최고의 레시피 100

영자씨의 부엌 최고의 레시피 100
서영자 지음 / 용감한까치 / 2022년 5월

엄마들이 배워 가는 소문난 요리 수업

용감한 까치에서 출간된 영자씨의 부엌, 최고의 레시피 100 입니다.

구독자 70만 명의 요리 전문 유튜버 서영자님의 두번 째 요리책이 출간됐어요~!

첫 번째 요리책이었던 1시간에 만드는 일주일 반찬으로

요리를 배워가고 있었고 그 책을 통해 서영자님의 요리 비법이

간단하면서도 맛있는 음식이 가능하다는 걸 익히 알고 있었기에

이번 신간 역시 너무 기대를 하며 선택했답니다^^

직장생활을 오래 하다 집에 있으면서 요리를 하려니 정말 너무 힘들더라구요..ㅠ

집밥을 하는게 익숙하지도 않고 아이들이 있다보니

뚝딱 요리를 할 만큼 여유롭지도 못했답니다.

하면 할 수록 느는게 요리라던데.. 전 어렵더라구요 ㅎㅎㅎ

서영자님의 요리책은 복잡하지 않은 설명에 조리법이 간단하면서도 레시피 대로만 따라 한다면 맛을 잘 낼 수 있어 자주 꺼내 보게 되는 것 같아요~!!

이번 책에서는 PROLOGUE로 서영자님의 이야기를 담고 있는데

천천히 읽다보니 음식에 대한 소신과 애정,

영자님의 꿈과 가족간의 믿음까지 골고루 느껴져서 요리에 대한 진심이 보였답니다.

또 중년의 독자들이 많다는 이야기에 이미 요리라면 익숙하신 분들도 영자씨의 부엌을 보고 따라 할만한 레시피들이기에 이미 경험을 해봤지만 더욱 믿음이 가더라구요~^^

영자씨의 부엌, 최고의 레시피 100은

봄, 여름, 가을, 겨울 - 제철 재료로 할 수 있는 레시피와 2억 뷰를 부른 화제의 레시피 - 다이어트 요리, 맛김밥, 만능 전기밥솥 요리, 장 & 청 레시피를 사진을 통해 자세히 배울 수 있었답니다.

계절 별 20여가지 음식의 레시피와 화제의 레시피까지 골고루 배울 수 있어 반찬을 해야 할 때 찾아 보면 좋을 요리 책이었지요^^

 

레시피에서 제시한 양을 확실히 지켜야 정확한 맛을 낼 수 있음을 강조하며

계량스푼, 계량컵, 저울의 필요성을 이야기 하는데 한 번 더 짚어주니 꼭 필요구나 싶었답니다.^^

초간단 계량법, 다양한 식재료 써는 법, 식재료 보관법, 맛있게 찌고 삶는 법, 좋은 조리 도구를 고르는 방법, 기본 육수 만드는 법, 요리에 필요한 즙 만드는 법, 다양한 정보를 제공하고 있는데 그 중 건강을 위한 꿀마늘 만들기는 꼭 해보고 싶었답니다~!^^

최고의 레시피 100을 보면서 가장 마음에 들었던 부분은

다양한 김치를 만드는 방법이 실려 있던 점이었어요.

요리가 너무 어렵지만... 김치 종류는 심적인 부담도 컸었거든요..^^..

김장이라는 대 행사를 보며 자라서인지 김치를 집에서 한다는 자체가 부담스러웠는데

아삭한 새김치를 좋아하는 아이들을 위해 집에서 꼭 해야 할 것 같았어요.

이 책에서는 계절별로 얼갈이열무물김치, 열무김치, 부추김치, 봄깍두기,

여름배추김치, 양배추물김치, 쪽파김치, 섞박지, 동치미 등

다양한 김치를 만드는 레시피가 수록되어 있어 좋았어요~!!

그 외에 다양한 입맛을 돋우는 밑반찬들도 가득하지만요~^^

맛깔스러운 음식 사진과 함께 다양한 요리의 레시피를 소개하는데

레시피 추천수가 함께 적혀있어 얼마나 인기가 있었는지 한 눈에 알겠더라구요^^

재료의 양이 정확하게 제시되어 있고 요리하는 순서를 사진으로 보여주는데

전혀 복잡하지 않은 깔끔한 사진이라서 보기에 수월했어요.

설명 또한 간결하지만 꼭 필요한 부분을 짚어주기에

요리하며 책을 볼 떄 설명을 한참 들여다 보지 않아도 되서 편리했어요~!!

독자들의 연령이나 컨텐츠를 받아들이는 성향에 다르기에

최고의 레시피 100에는 QR코드를 찍어 요리 과정을 볼 수 있도록

QR코드가 함께 수록되어 있답니다~^^

내가 필요한, 원하는 방식대로 요리법을 볼 수 있기에 너무 만족스러웠답니다^^

아직 많은 음식을 해보진 못 했지만 평소 하던 음식을 하더라도 레시피에 나온 정확한 재료의 양으로 맛이 달라지는 마법에 놀랐답니다.

그런데, 정확한 계량이 중요하지만 하다 보니 조금 더 재료가 첨가 되기도 하더라구요 ㅎㅎㅎ

가끔씩 보던 요리책을 매일 볼 수 있을만큼 간략하고 일상적인 반찬들을 소개하고 있어 주방에 두고 매일 보고 배울 수 있을 것 같아요~^^

집에서 편하게 따라 할 수 있는 요리 수업이라 열심히 따라하는 열정과 요리 재료만 있으면 되니 매일 맛있는 반찬을 차려 식구들과 즐겁게 먹을 수 있을 것 같아요~^^

70만 구독자가 선택한 최고의 요리

인기 레시피만 골라서 배우는 맛 보장 집밥 수업

용감한 까치의 영자씨의 부엌, 최고의 레시피 100이었습니다.

- 본 리뷰는 도서협찬을 받고 주관적인 견해로 작성되었습니다. -