있지, 요리란 특별한 게 아니야. 요리를 잘하거나 못하거나 좋아하거나 싫어하는 건 아무 상관없어.
그건 둘째 문제고, 사람은 살기 위해 매일 요리를 하고 매일 먹어야 해. 네가 혼자 살거나, 혹은 사랑하는사람과 살더라도 결국 매일 뭔가를 만들어서 먹어야만 할 거야.
사람은 무엇을 먹고 싶어 하는지, 무엇을 먹으려고 하는지가 중요해. 돈이 많아도 먹는 걸 소홀히하는 사람은 풍요롭지 않거든. 정감 어린 요리란 게있는데 그건 일상생활과 어떻게 마주하는가에 따라결정돼.
이 시기에는 시장에 가면 어떤 채소가 나오고,
어떤 식재료가 나온다는 걸 아는 것만으로도 계절을먹을 수 있어서 즐겁고 당연히 풍요로워지지. - P31