고 포기할 일이 없겠더라고요. 데일리로 편하게 먹을 수 있는 빵 위주라 아이들 간식으로 활용하기에도 딱 좋은 구성입니다.

실제로 레시피를 따라 빵을 구워봤는데, 과정은 정말 간단한데도 담백하고 맛있는 빵이 완성돼서 놀랐어요. 베이킹이 어렵다고 느꼈던 이유가 괜히 겁부터 먹었기 때문이었구나 싶더라고요. 누구나 쉽게, 친절한 설명을 따라 하다 보면 자연스럽게 성공할 수 있는 레시피북이라는 생각이 들었습니다.

베이킹이 어렵게 느껴졌던 분들이라면 이 책으로 부담 없이 시작해보셔도 좋을 것 같아요. 좋은 책에는 역시 이유가 있다는 걸 다시 한번 느끼게 해준 베이킹 책이었습니다.