[100자평] 베이킹은 과학이다

베이킹은 과학이다 - 츠지제과전문학교 교수들이 알려주는 기본 반죽과 재료에 대한 Q&A 231
나카야마 히로노리.기무라 마키코 지음, 황세정 옮김, 임태언 감수 / 터닝포인트 / 2017년 11월

제목 그대로입니다.
베이킹은 과학이죠. 기초부터 차근차근 제대로 배우고
싶은 분이라면 이 책을 한번 구입해 보시라고 권하고 싶습니다^^