[100자평] 맛있어서 잘 팔리는 것이 아니다 잘 팔리는 것이 맛있는 요리다

맛있어서 잘 팔리는 것이 아니다 잘 팔리는 것이 맛있는 요리다 - 사이제리야 음식점 창업 성공기
쇼가키 야스히코 지음, 김대환 옮김 / 잇북(Itbook) / 2012년 3월

훌륭하다. 요식업뿐만 아니라 다른 산업에서도 통용될법한 영감을 얻었다. 내용의 취사선택은 읽는 사람의 몫이다.