영양소가 우리 몸에 미치는 영향은 익히 알고 있었지만
이 책을 통해 뇌 영양학과 뇌독성학에 대해 알아보고
아이들의 뇌가 받아 들이는 영양소에 따라 아이의 행동이 달라진다는
이야기를 듣고 새삼 놀라게 되었습니다.
루미너스에서 출간된 음식이 아이 두뇌를 변화시킨다는
아이들의 뇌는 유연성이 있기에 타고난 유전적인 지능보다
섭취하는 음식에 따라서 산만하거나 폭력적일 수도 또는 집중하고
지능을 높일 수 있다는 사실을 전달하고 있었습니다.
식생활 개선을 통해 비행청소년들의 행동, 태도, 성격이 달라지고
자존감이 향상되었다는 연구결과에 근거하여 영양소가 풍부하고
균형잡힌 식사를 한다면 문제 아이도 변화할 수 있음을 이야기 합니다.
성장기 아이들을 키우고 있기에 아직 한참 유연한 아이들의 뇌성장을 위해
어떤 음식을 제공해야 할지에 대한 고민이 늘 있었는데
이 책에서 제시하는 뇌 영양학, 뇌독성학에 대한 이야기는 아이들의 식습관을
어떤 식으로 조절해야 하는지를 배울 수 있었습니다.
가공식품, 냉동식품, 설탕, 흰 밀가루, 정크푸드, 과자, 쥬스 등은
영양가가 없는 가짜 음식인데 이는, 정제과정에서 비타민, 미네랄, 식이섬유와
같은 영양소가 제거된다고 저자는 말합니다.
그래서 적절한 영양소의 공급이 이루어지지 않기에 뇌가 제대로 작용하지 못해 지능이 떨어지고 부적절한 행동을 한다는 이야기를 보고 아이들이 먹는 음식이 앞으로의 성장과 아이의 인생에 지대한 영향을 준다는 걸 다시 한번 깨닫고 그동안 아이들에게 먹인 음식들을 떠올리니 섬뜩한 느낌을 받기도 했어요.
이 책에서는 아이 두뇌를 건강하고 똑똑하게 발달시키는 음식과 나쁜 영향을 미치는 음식, 일상적으로 먹이던 감기약과 항생제, 백신에 관한 이야기와 최근 흔하게 진단되는 ADHD 아이들에 대한 영양과 약에 대한 이야기를 함께 다루고 있기에 전반적으로 아이들의 두뇌발달에 영향을 주는 것들과 필수 영양 지식을 볼 수 있었어요.
발달장애나 ADHD를 겪고 있는 아이들에게 적합한 영양 제공을 통한 영양요법을 볼 수 있었고 성장기 아이들에게 필요한 영양소를 음식으로 채워지지 않을 경우 어떤 영양제의 복용이 필요한지에 대한 지식도 접할 수 있어 매우 유익한 책이었어요.